Demasiada vitamina C causa efeitos colaterais?

Contente

• A vitamina C é solúvel em água e não é armazenada em seu corpo
• Demasiada vitamina C pode causar sintomas digestivos
• A vitamina C pode causar sobrecarga de ferro
• Tomar suplementos em doses elevadas pode levar a pedras nos rins
• Quanta vitamina C é demais?
• A linha inferior

A vitamina C é um nutriente muito importante que é abundante em muitas frutas e legumes.

Tomar o suficiente dessa vitamina é especialmente importante para manter um sistema imunológico saudável. Também desempenha um papel importante na cicatrização de feridas, mantendo seus ossos fortes e melhorando a função cerebral (1).

Curiosamente, alguns afirmam que os suplementos de vitamina C oferecem benefícios além daqueles que podem ser obtidos com a vitamina C encontrada nos alimentos.

Uma das razões mais comuns pelas quais as pessoas tomam suplementos de vitamina C é a ideia de que ajudam a prevenir o resfriado comum (2).

No entanto, muitos suplementos contêm quantidades extremamente altas de vitamina, o que pode causar efeitos colaterais indesejáveis ​​em alguns casos.

Este artigo explora a segurança geral da vitamina C, se é possível consumir muito e os possíveis efeitos adversos da ingestão de grandes doses.

A vitamina C é solúvel em água e não é armazenada em seu corpo

A vitamina C é uma vitamina solúvel em água, o que significa que se dissolve na água.

Ao contrário das vitaminas lipossolúveis, as vitaminas hidrossolúveis não são armazenadas no organismo.

Em vez disso, a vitamina C que você consome é transportada para os tecidos por meio de fluidos corporais e qualquer excesso é excretado na urina (1).

Como seu corpo não armazena vitamina C ou a produz por conta própria, é importante consumir alimentos ricos em vitamina C diariamente (1).

No entanto, a suplementação com altas quantidades de vitamina C pode levar a efeitos adversos, como problemas digestivos e pedras nos rins.

Isso porque se você sobrecarregar seu corpo com doses maiores que o normal dessa vitamina, ela começará a se acumular, levando potencialmente a sintomas de overdose (3).

É importante observar que é desnecessário para a maioria das pessoas tomar suplementos de vitamina C, pois você pode facilmente obter o suficiente comendo alimentos frescos, especialmente frutas e legumes (1).

Resumo A vitamina C é solúvel em água e, portanto, não é armazenada em seu corpo. Se você consumir mais do que seu corpo precisa, ele é excretado na urina.

Demasiada vitamina C pode causar sintomas digestivos

O efeito colateral mais comum da alta ingestão de vitamina C é o desconforto digestivo.

Em geral, esses efeitos colaterais não ocorrem ao ingerir alimentos que contêm vitamina C, mas ao ingerir a vitamina em forma de suplemento.

É mais provável que você tenha sintomas digestivos se consumir mais de 2.000 mg de uma só vez. Assim, foi estabelecido um limite superior tolerável (TUL) de 2.000 mg por dia (1, 3, 4, 5).

Os sintomas digestivos mais comuns da ingestão excessiva de vitamina C são diarréia e náusea.

Também foi relatado que o consumo excessivo leva ao refluxo ácido, embora isso não seja suportado por evidências (1, 3, 4, 5).

Se você tiver problemas digestivos como resultado da ingestão excessiva de vitamina C, basta reduzir a dose do suplemento ou evitar completamente os suplementos de vitamina C (3, 4, 5).

Resumo A ingestão de mais de 2.000 mg de vitamina C por dia pode levar a distúrbios gastrointestinais, incluindo sintomas como diarréia e náusea.

A vitamina C pode causar sobrecarga de ferro

A vitamina C é conhecida por aumentar a absorção de ferro.

Pode ligar-se ao ferro não-heme, encontrado em alimentos vegetais. O ferro não heme não é absorvido pelo seu corpo com a mesma eficiência que o ferro heme, o tipo de ferro encontrado em produtos de origem animal (6).

A vitamina C se liga ao ferro não-heme, facilitando a absorção do corpo. Essa é uma função importante, especialmente para indivíduos que obtêm a maior parte do ferro com alimentos à base de plantas (7).

Um estudo em adultos descobriu que a absorção de ferro aumentou 67% quando eles tomaram 100 mg de vitamina C com uma refeição (8).

