10 maneiras saudáveis ​​de substituir o pão de trigo convencional

Contente

• 1. Pão Oopsie
• 2. Pão Ezequiel
• 3. Tortilhas de milho
• 4. Pão de Centeio
• 5. Alface e folhas verdes
• 6. Batata doce e vegetais
• 7. Abóbora Butternut ou Pão Achatado de Batata Doce
• 8. Pão de Couve-Flor ou Massa de Pizza
• 9. Ovos
• 10. Pão Sourdough
• Mensagem para levar para casa

Para muitas pessoas, o pão de trigo é um alimento básico.

No entanto, a maioria dos pães vendidos hoje é feita de trigo refinado, que perdeu a maior parte das fibras e nutrientes.

Também pode causar um grande aumento no açúcar no sangue e levar ao aumento da ingestão de calorias (,,).

Muitas marcas afirmam ser feitas de trigo “integral”, mas ainda contêm grãos principalmente pulverizados.

Existem também muitas pessoas que são intolerantes ao glúten, uma proteína do trigo. Isso inclui pessoas com doença celíaca e sensibilidade ao glúten (,).

O trigo também é rico em carboidratos de cadeia curta, chamados FODMAPs, que causam problemas digestivos em muitas pessoas.

Embora muitas pessoas ainda consigam comer pão sem problemas, há outras que fazem melhor evitando-o.

Felizmente, alternativas convenientes e saudáveis ​​ao pão estão se tornando mais facilmente disponíveis.

Aqui estão 10 maneiras fáceis e deliciosas de substituir o pão de trigo convencional:

1. Pão Oopsie

O pão Oopsie é um dos pães com baixo teor de carboidratos mais simples e populares.

Pode ser feito apenas com ovos, cream cheese e sal, embora algumas receitas adicionem mais ingredientes.

O pão Oopsie é amplamente utilizado como substituto do pão de trigo e é delicioso como um pão para hambúrgueres ou servido com coberturas.

É fácil de fazer, contém apenas alguns ingredientes e tem um sabor delicioso.

Você pode encontrar fotos e uma receita de pão Oopsie aqui.

2. Pão Ezequiel

O pão Ezequiel é um dos pães mais saudáveis ​​disponíveis.

É feito com diversos tipos de grãos germinados e leguminosas, entre eles trigo, milheto, cevada, espelta, soja e lentilha.

Os grãos podem brotar antes do processamento, portanto, eles contêm menores quantidades de antinutrientes prejudiciais.

Isso torna o pão muito mais nutritivo e de fácil digestão.

O pão Ezequiel também não contém açúcar adicionado. No entanto, se você é sensível ao glúten, o pão Ezequiel não é a opção certa para você.

Você pode comprar pão de Ezequiel em algumas padarias ou pode fazer você mesmo.

Existem algumas dicas sobre como fazer seu próprio pão de Ezequiel aqui.

3. Tortilhas de milho

As tortilhas podem ser feitas com trigo ou milho.

As tortilhas de milho não contêm glúten, mas são ricas em fibras, o que as torna uma ótima opção para pessoas sensíveis ao glúten.

Você pode usar tortilhas de milho em sanduíches, wraps, hambúrgueres, pizzas ou simplesmente com coberturas como manteiga e queijo.

É muito fácil fazer você mesmo tortilhas de milho, pois elas contêm apenas dois ingredientes: água e uma farinha mexicana chamada Masa Harina.

Você pode encontrar uma receita aqui.

4. Pão de Centeio

O pão de centeio é feito de centeio, um tipo de grão relacionado ao trigo.

É mais escuro e mais denso que o pão normal, bem como muito mais rico em fibras.

O pão de centeio causa um aumento menor do açúcar no sangue do que o pão de trigo. No entanto, também tem um sabor mais forte e único que pode ser um sabor adquirido ().

Alguns pães de centeio são feitos com uma mistura de centeio e trigo, por isso são um pouco mais leves e têm um sabor suave e doce.

Lembre-se de que o pão de centeio contém algum glúten, por isso não é uma opção em uma dieta sem glúten.

Você pode encontrar pão de centeio na maioria dos supermercados e padarias. Também é relativamente fácil de fazer você mesmo.

Aqui estão várias receitas para experimentar.

5. Alface e folhas verdes

Verduras de folhas grandes, como alface ou alface romana, são ótimas substituições para pão ou wraps.

Você pode preencher essas verduras com coberturas como carne ou vegetais.

A folha também pode ser usada como um envoltório, para manter tudo junto.

Wraps de alface são extremamente frescos e muito mais baixos em calorias do que wraps à base de pão.

Aqui estão algumas idéias divertidas e criativas para embrulhar salada.

6. Batata doce e vegetais

Fatias de batata-doce cozidas são um substituto excelente e saboroso para pães, especialmente com hambúrgueres.

Eles também podem ser usados ​​em uma variedade de receitas de pães sem grãos e pão sírio.

Outros vegetais, como berinjelas, pimentões, pepinos e cogumelos, também são ótimos substitutos do pão.

Estas são alternativas frescas e saborosas. Eles são especialmente deliciosos com coberturas como carnes, cream cheese e vegetais.

7. Abóbora Butternut ou Pão Achatado de Batata Doce

Existem muitas receitas online para alternativas de pão sem grãos.

Uma dessas receitas, feita com abóbora ou batata doce, é especialmente deliciosa.

Este pão achatado é uma excelente alternativa para quem está evitando grãos, mas ainda quer comer sanduíches ou pães nas refeições.

Você pode encontrar a receita aqui.

8. Pão de Couve-Flor ou Massa de Pizza

Fazer crostas de pão ou pizza com uma mistura de couve-flor e queijo é muito popular.

Para fazer isso, uma cabeça inteira de couve-flor deve ser ralada e cozida.

A couve-flor é então misturada com ovo, queijo e especiarias antes de ser achatada e assada.

Pão ou crosta de couve-flor tem um gosto ótimo e é nutritivo, bem como pobre em carboidratos. É uma alternativa deliciosa ao pão normal.

Combinado com coberturas de sua escolha, este pode se tornar um de seus favoritos.

Você pode encontrar uma receita aqui.

9. Ovos

Os ovos estão entre os alimentos mais nutritivos que você pode comer.

Eles podem ser um substituto do pão rico em proteínas e podem ser usados ​​em uma variedade de alimentos. Ao comer hambúrgueres, os ovos fritos podem substituir o pão.

Aqui estão algumas idéias criativas sobre como preparar ovos.

10. Pão Sourdough

O pão Sourdough é feito com grãos fermentados.

O processo de fermentação reduz os antinutrientes nos grãos, o que aumenta a disponibilidade de nutrientes (,,).

Isso torna o pão de fermento mais fácil de digerir e mais nutritivo do que o pão normal.

No entanto, tem um gosto um pouco mais ácido do que o pão normal, pois contém ácido láctico.

Você pode fazer pão fermentado sozinho em algumas etapas fáceis, mas precisará criar uma cultura inicial para trabalhar.

Você pode encontrar uma receita aqui.

Lembre-se de que o pão fermentado feito com grãos que contêm glúten ainda contém glúten.

Mensagem para levar para casa

Embora o pão de trigo constitua uma grande parte da dieta de muitas pessoas, ele pode ser facilmente substituído por alternativas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Com os recursos certos, essa mudança não deve ser difícil, embora possa consumir mais tempo no início.

A lista acima é um bom ponto de partida. Encontre algo que goste de comer e se encaixe no seu estilo de vida.