A próxima receita de Frittata que vai elevar o seu brunch de fim de semana

Contente

• Fritada de espinafre saudável
• Revisão para

A primavera está no ar ... você pode sentir o cheiro? Prepare esta deliciosa e saudável fritada para o seu próximo brunch (não se esqueça das saudáveis ​​mimosas) e seja bem-vindo no tempo quente.

Fritada de espinafre saudável

Faz: 4

Ingredientes

2 colheres de sopa de manteiga, manteiga ou óleo de coco

1 dente de alho grande, picado

1 colher de chá de sementes de mostarda marrom

4 batatas vermelhas médias para alevinos, esfregadas e cortadas em fatias finas

1 colher de chá de manjericão seco

1 colher de chá de alecrim seco

1/2 xícara de cebolinha em fatias finas, cebola roxa ou alho-poró

6 ovos orgânicos batidos

1/4 xícara de leite integral ou leite de amêndoa fresco

1/2 colher de chá de sal do Mar Céltico

1/2 xícara de folhas de espinafre embaladas

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F (204 ° C).
2. Use uma frigideira à prova de calor de pequeno a médio porte (de preferência de cerâmica ou ferro fundido). Aqueça o ghee em fogo médio até derreter. Adicione o alho e as sementes de mostarda.
3. Assim que as sementes de mostarda começarem a estourar, adicione as batatas, o manjericão e o alecrim. Cozinhe por 5 minutos, permitindo que as batatas dourem de um lado.
4. Junte as cebolinhas e cozinhe por mais 5 minutos.
5. Enquanto isso, bata os ovos, o leite e o sal. Despeje a mistura de ovos na frigideira e deixe os ovos assentarem em torno da mistura de batata por alguns segundos.
6. Junte o espinafre.
7. Transfira a frigideira para o forno e leve ao forno por 10 minutos ou até a parte superior dourar.
8. Desligue o fogo. Deixe a fritada esfriar apenas um pouco antes de fatiar e servir.

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