Fósforo na dieta

O fósforo é um mineral que constitui 1% do peso corporal total de uma pessoa. É o segundo mineral mais abundante no corpo. Ele está presente em todas as células do corpo. A maior parte do fósforo do corpo é encontrada nos ossos e dentes.

A principal função do fósforo é a formação dos ossos e dentes.

Ele desempenha um papel importante na forma como o corpo usa carboidratos e gorduras. Também é necessário que o corpo produza proteínas para o crescimento, manutenção e reparo de células e tecidos. O fósforo também ajuda o corpo a produzir ATP, uma molécula que o corpo usa para armazenar energia.

O fósforo atua com as vitaminas B. Também ajuda com o seguinte:

• Função renal
• Contrações musculares
• Batimento cardíaco normal
• Sinalização nervosa

As principais fontes alimentares são os grupos alimentares proteicos da carne e do leite, bem como os alimentos processados ​​que contêm fosfato de sódio. Uma dieta que inclui as quantidades certas de cálcio e proteína também fornecerá fósforo suficiente.

Pães e cereais integrais contêm mais fósforo do que cereais e pães feitos de farinha refinada. No entanto, o fósforo é armazenado de uma forma que não é absorvida pelos humanos.

Frutas e vegetais contêm apenas pequenas quantidades de fósforo.

O fósforo está tão facilmente disponível no suprimento de alimentos, de modo que a deficiência é rara.

Níveis excessivamente elevados de fósforo no sangue, embora raros, podem se combinar com o cálcio para formar depósitos nos tecidos moles, como os músculos. Níveis elevados de fósforo no sangue ocorrem apenas em pessoas com doença renal grave ou disfunção grave da regulação do cálcio.

De acordo com as recomendações do Instituto de Medicina, a ingestão alimentar recomendada de fósforo é a seguinte:

• 0 a 6 meses: 100 miligramas por dia (mg / dia) *
• 7 a 12 meses: 275 mg / dia *
• 1 a 3 anos: 460 mg / dia
• 4 a 8 anos: 500 mg / dia
• 9 a 18 anos: 1.250 mg
• Adultos: 700 mg / dia

Mulheres grávidas ou amamentando:

• Menores de 18 anos: 1.250 mg / dia
• Acima de 18: 700 mg / dia

* AI ou ingestão adequada

Dieta - fósforo

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