Estas barras de tâmaras de caju sem assar são feitas com apenas 3 ingredientes

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• Barras de tâmaras de caju sem assar com garoa de chocolate
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Pule as barras compradas em lojas e opte por fazer suas próprias barras energéticas usando três ingredientes. Também não pensei que fosse possível - especificamente para fazer barras saudáveis ​​e deliciosas - mas esta receita é a prova de que o pode fazer com facilidade e rapidez.

No meu último livro de receitas, O melhor livro de receitas de 3 ingredientes (Compre, $ 22, amazon.com), são 100 receitas usando apenas três ingredientes, incluindo café da manhã, sopas, saladas, almoços, jantares, acompanhamentos, lanches e doces.Você só precisa de três alimentos básicos, além dos três ingredientes que cada receita pede: sal, pimenta-do-reino e azeite.

Claro, os lanches e doces são minha seção favorita do livro de receitas. Muitas vezes as pessoas compram esses produtos, mas você pode facilmente fabricá-los com apenas alguns itens. Limitar os ingredientes retira dinheiro da conta do supermercado e economiza tempo, pois não há muita preparação. Além disso, você pode garantir que não há ingredientes de enchimento estranhos ou aditivos sorrateiros. É aí que entra esta receita de Barras de Tâmaras de Caju com Chuvisco de Chocolate.

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Essas barras energéticas são feitas de castanha de caju, tâmaras e chocolate amargo, e cada um dos ingredientes desempenha um papel importante:

• Cajus crus: Essas nozes sem sal fornecem principalmente gordura insaturada saudável para o coração. Eles também são uma excelente fonte de magnésio e cobre e uma boa fonte de vitamina K, ferro, fósforo, manganês e zinco por onça. Torrar os cajus adiciona sabor e ajuda a adicionar um ingrediente seco que complementa perfeitamente as tâmaras úmidas.
• Datas marcadas: Uma data sem caroço fornece 66 calorias, 18g de carboidratos, 16g de açúcar natural e 2g de fibra. Ele também contém pequenas quantidades de vitaminas B, cálcio, magnésio e potássio e vários fitoquímicos (compostos de plantas que ajudam a prevenir e combater doenças), incluindo antocianinas, carotenóides e polifenóis. As tâmaras ajudam a unir as barras e adicionar doçura natural. (Relacionado: 10 receitas de tâmaras naturalmente doces para sobremesa)
• Chocolate agridoce: Usam-se apenas 60 gramas de chocolate, o que não é muito, considerando que a receita rende oito porções. A pequena quantidade de chocolate é apenas o suficiente para deixar o gosto de uma guloseima. Se você usar pelo menos 60% de chocolate amargo, também obterá teobromina, um antioxidante que demonstrou ajudar a reduzir a inflamação e a diminuir a pressão arterial. (Mais aqui: Os benefícios do leite versus chocolate amargo)

Essas barras não requerem apenas três ingredientes, mas você também não precisa assá-las, o que as torna ainda mais fáceis de preparar. Pronto para experimentá-los? Divulgação total: depois de fazer essas barras energéticas caseiras e não assadas, você nunca mais vai querer comprar barras pré-fabricadas. (Experimente também fazer essas outras receitas de 3 ingredientes para casca de chocolate doce e salgado, picadas energéticas de aveia de amêndoa e mini picadas de muffin de mirtilo.)

Barras de tâmaras de caju sem assar com garoa de chocolate

Rende: 8 barras

Ingredientes

• 1 xícara de cajus crus, picados grosseiramente
• 1 1/2 xícaras de tâmaras sem caroço
• 2 onças com pelo menos 60% de chocolate amargo
• 1/8 colher de chá de sal

Instruções:

1. Em uma frigideira pequena em fogo médio-baixo, torrar os cajus até que estejam ligeiramente dourados, por 3 a 4 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar por pelo menos 10 minutos.
2. Adicione os cajus resfriados, as tâmaras e o sal no liquidificador ou processador de alimentos. Pulsar, raspando as laterais com uma colher de pau ocasionalmente, até que a massa fique uma pasta lisa.
3. Forre uma assadeira de vidro quadrada de 20 cm com papel manteiga. Coloque a massa na assadeira preparada (ou divida entre dois pratos, se for usar) e, usando dedos limpos, empurre-a na assadeira e nivele a superfície. Cubra e leve à geladeira até as barras solidificarem, pelo menos 15 minutos e até 24 horas.
4. Coloque o chocolate em uma tigela própria para micro-ondas e leve ao fogo alto, mexendo a cada 20 segundos, até derreter, cerca de 1 minuto.
5. Retire a assadeira da geladeira e use uma colher para espalhar o chocolate sobre as barras. Coloque a assadeira de volta na geladeira para firmar o chocolate, por pelo menos 2 horas.
6. Remova as barras com cuidado, puxando o papel manteiga e coloque sobre uma placa de corte. Usando uma faca afiada ou um cortador de pizza, corte em oito barras iguais e sirva. Guarde as sobras em um recipiente lacrável na geladeira por até 5 dias.

Copyright Toby Amidor, o melhor livro de receitas de 3 ingredientes: 100 receitas rápidas e fáceis para todos. Robert Rose Books, outubro de 2020. Foto cortesia de Ashley Lima. Todos os direitos reservados.

Revisão para

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