Paleo Fruta e Pudim de Semente de Chia com Leite de Coco

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Bom dia Paleo começa com a frase "Manhã é a melhor hora do dia." Se você não concordar, pode mudar de ideia ao experimentar as receitas de café da manhã sem glúten, sem grãos e impossivelmente deliciosas do livro de receitas ensolarado de Jane Barthelemy. Barthelemy é um fã da abordagem Paleo porque não se trata de contagem de calorias ou controle de porções; em vez disso, trata-se de quais alimentos comer (vegetais, ovos, frutas, carne, peixe, aves, sementes, nozes, gorduras saudáveis) e quais ignorar (alimentos processados, grãos, laticínios, feijão, açúcares).

Parece simples - mas pode ser difícil resistir ao fascínio de uma dose rápida de açúcar da manhã, a menos que você saiba exatamente o que procurar. Isso e onde Bom dia Paleo entra: Esses pratos divinos vão fazer você esquecer tudo sobre aquele donut ou tigela de cereal processado. Eles também são lindos de se olhar. Clique para obter todos os guloseimas matinais sem grãos, açúcar e laticínios de que você realmente precisa. A única dúvida que resta: qual receita será o café da manhã de amanhã?

Sementes de Chia são muito boas. Eles entregam proteínas, ácidos graxos ômega-três e fibras - e têm um sabor celestial quando combinados com frutas e leite de coco, como neste parfait super simples.

Rendimentos: 1 porção

Ingredientes:

3 colheres de sopa de sementes de chia branca ou preta

3/4 xícara de leite de coco sem açúcar ou leite de amêndoa

1 colher de chá de baunilha

1 polvilhe canela em pó

2 colheres de chá de mel (opcional)

3/4 xícara de frutas coloridas com baixo teor de açúcar, como framboesas, mirtilos, kiwi ou kumquat

Instruções:

Em uma tigela de cereais, misture as sementes de chia, o leite, a baunilha, a canela e o mel. Deixe descansar por 15 minutos ou leve à geladeira durante a noite, e as sementes de chia se expandirão, amolecerão e absorverão o líquido. Camada de chia tapioca em um copo alto com frutas. [Clique aqui para ler a história completa na Refinery29!]

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