10 alimentos ricos em ferro que sua criança precisa

Contente

• Anemia por deficiência de ferro
• Quanto ferro meu bebê precisa?
• Ferro heme vs. ferro não heme
• Quais alimentos meu bebê deve comer como ferro?
• 1. Carnes magras
• 2. Cereais fortificados
• 3. Feijão
• 4. Espinafre
• 5. Passas e outros frutos secos
• 6. Sementes de abóbora
• 7. ovos
• 8. ervilhas
• 9. Atum
• 10. Tofu
• E os suplementos?

O ferro é um nutriente essencial que o corpo usa para produzir hemoglobina, a proteína dos glóbulos vermelhos que ajuda o sangue a transportar oxigênio para todas as outras células do corpo.

O ferro é essencial para:

• fornecendo oxigênio ao corpo
• metabolismo muscular
• manutenção do tecido conjuntivo
• crescimento físico
• desenvolvimento do nervo
• funcionamento celular
• produzindo alguns hormônios

Bebês amamentados geralmente recebem ferro suficiente do leite de sua mãe, enquanto bebês alimentados com fórmula devem receber fórmula enriquecida com ferro.

Anemia por deficiência de ferro

Quando a criança muda para comer alimentos regulares, ela pode não receber ferro suficiente. Tenha certeza de que isso não é comum nos Estados Unidos; apenas 8% das crianças têm deficiência de ferro.

No entanto, baixos níveis de ferro podem levar à anemia, onde o número de glóbulos vermelhos no corpo é muito baixo, potencialmente causando problemas com a entrada de oxigênio nos órgãos-chave.

Se seu filho tem baixos níveis de ferro, você pode perceber que:

• são pálidos
• parecer irritado
• não quer comer

A longo prazo, pode levar a:

• crescimento mais lento
• atraso no desenvolvimento das habilidades motoras
• maior número de infecções, pois o ferro suporta o sistema imunológico

Os sintomas podem não aparecer no início, mas com o tempo, seu filho pode experimentar:

• fadiga
• pele pálida
• irritabilidade
• batimento cardíaco rápido ou irregular
• diminuição do apetite
• ganho de peso lento
• tontura
• dores de cabeça
• tontura
• Dificuldade de concentração

Alguns estudos descobriram que crianças que bebiam chá eram mais propensas a ter anemia por deficiência de ferro. Uma razão para isso pode ser que o tanino, encontrado no chá, diminua a capacidade do corpo de absorver ferro. Outra é que as crianças podem estar cheias demais para comer depois de beber chá.

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Quanto ferro meu bebê precisa?

O ferro é essencial para uma criança que cresce rapidamente. É por isso que muitos cereais e outros alimentos para crianças são enriquecidos com ferro.

Os requisitos diários recomendados para ferro variam de acordo com a idade.

• idade de 0 a 6 meses: 0,27 miligramas (mg) por dia
• idade de 6 a 12 meses: 11 mg por dia
• idades de 1 a 3 anos: 7 mg por dia
• idades de 4 a 8 anos: 10 mg por dia

Bebês nascidos prematuros ou com baixo peso ao nascer geralmente precisam de mais ferro do que aqueles nascidos com peso saudável.

Ferro heme vs. ferro não heme

O ferro na dieta tem duas formas principais: heme e não heme. As plantas contêm ferro não heme. Carnes e frutos do mar contêm ferro heme e não heme.

O corpo não absorve o ferro não heme tão facilmente quanto o ferro heme. Isso é verdade para crianças e adultos. Se o seu filho faz uma dieta vegetariana ou principalmente vegetariana, aponte duas vezes mais ferro que a quantidade recomendada.

O corpo absorve melhor o ferro quando você o consome com uma fonte de vitamina C. Para permitir que o corpo absorva mais ferro, sirva alimentos ricos em ferro ao lado de alimentos ricos em vitamina C.

