Os sintomas da deficiência de vitamina B

Contente

• Por que a vitamina B é importante?
• Vitamina b12
• Vitamina B-6
• Vitaminas B-1 e B-2
• Vitamina B-3
• Vitamina B-9
• Prevenção de deficiência

Por que a vitamina B é importante?

Você já se perguntou por que os médicos sempre dizem para você comer uma dieta equilibrada? Diga que você ama frango com abacaxi, por exemplo. Abacaxi e frango são bons para você, certo? Então, por que você não pode simplesmente viver de frango com abacaxi?

O motivo é que os elementos básicos para uma boa saúde provêm de uma variedade de alimentos, mesmo que sejam da mesma família de nutrientes. É o caso da vitamina B, um participante essencial para manter a saúde das células e mantê-lo energizado.

Nem todos os tipos de vitamina B fazem a mesma coisa. Além disso, os diferentes tipos de vitamina B são provenientes de diferentes tipos de alimentos. A vitamina B-12, por exemplo, é encontrada principalmente em carnes e laticínios. B-7 e B-9 (e, até certo ponto, B-1 e B-2) são encontrados em frutas e vegetais.

A deficiência de qualquer um desses fatores pode levar a problemas de saúde. Às vezes, um médico prescreve um suplemento quando acha que você não está recebendo vitamina B.

Certos grupos, como idosos e mulheres grávidas, precisam de quantidades maiores de alguns tipos de vitamina B. Certas condições, como a doença de Crohn, a doença celíaca, o HIV e o uso indevido de álcool, podem resultar em baixa absorção da vitamina B.

Os sintomas de uma deficiência dependem do tipo de vitamina B que você não tem. Eles podem variar de fadiga e confusão a anemia ou um sistema imunológico comprometido. Erupções cutâneas também podem ocorrer.

Aqui está um resumo dos tipos mais comuns de vitamina B: o que eles fazem, quais alimentos os contêm e por que você precisa deles.

Vitamina b12

O que faz: A vitamina B-12 (cobalamina) ajuda a regular o sistema nervoso. Também desempenha um papel no crescimento e na formação de glóbulos vermelhos.

Quais alimentos contêm: A vitamina B-12 é encontrada principalmente em carnes e laticínios, portanto, qualquer pessoa com uma dieta vegana rigorosa corre risco de deficiência. As únicas outras fontes alimentares de B-12 são alimentos fortificados.

Algumas das melhores fontes de vitamina B-12 incluem:

• ovos
• queijo (uma porção é do tamanho de um dominó)
• um copo de leite (1 xícara)
• peixe (uma porção de qualquer carne é do mesmo tamanho que um baralho de cartas)
• marisco
• fígado
• rim
• carne vermelha

Experimente esta receita para uma versão brunch de ratatouille. Ovos e queijo fazem dele uma ótima fonte de vitamina B-12.

O que acontece se você não receber o suficiente: Deficiências de vitamina B-12 podem levar a anemia e confusão em idosos.

Condições psicológicas como demência, paranóia, depressão e alterações comportamentais podem resultar de uma deficiência de vitamina B-12. Às vezes, danos neurológicos não podem ser revertidos.

Uma deficiência de vitamina B-12 pode causar os seguintes sintomas:

• formigamento nos pés e mãos
• fadiga extrema
• fraqueza
• irritabilidade ou depressão

Vitamina B-6

O que faz: A vitamina B-6 (piridoxina) ajuda o corpo a transformar alimentos em energia. Também pode ajudar o corpo a combater infecções. As mulheres grávidas e que amamentam precisam dela para ajudar o cérebro de seus bebês a se desenvolver normalmente.

Onde você consegue: B-6 pode ser encontrado em:

• grão de bico
• atum
• salmão
• grãos integrais e cereais (uma porção é do tamanho do seu punho)
• bife de fígado
• carne moída
• peito de frango
• melancia (uma porção de frutas também não é maior que um punho)
• batatas
• espinafre (um tamanho da porção é equivalente a um punhado arredondado)

Prepare esta tigela de arroz de salmão e espinafre asiática para obter a dose diária de vitamina B-6.

