Açafrão vs Curcumina: Qual você deve tomar?

Contente

• O que são açafrão e curcumina?
• Eles têm muitos benefícios em comum
• Açafrão pode ter alguns benefícios para a saúde não atribuídos à curcumina
• A curcumina pode ser mais benéfica do que a cúrcuma para condições específicas
• Qual você deve escolher?
• A linha inferior

Açafrão é um tempero amplamente utilizado em toda a Ásia e um ingrediente principal nos caril.

Devido à sua cor amarela, às vezes é chamado de açafrão indiano (1).

Além disso, seu uso extensivo na medicina tradicional suscitou um interesse significativo em seus benefícios para a saúde.

A curcumina é o principal ingrediente ativo da açafrão.

Este artigo analisa os benefícios e as principais diferenças entre açafrão e curcumina e como complementá-los.

O que são açafrão e curcumina?

Açafrão vem da raiz de Curcuma longa, uma planta da família do gengibre.

É frequentemente vendido em potes de especiarias. No entanto, se comprado fresco, ele se parece com a raiz de gengibre com uma cor amarela mais dourada mais intensa.

Na Índia, açafrão é usado para tratar problemas de pele, problemas digestivos, dores e dores. Na verdade, é um grampo da medicina ayurvédica, uma forma de cura tradicional (2).

Açafrão contém muitas substâncias vegetais, mas um grupo, os curcuminóides, tem os maiores efeitos de promoção da saúde (3, 4).

Três curcuminóides notáveis ​​são curcumina, desmetoxicurcumina e bisdemetoxicurcumina. Destes, a curcumina é a mais ativa e mais benéfica à saúde (3).

A curcumina, que representa cerca de 2 a 8% da maioria das preparações de açafrão, confere à açafrão sua cor e sabor distintos (5).

Por si só, a curcumina é conhecida por seus efeitos anti-inflamatórios, antitumorais e antioxidantes (6, 7).

Resumo Açafrão é usado para tratar muitos problemas de saúde, como problemas de pele e digestivos. Contém o ingrediente ativo curcumina, que possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.

Eles têm muitos benefícios em comum

Açafrão e curcumina têm propriedades medicinais que proporcionam muitos benefícios à saúde (8).

Aqui estão algumas das áreas nas quais a cúrcuma e a curcumina mostraram benefícios claros, apoiados pela ciência:

• Osteoartrite: Compostos vegetais de açafrão que incluem curcumina podem reduzir marcadores de inflamação e, assim, aliviar os sintomas de osteoartrite (3, 9, 10).
• Obesidade: Açafrão e curcumina podem inibir a via inflamatória envolvida na obesidade e podem ajudar a regular a gordura corporal (5, 11, 12).
• Doença cardíaca: Açafrão e curcumina podem reduzir o "mau" colesterol LDL e triglicerídeos e reduzir o risco de doença cardíaca como resultado (13).
• Diabetes: Açafrão e curcumina podem melhorar o metabolismo do açúcar no sangue e potencialmente reduzir os efeitos do diabetes no seu corpo (14, 15, 16).
• Fígado: Um estudo em ratos descobriu que o extrato de açafrão e a curcumina eram protetores contra danos crônicos no fígado, ajudando a reduzir o estresse oxidativo prejudicial (17).
• Câncer: Embora a pesquisa ainda esteja em estágio inicial, açafrão e curcumina podem reduzir a atividade do cólon e de outras células cancerígenas (18, 19, 20).
• Antifúngico: Açafrão e curcumina podem perturbar as membranas celulares dos fungos e podem ser usados ​​em conjunto com medicamentos fúngicos para obter melhores resultados (21, 22, 23).
• Antibacteriano: Açafrão e curcumina têm fortes efeitos antibacterianos. Eles podem reduzir o crescimento de muitas bactérias causadoras de doenças (23, 24, 25).

Resumo Açafrão e curcumina têm propriedades antimicrobianas e medicinais. Estudos mostram que eles podem beneficiar pessoas com doenças cardíacas, osteoartrite e obesidade.

Açafrão pode ter alguns benefícios para a saúde não atribuídos à curcumina

Açafrão é uma planta que ganhou muito respeito no mundo da medicina.

Não só é bom para a artrite, mas também pode proteger seu cérebro à medida que envelhece. Isso mostra promessa no tratamento da doença de Parkinson (2, 4, 26).

Açafrão contém vários compostos vegetais que trabalham juntos para apoiar o seu corpo.

Um estudo que analisou a atividade antifúngica do açafrão descobriu que todos os oito componentes, incluindo a curcumina, foram capazes de inibir o crescimento de fungos.

O estudo também mostrou que a curdiona em açafrão teve o melhor efeito inibitório. No entanto, quando combinada com os sete outros componentes, sua inibição do crescimento de fungos foi ainda mais forte (21).