Exemplos de alimentos ricos em vitamina C incluem:

• suco de laranja e laranjas
• Toranja
• kiwis
• brócolis
• tomates
• morangos
• pimentões
• mamão
• Cantalupo
• batatas doces

Quais alimentos meu bebê deve comer como ferro?

Alimentar o bebê com alimentos ricos em ferro e alimentos ricos em vitamina C pode ajudar a diminuir o risco de desenvolver deficiência de ferro.

1. Carnes magras

Carnes e aves contêm grandes quantidades de ferro heme, que é fácil para o corpo digerir. Carne bovina, carnes de órgãos e fígado, em particular, têm muito ferro. Uma porção de 3 onças de fígado bovino, por exemplo, contém 5 mg de ferro.

Frango escuro e carne de peru também são fontes ricas.

Faça do seu filho um ensopado ou caçarola com carne macia e bem cozida. Certifique-se de remover a parte gordurosa da carne, pois há muito pouco ferro nas partes gordurosas. Espaguete com molho de carne e tomate é outra opção fácil de usar.

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2. Cereais fortificados

Cereais fortificados e aveia são uma boa maneira de garantir que seu bebê receba ferro suficiente.

Uma porção de cereais enriquecidos com ferro normalmente possui 100% do valor diário do ferro em apenas uma porção. A quantidade exata variará; verifique o rótulo. Cereais secos, como Cheerios, também costumam ser fortificados.

Uma xícara de aveia lisa, não cozida e enrolada contém cerca de 3,5 mg de ferro.

Você pode superar o cereal de café da manhã ou aveia enriquecido com ferro do seu filho com alguns mirtilos ou morangos para obter vitamina C.

Observe que, embora cereais e sucos fortificados possam fornecer ferro extra, eles também costumam ter alto teor de açúcar.

3. Feijão

Se você deseja uma dieta vegetariana ou seu filho não é fã de carne, o feijão é um ótimo compromisso. Soja, feijão, feijão, lentilha e outros grãos e leguminosas contêm ferro, fibra e outras vitaminas e minerais essenciais.

Por exemplo:

• meia xícara de feijão branco tem 4 mg de ferro
• meia xícara de lentilhas tem 3 mg de ferro
• meia xícara de feijão vermelho tem 2 mg de ferro

Amasse algumas lentilhas cozidas ou faça uma sopa ou pimentão suave. Tente triturar arroz enriquecido com seus grãos para obter uma refeição completa com proteínas e alto teor de ferro.

Você também pode tentar servir ao seu filho alguns feijões cozidos com pouco açúcar e um pedaço de pão integral para um almoço alto. Um lado do purê de batata-doce adiciona vitamina C ao prato.

O grão de bico, conhecido por alguns como grão de bico, é outro tipo de feijão rico em ferro e um ótimo lanche para crianças pequenas (e adultos!). Você pode misturar o grão de bico para fazer seu próprio hummus rico em ferro.

Esteja ciente de que algumas pessoas têm alergia ao grão de bico. Se você não tiver certeza de dar grão de bico ao seu filho, pergunte ao seu médico primeiro.

4. Espinafre

Vegetais de folhas verdes escuras, como couve, brócolis e espinafre, estão entre as melhores opções de vegetais para o ferro.

Meia xícara de espinafre cozido e escorrido contém cerca de 3 mg de ferro.

Tente servir o espinafre picado no vapor ou adicione espinafre picado ou outras verduras aos seus:

• Mac e queijo
• ovos mexidos
• batidos

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5. Passas e outros frutos secos

As crianças gostam de lanche em passas. A boa notícia é que as frutas secas podem aumentar o ferro do seu bebê, além de ajudar a prevenir a constipação. Um quarto de xícara de passas contém cerca de 1 mg de ferro.

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6. Sementes de abóbora

As sementes de abóbora são uma boa fonte de proteínas, fibras, gorduras saudáveis ​​e minerais, incluindo ferro. Um quarto de xícara de sementes de abóbora contém 2,5 mg de ferro.

