Como adicionar açafrão a quase todas as refeições

Contente

• Um pequeno-almoço ensolarado
• Sanduíches Elevados
• Um Jantar Fácil
• Uma Sobremesa Divertida
• Uma bebida refrescante
• Revisão para

Cúrcuma está tendo um tipo de momento de 24 quilates. Incrivelmente versátil e repleto de antioxidantes e o composto antiinflamatório curcumina, a saudável especiaria dourada está aparecendo em tudo, desde café com leite a pipoca. Mesmo que os pratos tradicionais de açafrão não sejam do seu gosto, você ainda pode obter uma dose regular do superalimento. Não importa o que você está fazendo, o tempero é facilmente incorporado. "A cúrcuma tem um ótimo aroma e sabor neutro, por isso funciona em alimentos doces e salgados", diz Brooke Williamson, vencedora do Top Chef e co-chef proprietária do Playa Provisions e do Tripel em Los Angeles. Ela gosta de combiná-lo com o calor do gengibre, a complexidade do alcaçuz e a doçura das raízes. Suas reviravoltas favoritas:

Um pequeno-almoço ensolarado

Cozinhe aveia ou quinoa em leite de coco com cúrcuma até ficar macio e cubra com passas douradas. (Esta tigela de smoothie de reforço imunológico também contém o tempero.)

Sanduíches Elevados

Adicione um pouco de oomph a um sanduíche misturando açafrão ralado na hora com aioli e espalhando no pão crocante.

Um Jantar Fácil

Bata o açafrão, o mel, o gengibre e outros aromáticos tailandeses, como coentro moído e raspas de limão, no leite de coco como um esmalte para vieiras tostadas.

Uma Sobremesa Divertida

Prepare merengues de açafrão. Dobre o tempero moído na massa do biscoito e leve ao forno. (Esses picolés com leite de açafrão são outra opção de sobremesa.)

Uma bebida refrescante

Um café com leite de açafrão com leite de amêndoa gelado é o estimulante perfeito em uma tarde quente. Misture 1 colher de sopa de açafrão fresco picado, 1 colher de chá de gengibre fresco picado, 1 colher de sopa de mel e 1 xícara de leite de amêndoa até ficar homogêneo e espumoso. Coe sobre um copo cheio de gelo e divirta-se.

Revisão para