Portanto, embora a curcumina sozinha possa reduzir o crescimento de fungos, você pode obter um efeito muito maior usando açafrão (21, 22).

Da mesma forma, outro estudo descobriu que a cúrcuma era melhor para suprimir o crescimento de células tumorais do que apenas a curcumina (27).

No entanto, como o açafrão contém curcumina, é difícil determinar se o açafrão é melhor que a curcumina quando se trata de outras condições de saúde.

São necessários mais estudos que comparem diretamente os efeitos de cada um.

Resumo Açafrão é composto de compostos vegetais que possuem atividades antioxidantes, anti-inflamatórias e antimicrobianas que parecem funcionar melhor em conjunto.

A curcumina pode ser mais benéfica do que a cúrcuma para condições específicas

Como a curcumina é considerada o ingrediente mais ativo da açafrão, os pesquisadores começaram a isolá-la e examinar se ela poderia beneficiar certas condições por si só (6).

Demonstrou-se ter fortes efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes e pode até apoiar a cicatrização de feridas através de seus efeitos antibacterianos (7, 21, 28).

Além disso, a cúrcuma e a curcumina reduzem a glicose no sangue no diabetes tipo 2. No entanto, um estudo em animais determinou que a curcumina era melhor em minimizar os marcadores de diabetes do que a cúrcuma (15).

A curcumina pode diminuir especificamente marcadores inflamatórios, como fator de necrose tumoral (TNF) e interleucina 6 (IL-6), que são os principais contribuintes para o diabetes tipo 2 (6, 29).

Estudos adicionais são necessários para comparar os efeitos da cúrcuma e da curcumina em pessoas com diabetes tipo 2.

Estes não são os únicos benefícios de saúde da curcumina.

Também pode reduzir o risco de osteoporose.

Um estudo em animal descobriu que ratos que receberam extratos de açafrão enriquecidos com curcuminóides semelhantes à curcumina preservaram a massa óssea, enquanto aqueles que apresentaram menor quantidade de curcuminóides adicionados não apresentaram efeito (30).

No entanto, a curcumina geralmente é mal absorvida e pode passar pelo intestino sem ser digerida (17).

Uma dica útil é adicionar pimenta preta às suas refeições ou suplementos que contenham curcumina. Uma substância na pimenta preta chamada piperina pode aumentar a biodisponibilidade da curcumina em 2.000% (31).

Resumo Os potentes efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios da curcumina podem beneficiar pessoas com diabetes e osteoporose, mas sua absorção pode ser baixa. Combinar curcumina com piperina na pimenta preta pode melhorar significativamente a absorção.

Qual você deve escolher?

Não há consenso oficial sobre se é melhor tomar suplementos de curcumina ou açafrão.

A maioria dos estudos que demonstraram efeitos benéficos utilizou açafrão extraído com uma alta concentração de curcumina ou curcumina isoladamente.

Ao escolher um suplemento, é importante comprar uma fórmula que tenha sido clinicamente testada e provada ser bem absorvida.

Em uma revisão sobre artrite articular, os extratos de açafrão com 1 grama de curcumina por dia mostraram o maior benefício após 8 a 12 semanas (10).

Para aqueles que desejam reduzir o colesterol, 700 mg de extrato de açafrão duas vezes ao dia podem ajudar (32).

Um estudo de oito semanas descobriu que 2,4 gramas de açafrão em pó combinados com sementes de nigela a cada dia reduziam o colesterol, a circunferência da cintura e a inflamação (33).

Embora a pesquisa seja mista, um estudo em atletas descobriu que 6 gramas de curcumina e 60 mg de piperina em três doses divididas ajudaram a reduzir os danos musculares após o exercício (34).

A curcumina é considerada bem tolerada e foi testada em altas doses de até 12 gramas por dia (35, 36).

No entanto, pode causar alguns efeitos colaterais, como desconforto intestinal e náusea (13).

Resumo Pesquisas indicam que suplementos de açafrão ou curcumina com 1 a 6 gramas de curcumina por dia podem ser benéficos. Em doses altas, pode haver efeitos colaterais digestivos.

A linha inferior

Açafrão é uma especiaria dourada que tem sido usada para tratar inflamações, infecções bacterianas e problemas digestivos há milhares de anos.

Contém curcumina, que provou efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios.

Não há consenso oficial sobre se é melhor tomar suplementos de curcumina ou açafrão.

A maioria dos estudos usa açafrão extraído com uma alta concentração de curcumina ou apenas curcumina.

Açafrão e curcumina podem reduzir a inflamação das articulações, colesterol, açúcar no sangue, bem como o crescimento de tumores, fungos e bactérias.

Certifique-se de tomar pimenta do reino com seu pó ou suplemento de açafrão, pois isso ajudará a melhorar a absorção da curcumina.