Tente fazer uma trilha com passas, ameixas, damascos secos, sementes de abóbora e sementes de girassol.

Lembre-se de que passas e sementes podem causar riscos de asfixia em crianças muito pequenas. Amasse ou corte esses alimentos em pedaços pequenos e vigie seu bebê enquanto ele mastiga.

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7. ovos

Os ovos são uma boa fonte de proteínas, vitaminas e minerais essenciais, incluindo ferro. Um ovo cozido contém 1 mg de ferro.

Durante anos, as pessoas tentaram limitar o consumo de ovos porque os ovos também contêm colesterol, o que aumenta o risco de doença cardiovascular (DCV). Pesquisas atuais sugerem, no entanto, que os ovos não aumentam o risco de DCV, afinal.

As crianças pequenas podem comer ovos de várias maneiras, como:

• macio cozido com torradas
• cozido, inteiro ou amassado
• mexidos
• como uma omelete
• em pratos de arroz e macarrão

Você pode adicionar espinafre picado e outros alimentos ricos em ferro a omeletes e ovos mexidos. Tente maneiras diferentes de ver como seu filho gosta mais.

Sempre verifique se o ovo está fresco e bem cozido. Se puder, use ovos orgânicos frescos e de origem local.

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8. ervilhas

Ervilhas verdes contêm proteínas, fibras, ferro e outros nutrientes. Muitas crianças adoram, são fáceis de preparar e combinam bem com muitos pratos.

Meia xícara de ervilhas fornece 1 mg de ferro.

Você pode ferver ervilhas e servi-las como acompanhamento, amasse-as com vegetais de raiz para bebês ou adicione-as a sopas, ensopados e arroz salgado.

Mantenha um saco de ervilhas no freezer ou pegue ervilhas frescas na vagem na estação. Pergunte ao seu filho para ajudá-lo a descascar as ervilhas frescas.

As ervilhas podem representar um risco de asfixia para crianças pequenas, por isso considere esmagá-las para bebês.

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9. Atum

O atum leve enlatado é uma adição de baixa caloria e pouca gordura à dieta do seu filho, que também fornece ferro e outros nutrientes importantes, como proteínas e ácidos graxos ômega-3.

Três onças de atum leve, enlatadas em água, contém 1 mg de ferro.

Combine atum ralado com legumes em puré para aumentar a ingestão de ferro de seu filho, mas adie se houver alergias a frutos do mar em sua família.

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10. Tofu

O tofu é um alimento leve e versátil à base de plantas que fornece proteínas, cálcio, ferro e outros nutrientes completos. Ele pode fornecer alguns dos nutrientes essenciais que seu filho precisa se não comer carne.

Meia xícara de tofu contém 3 mg de ferro.

Tofu vem em diferentes formas. Tofu firme, você pode picar e adicionar a saladas ou fritar, assar ou usar para fazer pepitas. O tofu macio tem uma textura mais macia. Você pode misturá-lo com molhos para salada, adicioná-lo a smoothies ou colocar frutas com ele para uma sobremesa.

Houve preocupações sobre se as isoflavonas, um ingrediente do tofu, poderiam ser prejudiciais ao equilíbrio hormonal. Atualmente, especialistas acreditam que isso é "improvável".

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E os suplementos?

Segundo os Institutos Nacionais de Saúde, cerca de 12% das crianças no primeiro ano e cerca de 8% das crianças têm baixos níveis de ferro.

É sempre melhor para o seu filho obter os nutrientes dos alimentos, mas se o seu médico achar que ele pode ter anemia por deficiência de ferro, eles podem prescrever suplementos de ferro.

Siga as instruções fornecidas pelo seu médico e mantenha todos os suplementos fora do alcance das crianças. Consumir muito ferro pode levar a sérios problemas de saúde.

Nunca dê suplementos de ferro ao seu filho sem consultar um médico. A maioria das crianças não precisa de ferro suplementar.