O que comer após intoxicação alimentar

Contente

• Intoxicação alimentar
• Que medidas devo tomar após uma intoxicação alimentar?
• Fique hidratado
• Coma comida leve
• Experimente remédios naturais
• Outras dicas
• Quais alimentos e bebidas devo evitar?
• O que causa intoxicação alimentar?
• Quem corre maior risco de complicações?
• Bebês e crianças
• Mulheres grávidas
• Adultos mais velhos
• Pessoas com doenças crônicas
• Quando devo chamar um médico?
• Intoxicação alimentar em restaurantes

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Intoxicação alimentar

A intoxicação alimentar ocorre normalmente quando os patógenos contaminam os alimentos ou a água potável. Embora desconfortável, a intoxicação alimentar é relativamente comum. Os Centros para Controle e Prevenção de Doenças (CDC) estimam que haverá algum tipo de intoxicação alimentar este ano.

Que medidas devo tomar após uma intoxicação alimentar?

Deixe seu estômago se acalmar. Depois de experimentar os sintomas mais explosivos de intoxicação alimentar, como vômito, diarréia e dor de estômago, os especialistas recomendam deixar seu estômago descansar. Isso significa evitar comer e beber completamente por algumas horas.

Fique hidratado

A ingestão de líquidos é crucial para ajudar seu corpo a combater os efeitos da intoxicação alimentar. Vômitos e diarréia podem causar desidratação, então chupar pedaços de gelo ou tomar pequenos goles de água é um bom ponto de partida.

As bebidas esportivas que contêm eletrólitos são a melhor maneira de prevenir a desidratação durante esse período. Outros líquidos sugeridos incluem:

• refrigerantes sem cafeína, como Sprite, 7UP ou ginger ale
• chá descafeinado
• frango ou caldo de vegetais

Coma comida leve

Quando você sentir que pode segurar a comida, coma alimentos que não agridam seu estômago e trato gastrointestinal. Atenha-se a alimentos leves, com baixo teor de gordura e baixo teor de fibras. A gordura é mais difícil para seu estômago digerir, especialmente quando está chateado. Evite alimentos gordurosos para evitar perturbá-lo ainda mais.

Os alimentos que são suaves para o estômago incluem:

• bananas
• cereal
• claras de ovo
• mel
• Gelatina
• aveia
• manteiga de amendoim
• batatas simples, incluindo purê de batatas
• arroz
• Saltines
• torrada
• purê de maçã

A dieta BRAT é um bom guia a seguir quando você tem uma intoxicação alimentar.

Experimente remédios naturais

Durante um episódio de intoxicação alimentar, é importante que seu corpo siga sua reação natural para limpar e purgar o trato digestivo para se livrar das bactérias nocivas. É por isso que um medicamento para diarreia sem receita (OTC) não é uma boa maneira de tratar a intoxicação alimentar.

Enquanto seus sintomas estão no auge, você pode querer beber chá de gengibre, como o gengibre costuma fazer.

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Depois de se sentir bem novamente, você pode substituir sua flora intestinal normal por iogurtes naturais ou cápsulas probióticas por pelo menos 2 semanas.

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Isso ajudará seu corpo a regenerar as bactérias saudáveis ​​perdidas na purga de intoxicação alimentar e colocar seu sistema digestivo e imunológico de volta aos trilhos.

Outras dicas

Atrase a escovagem dos dentes por pelo menos uma hora. O ácido estomacal expelido durante o vômito pode danificar o esmalte dos dentes, e escovar os dentes logo após o vômito pode corroer ainda mais o esmalte. Em vez disso, enxágue a boca com uma mistura de água e bicarbonato de sódio.

O banho ajuda a limpar o corpo de bactérias nocivas. Você também deve descansar bastante. Descansar o suficiente pode ajudá-lo a se sentir melhor mais rápido.

Quais alimentos e bebidas devo evitar?

Seu corpo já está na ofensiva, enxotando os patógenos responsáveis ​​pela intoxicação alimentar. Você não quer dar aos invasores mais munição.

Sua prioridade número 1 deve ser evitar os alimentos que o fizeram adoecer. Jogue o suspeito culpado no lixo imediatamente e mantenha-o fechado para que a comida contaminada fique fora do alcance de seus animais de estimação.

Evite alimentos, bebidas e substâncias que são duras para o estômago, como:

• álcool
• cafeína, como refrigerante, bebidas energéticas ou café
• alimentos picantes
• alimentos ricos em fibras
• lacticínios
• comidas gordurosas
• comidas fritas
• nicotina
• alimentos temperados
• sucos de fruta

Além disso, lembre-se de evitar quaisquer medicamentos orais para a diarreia OTC.

Siga estas dicas simples e você se sentirá melhor em pouco tempo.

O que causa intoxicação alimentar?

