Sobras de peru com alface (que não tem gosto de jantar de ação de graças)

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• Sobras de embrulhos de alface com peru no Dia de Ação de Graças
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Procurando uma maneira criativa de usar suas sobras de peru de uma forma saudável que não tenha gosto de, bem, sobras de peru de Ação de Graças? Não procure mais. Para este prato inspirado nas sobras, estamos temperando as coisas (literalmente) com um molho de amendoim que envolve manteiga de amendoim totalmente natural e Tamari (um delicioso molho de soja sem glúten) junto com sriracha e flocos de pimenta vermelha. É uma maneira divertida e saudável de pegar um alimento básico tradicional do Dia de Ação de Graças e reimaginá-lo completamente com sabores ousados ​​e emocionantes que não requerem condimentos extras. (Também somos grandes fãs de jogar todas as suas sobras em uma tigela de grãos saudáveis.)

Ah, e não é só o tamari que não tem glúten - o prato inteiro sim. Afinal, é servido em folha de alface. A melhor parte? Esta receita é uma forma tão inesperada de aproveitar as sobras, que você poderia até servir para convidados de um jantar como aperitivo alguns dias após o feriado. Eles não serão nem um pouco mais sábios.

Sobras de embrulhos de alface com peru no Dia de Ação de Graças

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim totalmente natural
• 1/2 colher de sopa de sriracha
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de tamari
• 1 xícara de peru restante, picado
• 7 ou 8 folhas individuais de alface-manteiga
• 1 xícara de cenouras cortadas em palitos de fósforo
• Punhado de brotos de feijão
• 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
• Punhado de folhas frescas de coentro

instruções

1. Em uma tigela pequena, misture a manteiga de amendoim, o sriracha, o mel e o tamari até incorporar bem. Adicione as sobras de peru e misture bem. Deixou de lado.

2. Monte os wraps colocando uma quantidade generosa da mistura de peru em cada uma das folhas de alface e, em seguida, adicione algumas cenouras, alguns brotos de feijão e flocos de pimenta vermelha a cada uma. Enfeite com folhas de coentro e divirta-se!

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