Vegetais Keto para adicionar à sua dieta quando você estiver doente de arroz com couve-flor

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Uma das maiores desvantagens da dieta cetônica é seu limite severo de frutas e vegetais. Sempre que você restringe a produção, há uma boa chance de você perder micronutrientes no processo. Mais uma razão para realmente conhecer seus vegetais e frutas cetônicos se você estiver decidido a seguir a dieta. (Relacionado: Este doce Keto prova que você pode comer doces enquanto vive uma vida com poucos carboidratos)

Aqui, vamos nos concentrar nos vegetais. Os vegetais contêm quantidades variáveis ​​de açúcar, fibra e amido - três tipos de carboidratos. Comer vegetais ricos em fibras pode realmente funcionar a seu favor. Essas opções tendem a ser mais baixas em carboidratos líquidos, que são calculados tirando-se a quantidade de carboidratos naturais menos a quantidade de fibras. O raciocínio por trás de focar nos carboidratos líquidos, em vez dos carboidratos totais, é que os carboidratos das fibras não são digeríveis, portanto, não perturbam o equilíbrio do açúcar no sangue, causando a liberação repentina de insulina que pode sabotar sua chance de cetose.

Por outro lado, vegetais que são mais ricos nos outros dois tipos de carboidratos e mais baixos em fibras estão proibidos. Os vegetais de raiz como beterraba, cenoura, nabo, rutabagas e inhame são ricos em amido. Legumes (não é tecnicamente um vegetal, mas às vezes ficam enrolados juntos), como ervilhas e lentilhas, também são proibidos. Mesmo a abóbora não é sagrada - enquanto a maioria tem baixo teor de carboidratos líquidos, a abóbora não é ecologicamente correta graças ao seu conteúdo de açúcar.

Mesmo os vegetais com baixo teor de carboidratos devem ser consumidos com moderação. Quantos carboidratos líquidos você se permite por dia dependerá de sua meta de macronutrientes, mas a maioria das pessoas que fazem dieta ceto busca manter-se na faixa de 15 a 40 gramas. (Aqui estão mais orientações sobre como definir seus objetivos macro como um iniciante.)

Se tudo isso parece excludente, é, mas fique tranquilo, pois as folhas verdes não são os únicos vegetais cetônicos. Familiarizar-se com todas as suas opções pode tornar mais fácil evitar um estilo de vida cetônico sujo. Nós vamos ajudá-lo a começar.

Aqui estão os melhores vegetais para comer na dieta cetônica, juntamente com os gramas de carboidratos líquidos por xícara de cada um, crus. (Relacionado: receitas veganas que provam que a dieta do ceto é mais do que bacon)

Keto Diet Vegetais

• Espargos (2,4 g)
• Bok choy (0,8 g)
• Brócolis (3,6 g)
• Repolho (2,9 g)
• Couve-flor (3 g)
• Aipo (1,6 g)
• Couve (2 g)
• Pepino (1,9 g)
• Berinjela (2,4 g)
• Alface-americana (1 g)
• Pimenta Jalapeño (3,7 g)
• Couve (0,1 g)
• Couve-rábano (3,5 g)
• Cogumelos (1,6 g)
• Rabanetes (2 g)
• Alface romana (0,2 g)
• Espinafre (0,36 g)
• Abóbora de verão (2,5 g)
• Acelga (0,8 g)
• Abobrinha (2,4 g)

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