Cinco patógenos são responsáveis ​​pela maioria das doenças transmitidas por alimentos nos Estados Unidos. Esses patógenos incluem:

• norovírus, comumente encontrado em ostras, frutas e vegetais
• Salmonella, comumente encontrado em ovos, carne e laticínios
• Clostridium perfringens, encontrado em carnes e aves
• Campylobacter, encontrado em carne mal cozida e água contaminada
• Estafilococo, encontrado em produtos de origem animal, como creme, ovos e leite

Salmonella e o norovírus são responsáveis ​​pela maioria das hospitalizações por intoxicação alimentar. Mas as hospitalizações por intoxicação alimentar também podem ser causadas pelo seguinte:

• bactérias
• parasitas
• mofo
• toxinas
• contaminantes
• alérgenos

Carne mal passada e produtos mal manuseados são culpados comuns de intoxicação alimentar. Lave as mãos, utensílios e pratos entre os estágios crus e cozidos.

A maioria das pessoas que sofrem de intoxicação alimentar não precisa de uma viagem ao hospital, mas você também não vai querer se aventurar muito longe do banheiro.

Estômago virado, vômitos e diarreia são os sintomas mais comuns. Eles geralmente diminuem após 48 horas. Se você tem histórico de desidratação, doença cardíaca, embolia ou outros problemas graves de saúde, procure ajuda e beba muitos líquidos.

Ligue para a linha de ajuda do veneno em 800-222-1222 se sentir sintomas graves. Eles rastreiam os casos para ajudar a prevenir surtos e podem ajudar a determinar se você deve ir ao hospital.

Os sintomas graves de intoxicação alimentar incluem sangue nas fezes, cólicas abdominais intensas, visão embaçada e diarreia com duração de mais de 3 dias. Todas essas são indicações para procurar atendimento médico.

Continue lendo para descobrir as coisas certas para comer para se recuperar rapidamente e de que outra forma saber se você precisa consultar um médico.

Quem corre maior risco de complicações?

Bebês e crianças

A intoxicação alimentar é tão comum em crianças quanto em adultos e pode ser motivo de preocupação. Crianças, especialmente aquelas com menos de 1 ano de idade, são suscetíveis ao botulismo. O botulismo é raro, mas pode levar à paralisia e até à morte se não for detectado precocemente.

As crianças também correm maior risco de ter reações graves ao E. coli bactérias.

Qualquer bebê ou criança que pareça ter sintomas de intoxicação alimentar deve ser examinado por um profissional médico para descartar botulismo e desidratação. As crianças ficam desidratadas mais facilmente do que os adultos e precisam ser monitoradas de perto.

Mulheres grávidas

As mulheres grávidas devem tratar qualquer caso de intoxicação alimentar com cautela. Listeria a intoxicação alimentar demonstrou prejudicar o desenvolvimento de bebês em gestação.

A nutrição adequada em mulheres grávidas é essencial para ajudar no desenvolvimento de seus bebês. Por esse motivo, qualquer sinal de intoxicação alimentar deve ser levado ao conhecimento de um profissional médico.

Adultos mais velhos

Os adultos mais velhos também são mais suscetíveis a complicações de intoxicação alimentar. Em particular, certas cepas de E. coli pode causar hemorragia e insuficiência renal. Se um adulto com mais de 60 anos apresentar sintomas de intoxicação alimentar, ele deve entrar em contato com seu médico de atenção primária para obter aconselhamento.

Pessoas com doenças crônicas

Pessoas com doenças crônicas como HIV, doença hepática ou diabetes correm maior risco de sofrer complicações mais sérias de intoxicação alimentar. Aqueles que recebem tratamentos que suprimem a resposta imunológica, como a quimioterapia, também estão em maior risco.

Quando devo chamar um médico?

Os sintomas de intoxicação alimentar geralmente não duram mais do que 48 horas. Se 2 dias se passaram desde que seus sintomas apareceram pela primeira vez, é hora de ligar para um profissional médico.

Lembre-se de que os sintomas graves, como fezes com sangue, tontura, fraqueza muscular e cólicas estomacais graves, devem ser levados a sério. Não espere que esses sintomas diminuam antes de consultar um médico.

Intoxicação alimentar em restaurantes

Q:O que posso fazer para evitar uma intoxicação alimentar quando saio para comer?

UMA: Para evitar intoxicações alimentares em restaurantes, opte por frequentar restaurantes que tenham poucas ou nenhuma violação do código de saúde. Verifique o departamento local de saúde e serviços humanos para restaurantes com infrações recentes. Muitos departamentos têm uma classificação ou sistema numérico para ajudá-lo a escolher um restaurante e minimizar o risco.

- Natalie Butler, RD, LD

As respostas representam as opiniões de nossos especialistas médicos. Todo o conteúdo é estritamente informativo e não deve ser considerado conselho médico.