Por que você precisa disso: Quantidades insuficientes de B-6 podem resultar em anemia e distúrbios da pele, como erupções cutâneas ou rachaduras na boca. A falta de B-6 também pode causar:

• depressão
• confusão
• náusea
• anemia
• suscetibilidade a infecções
• erupções cutâneas (dermatite)

Vitaminas B-1 e B-2

O que eles fazem: A vitamina B-1 também é chamada de tiamina e a vitamina B-2 também é chamada de riboflavina. Essas vitaminas ajudam a converter alimentos em energia. A vitamina B-1 tem benefícios neurológicos e a vitamina B-2 ajuda a manter a visão adequada.

Onde você os obtém: A maioria das pessoas contrai tiamina com cereais matinais e grãos integrais. A riboflavina pode ser encontrada em:

• grãos integrais
• leite
• ovos
• vegetais verde escuro

Obtenha suas porções diárias de vegetais verdes com este smoothie verde.

Por que você precisa deles: As deficiências de tiamina e riboflavina geralmente não representam um problema nos Estados Unidos. Isso se deve ao fato de muitos alimentos, como leite e cereais integrais, serem fortificados com as vitaminas.No entanto, pode se tornar um problema com pessoas que abusam do álcool, apresentando sintomas como confusão e rachaduras nas laterais da boca.

Vitamina B-3

O que faz: A vitamina B-3 (niacina) também ajuda a converter alimentos em energia. Ajuda na digestão adequada e no apetite saudável também.

Onde você consegue: A niacina é encontrada em:

• frango
• peixe
• fígado
• carne vermelha
• grãos integrais, como trigo e cevada
• amendoim

Por que você precisa disso: A falta de niacina pode causar problemas digestivos, como náuseas e cólicas abdominais. Deficiência grave também pode causar confusão mental.

Essas tacos de frango tailandês com molho de amendoim são uma ótima maneira de obter niacina em sua dieta.

Vitamina B-9

O que faz: A vitamina B-9 também é chamada de folato ou ácido fólico. O folato é encontrado naturalmente nos alimentos. O ácido fólico é a forma sintética, freqüentemente encontrada em alimentos processados ​​e fortificados. Como a maioria das vitaminas B, o B-9 promove o crescimento de glóbulos vermelhos. Também reduz o risco de defeitos congênitos quando consumidos por mulheres grávidas.

Onde você consegue: A vitamina B-9 pode ser encontrada em:

• carnes
• grãos integrais
• beterraba
• frutas cítricas
• peixe
• cereais fortificados
• legumes
• vegetais de folhas verdes
• fígado e rim

Faça este hummus de beterraba assada picante como um lanche ou aperitivo.

Por que você precisa disso: Sem folato suficiente, uma pessoa pode desenvolver diarréia ou anemia. Mulheres grávidas com deficiência de folato podem dar à luz bebês com defeitos. O excesso de ácido fólico suplementar durante a gravidez, no entanto, também pode levar a problemas neurológicos no bebê.

Prevenção de deficiência

Para se manter saudável, a maioria das pessoas não precisa tomar um suplemento para obter vitaminas do complexo B. Existem muitos alimentos deliciosos disponíveis para obter todos os nutrientes necessários naturalmente, desde que você mantenha uma dieta completa de carnes, grãos, frutas e legumes.

Às vezes, suplementos vendidos sem receita são usados ​​para prevenir a deficiência. Os suplementos vitamínicos só devem ser tomados sob orientação de um médico. Se você estiver grávida ou tiver mais de 50 anos, é mais provável que precise de suplementos.

Além disso, a suplementação é apenas um último recurso se você não puder obter vitaminas B através da dieta ou se tiver certas condições de saúde que justifiquem seu uso. O risco de overdose é menor do que outros nutrientes, porque as vitaminas B são solúveis em água. No entanto, os suplementos ainda podem causar efeitos colaterais ou efeitos à saúde a longo prazo ou interagir com os medicamentos que você toma.

Se você suspeitar que seja deficiente em vitamina B, entre em contato com seu médico. Eles podem solicitar um exame físico e exames de sangue.