8 novas maneiras de cozinhar com missô (e por que ele faz parte da sua dieta)

Contente

• Dê impacto ao seu molho de queijo.
• Adicione uma crocante salgada.
• Spike molho de salada com um chute funky.
• Faça uma refeição juntos.
• Faça uma sopa perfumada.
• Leve seu prato de carne para outro nível.
• Aprimore seus lados.
• Infundir salmão com um sabor mais profundo.
• Revisão para

Miso é a nova referência para conferir riqueza indulgente aos pratos. “A pasta de soja fermentada confere notas salgadas, doces e salgadas a todos os tipos de alimentos”, afirma Mina Newman, Picado vencedor e chef executivo do Sen Sakana em Nova York. "Eu uso o missô vermelho para criar um sabor de nozes e caramelo e o missô branco como base salgada e cheia de umami", diz ela. Além disso, a pasta também contém uma dose saudável de probióticos. Embora alguns mercados especializados tenham uma ampla variedade, existem três variações principais de missô com as quais você vai querer começar a experimentar: vermelho, amarelo e branco. Comece com essas idéias out-of-the-box de Newman.

Dê impacto ao seu molho de queijo.

Adicione um pouco de miso a uma panela com mussarela, cabra ou queijo cheddar e derreta lentamente até obter a textura certa. Dilua o molho com vinho branco para um fiozinho para verduras ou mantenha-o grosso para mergulhar.

Adicione uma crocante salgada.

Polvilhe Lucky Rabbit Snacks Curry Miso Matcha granola na sopa ou salada, misture a mistura picante no iogurte ou coma-a aos punhados.

Spike molho de salada com um chute funky.

Combine vinagre de champanhe, uma porção de missô e chalotas picadas e, em seguida, acrescente um pouco de azeite espanhol. (Ou adicione missô ao seu smoothie para um estimulante doce e salgado.)

Faça uma refeição juntos.

Mantenha as refeições congeladas de Red Miso Braised Beef do Simple Truth (disponíveis no Kroger) em seu freezer para um jantar rápido e saudável em noites agitadas. É isento de conservantes e ingredientes artificiais.

Faça uma sopa perfumada.

Bata o missô branco e vermelho junto com dashi comprado em loja (um caldo de peixe e algas marinhas) e leve para ferver; adicione vegetais como cenoura, milho, batata e daikon. Coloque um pouco de tofu em cubos ou lombo de porco cozido picado, se quiser, e termine com óleo de gergelim picante e coentro.

Leve seu prato de carne para outro nível.

O molho orgânico mel Miso Barbecue da Stonewall Kitchen combina mel, missô, óleo de gergelim e mostarda para o equilíbrio perfeito entre doce, salgado e salgado. Experimente com frango ou carne.

Aprimore seus lados.

A Mistura de Quinoa de Grãos Inteiros Urbane Grain's em Miso com Edamame e Scallions é o lado perfeito para peixe ou tofu. (Estes feijões verdes com molho de missô e amêndoas também adicionam a qualquer refeição.)

Infundir salmão com um sabor mais profundo.

Unte o peixe com pasta de missô e coloque na geladeira durante a noite. No dia seguinte, limpe a pasta e grelhe ou grelhe o peixe. (Faça este salmão glaceado com missô e bok choy quando você não planejou com antecedência e marinar seu peixe.)

Revisão para