No entanto, indivíduos com condições que aumentam o risco de acúmulo de ferro no corpo, como hemocromatose, devem ser cautelosos com suplementos de vitamina C.

Nessas circunstâncias, o consumo excessivo de vitamina C pode levar à sobrecarga de ferro, o que pode causar sérios danos ao coração, fígado, pâncreas, tireóide e sistema nervoso central (9, 10, 11).

Dito isto, a sobrecarga de ferro é altamente improvável se você não tiver uma condição que aumente a absorção de ferro. Além disso, é mais provável que ocorra sobrecarga de ferro quando o excesso de ferro é consumido na forma de suplemento.

Resumo Como a vitamina C aumenta a absorção de ferro, consumir em excesso é uma preocupação para indivíduos com condições que levam ao acúmulo de ferro no organismo.

Tomar suplementos em doses elevadas pode levar a pedras nos rins

O excesso de vitamina C é excretado no organismo como oxalato, um produto residual corporal.

O oxalato normalmente sai do corpo pela urina. No entanto, em algumas circunstâncias, o oxalato pode se ligar a minerais e formar cristais que podem levar à formação de pedras nos rins (12).

O consumo excessivo de vitamina C tem o potencial de aumentar a quantidade de oxalato na urina, aumentando o risco de desenvolvimento de cálculos renais (13).

Em um estudo em que adultos tomaram um suplemento de 1.000 mg de vitamina C duas vezes ao dia por 6 dias, a quantidade de oxalato excretada aumentou 20% (13).

A alta ingestão de vitamina C não está associada apenas a maiores quantidades de oxalato urinário, mas também está ligada ao desenvolvimento de cálculos renais, principalmente se você consumir quantidades superiores a 2.000 mg (6, 14).

Relatos de insuficiência renal também foram relatados em pessoas que tomaram mais de 2.000 mg por dia. No entanto, isso é extremamente raro, principalmente em pessoas saudáveis ​​(15).

Resumo O consumo excessivo de vitamina C pode aumentar a quantidade de oxalato nos rins, que pode levar a cálculos renais.

Quanta vitamina C é demais?

Como a vitamina C é solúvel em água e seu corpo excreta quantidades excessivas dentro de algumas horas após a ingestão, é muito difícil consumir muito.

De fato, é quase impossível você obter muita vitamina C apenas da sua dieta. Em pessoas saudáveis, qualquer vitamina C extra consumida acima da quantidade diária recomendada simplesmente é liberada para fora do corpo (16).

Para colocar em perspectiva, você precisaria consumir 29 laranjas ou 13 pimentões antes de sua ingestão atingir o limite superior tolerável (17, 18).

No entanto, os riscos de overdose de vitamina C são maiores quando as pessoas tomam suplementos, e é possível consumir muita vitamina em algumas circunstâncias.

Por exemplo, aqueles com condições que aumentam o risco de sobrecarga de ferro ou são propensos a cálculos renais devem ser cautelosos com a ingestão de vitamina C (6, 10, 19).

Todos os efeitos adversos da vitamina C, incluindo problemas digestivos e cálculos renais, parecem ocorrer quando as pessoas tomam em mega-doses maiores que 2.000 mg (20).

Se você optar por tomar um suplemento de vitamina C, é melhor escolher um que contenha não mais que 100% de suas necessidades diárias. Isso é 90 mg por dia para homens e 75 mg por dia para mulheres (21).

Resumo: É quase impossível consumir muita vitamina C dos alimentos. No entanto, se você está suplementando essa vitamina, pode minimizar o risco de ficar em excesso tomando não mais de 90 mg por dia, se você é homem, ou 75 mg por dia, se é mulher.

A linha inferior

A vitamina C é geralmente segura para a maioria das pessoas.

Isto é especialmente verdade se você o obtiver de alimentos, em vez de suplementos.

Indivíduos que tomam vitamina C em forma de suplemento correm maior risco de consumir muito e experimentar efeitos colaterais, sendo os mais comuns os sintomas digestivos.

No entanto, conseqüências mais graves, como sobrecarga de ferro e pedras nos rins, também podem resultar da ingestão de quantidades extremas de vitamina C (3).

Felizmente, é fácil evitar esses possíveis efeitos colaterais - simplesmente evite suplementos de vitamina C.

A menos que você tenha uma deficiência de vitamina C, que raramente ocorre em pessoas saudáveis, provavelmente não é necessário tomar grandes doses dessa vitamina.