O creme de trigo é saudável?

Contente

• Benefícios potenciais
• Rico em nutrientes importantes
• Fonte vegetariana de ferro
• Fácil de desfrutar
• Possíveis desvantagens
• Contém glúten
• Alto teor de sódio
• A linha inferior

Creme de trigo é uma marca popular de mingau de café da manhã.

É feito da farina, um tipo de cereal quente derivado do trigo que foi moído para formar uma consistência fina.

Com sua textura lisa e espessa e sabor cremoso, o Creme de Trigo é frequentemente combinado com leite ou água e coberto com uma variedade de ingredientes doces ou salgados.

No entanto, apesar de sua popularidade e ampla disponibilidade, você pode não ter certeza se o Creme de Trigo pode ser uma adição nutritiva a uma dieta equilibrada.

Este artigo analisa se o creme de trigo é saudável.

Benefícios potenciais

Creme de trigo tem sido associado a vários possíveis benefícios à saúde.

Rico em nutrientes importantes

Creme de trigo é baixo em calorias, mas contém muitos micronutrientes importantes.

Uma xícara (241 gramas) de creme de trigo cozido fornece aproximadamente (1):

• Calorias: 133
• Proteína: 4 gramas
• Gordura: 0,5 gramas
• Carboidratos: 28 gramas
• Fibra: 1 grama
• Ferro: 58% do valor diário (DV)
• Niacina: 39% do DV
• Vitamina B6: 38% do DV
• Tiamina: 37% do DV
• Riboflavina: 33% do DV
• Folato: 33% do DV
• Selênio: 13% do DV
• Cálcio: 11% do DV
• Cobre: 11% do DV

Creme de trigo é particularmente rico em ferro, juntamente com vitaminas B como niacina, vitamina B6, tiamina, riboflavina e folato.

As vitaminas B estão envolvidas em muitos aspectos da saúde, incluindo produção de energia, função cerebral e síntese de DNA (2).

Creme de trigo também contém selênio, um micronutriente poderoso que funciona como antioxidante para diminuir a inflamação e proteger contra doenças (3).

Fonte vegetariana de ferro

O ferro é um mineral importante necessário para o transporte de oxigênio, síntese de DNA e produção de glóbulos vermelhos (4).

Uma deficiência desse nutriente essencial pode contribuir para a anemia por deficiência de ferro, uma condição grave causada pela falta de glóbulos vermelhos saudáveis ​​no organismo (5).

Como o ferro é encontrado principalmente em produtos de origem animal, muitos veganos e vegetarianos podem estar em maior risco de anemia por deficiência de ferro (6).

Os produtos com creme de trigo são enriquecidos com ferro, tornando-os uma ótima fonte vegetariana deste importante micronutriente.

De fato, uma porção única de 1 xícara (241 gramas) de Creme de Trigo enriquecido fornece mais da metade do DV para esse mineral essencial (1).

Fácil de desfrutar

Creme de trigo é delicioso, versátil e fácil de desfrutar de várias maneiras.

Pode ser feita com água ou leite e cozida usando o microondas, a placa de fogão ou um fogão lento, dependendo das suas preferências.

Você também pode adicionar opções de coberturas doces ou salgadas para se adequar ao seu paladar pessoal.

Algumas das adições mais comuns ao creme de trigo incluem açúcar, xarope de bordo, frutas, nozes, especiarias, sal, queijo ou manteiga.

No entanto, você pode personalizar seu creme de trigo com praticamente qualquer combinação de coberturas.

Creme de trigo é rico em nutrientes importantes e uma ótima fonte de ferro para vegetarianos. Também é fácil de preparar e pode ser apreciado de várias maneiras.

Possíveis desvantagens

Embora o Creme de Trigo ofereça vários benefícios em potencial, ele tem algumas desvantagens a serem consideradas.

Contém glúten

Creme de trigo é um tipo de farina, que é um cereal feito de trigo moído.

Por esse motivo, o Cream of Wheat contém glúten, que é um grupo de proteínas encontradas nos grãos de cereais que fornece à massa a elasticidade de assinatura (7).

Enquanto a maioria das pessoas tolera glúten sem problemas, as pessoas com doença celíaca ou com sensibilidade ao glúten podem sofrer efeitos colaterais adversos depois de ingerir alimentos que contenham glúten.

Para aqueles com doença celíaca, consumir glúten pode desencadear uma resposta imune, causando problemas digestivos como diarréia, constipação e dor de estômago (8).

Enquanto isso, as pessoas com sensibilidade ao glúten geralmente relatam sintomas como inchaço, náusea, fadiga e névoa cerebral, uma condição caracterizada pela incapacidade de se concentrar (9).

Seguir uma dieta sem glúten que elimina ingredientes como creme de trigo, além de trigo, cevada e centeio, pode ajudar a aliviar os sintomas daqueles com qualquer uma dessas condições (10).

Alto teor de sódio

De acordo com as Diretrizes Dietéticas mais recentes para americanos, a ingestão de sódio deve ser limitada a cerca de 2.300 mg por dia na maioria dos adultos saudáveis ​​(11).

O Creme Instantâneo de Trigo, em particular, é relativamente rico em sódio, com cerca de 590 mg por xícara cozida (241 gramas), que é superior a 25% do limite diário recomendado (1).

Outras variedades, como o creme de trigo rápido ou regular, contêm menos sódio, mas são preparados com sal, o que pode aumentar o teor de sódio do produto final (12, 13).

Além disso, algumas coberturas salgadas, como queijo ou nozes, podem aumentar a quantidade total de sódio.

Algumas pesquisas mostram que a diminuição da ingestão de sódio pode ajudar a reduzir os níveis de pressão arterial, especialmente entre aqueles com níveis elevados (14, 15).

Estudos também mostram que o consumo de grandes quantidades de sódio pode estar associado a um risco aumentado de câncer de estômago (16, 17).

Além disso, a alta ingestão de sal pode aumentar a excreção de cálcio pela urina, o que pode levar à perda óssea (18).

Portanto, é importante moderar a ingestão de creme de trigo e outros alimentos ricos em sódio para evitar efeitos adversos à saúde.

O creme de trigo pode ser relativamente rico em sódio e contém glúten, o que pode causar efeitos colaterais às pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.

A linha inferior

Creme de trigo é uma ótima fonte de vários nutrientes importantes, incluindo niacina, vitamina B6, tiamina, riboflavina e folato.

Também é rico em ferro, que é um mineral importante que muitos veganos e vegetarianos não têm.

No entanto, pode não ser um ótimo complemento alimentar para todos, pois contém glúten e pode ser relativamente rico em sódio, dependendo do tipo, método de preparação e suplementos.