20 condimentos saudáveis ​​(e 8 não saudáveis)

Contente

• 1. Pesto

Adicionar condimentos às suas refeições é uma ótima maneira de realçar o sabor e - potencialmente - adicionar benefícios à saúde.

No entanto, alguns condimentos contêm ingredientes prejudiciais à saúde, como aditivos artificiais e grandes quantidades de sal e açúcar adicionados.

Os condimentos saudáveis ​​têm baixo teor de açúcar adicionado e contêm ingredientes nutritivos como proteínas, gorduras saudáveis ​​e fibras.

Aqui estão 20 condimentos saudáveis, saborosos e nutritivos.

1. Pesto

O pesto tradicional é um molho feito com folhas frescas de manjericão, azeite, queijo parmesão e pinhões.

Pesto é uma boa fonte de zinco - um mineral essencial para a saúde imunológica, cicatrização de feridas e crescimento do desenvolvimento. Uma porção de 1/4 xícara (64 gramas) de pesto tradicional fornece 8% da Ingestão Diária de Referência (RDI) para este mineral ().

O alto teor de zinco do pesto o torna um excelente condimento para vegetarianos. Os vegetarianos podem precisar de cerca de 50% a mais de zinco por dia do que os não-vegetarianos devido à disponibilidade reduzida de zinco vegetal ().

Você pode adicionar pesto ao frango assado, usá-lo como molho de macarrão ou espalhar em um sanduíche ou pão achatado.

Lembre-se de que o pesto pode não ser adequado para vegetarianos estritos. O queijo é freqüentemente produzido com o coalho, um conjunto de enzimas derivadas do estômago de bezerros.

• Molho de rancho. O molho Ranch é rico em calorias com 2 colheres de sopa (30 ml) fornecendo 129 calorias. Esteja atento ao tamanho da porção ao usar este molho ou substitua por uma alternativa com menos calorias, como o molho.
• Molho de salada sem gordura. Embora tenham menos calorias, os molhos sem gordura costumam conter mais açúcar e sal do que seus equivalentes integrais. Em vez disso, use um molho para salada feito com ingredientes saudáveis ​​e com baixo teor de açúcar ().
• Molho de churrasco. Este molho geralmente tem muito açúcar adicionado, com 2 colheres de sopa (30 ml) embalando mais de 11 gramas (3 colheres de chá).
• Xarope de panqueca. O xarope geralmente contém xarope de milho com alto teor de frutose (HFCS). A ingestão excessiva de HFCS tem sido associada a doenças cardíacas, obesidade e diabetes tipo 2. Como alternativa mais saudável, use xarope de bordo (42,,,).
• Queso. A maioria dos queso contém aditivos como o glutamato monossódico (MSG). MSG tem sido associado ao ganho de peso, mas mais pesquisas são necessárias. Como alternativa mais saudável, use queijo ou fermento nutricional (,).
• Margarina. Muitos produtos de margarina contêm traços de gordura trans. Muitos estudos relacionaram esse tipo de gordura a doenças cardíacas. Em vez disso, use gorduras saudáveis ​​como azeite de oliva ou manteiga alimentada com capim ().
• Molho Teriyaki. O molho Teriyaki é rico em sódio, com apenas 2 colheres de sopa (30 ml) fornecendo mais de 60% do RDI para este mineral. As dietas ricas em sódio têm sido associadas a condições crônicas, como doenças cardíacas e derrame cerebral.
• Adoçantes artificiais. Alguns estudos observacionais relacionam adoçantes com zero caloria à obesidade. Ainda assim, a pesquisa é mista. É melhor limitar os adoçantes artificiais em sua dieta (,).

Lembre-se de que o pesto pode não ser adequado para vegetarianos estritos. O queijo é freqüentemente produzido com o coalho, um conjunto de enzimas derivadas do estômago de bezerros.