Os 10 piores alimentos para comer pela manhã

Contente

• 1. Cereais matinais
• 2. Panquecas e waffles
• 3. Torradas com Margarina
• 4. Muffins
• 5. Suco de fruta
• 6. Torradeiras
• 7. Scones Com Geléia e Creme
• 8. Iogurte sem gordura adoçado
• 9. Barras de granola
• 10. Alimentos processados ​​para o café da manhã sem glúten
• Mensagem para levar para casa

Você provavelmente já ouviu que o café da manhã é a refeição mais importante do dia.

No entanto, isso é basicamente um mito.

Embora possa ser verdade para algumas pessoas, outras realmente se saem melhor quando pulam o café da manhã.

Além disso, comer um café da manhã pouco saudável pode ser muito pior do que não comer nada.

Um pequeno-almoço saudável inclui fibras, proteínas e gorduras saudáveis ​​que lhe dão energia e fazem-no sentir-se saciado.

Em contraste, um café da manhã não saudável pode fazer você se sentir lento, engordar e aumentar o risco de doenças crônicas.

Aqui estão os 10 piores alimentos que você pode comer de manhã.

1. Cereais matinais

Muitas pessoas pensam que os cereais matinais são uma escolha nutritiva para crianças e adultos.

As embalagens de cereais costumam incluir alegações de saúde, como "contém grãos inteiros". O rótulo também pode sugerir que o cereal é uma boa fonte de nutrientes como vitamina A e ferro.

Na realidade, esses cereais são altamente processados ​​e contêm apenas uma pequena quantidade de grãos inteiros. Além disso, os nutrientes são adicionados artificialmente em um processo chamado fortificação.

Um estudo descobriu que as crianças que consumiram um cereal matinal fortificado projetado para melhorar a função imunológica acabaram ficando doentes com a mesma frequência que as crianças que não consumiram o cereal ().

Os cereais matinais contêm principalmente grãos refinados (não inteiros) e açúcar.

Na verdade, o açúcar é geralmente o primeiro ou o segundo item da lista de ingredientes. Quanto mais alto na lista, maior a quantidade.

Um relatório de 2011 do Grupo de Trabalho Ambiental (EWG) examinou alguns dos cereais matinais mais populares consumidos por crianças. Ele descobriu que uma porção de 1 xícara geralmente contém mais açúcar do que 3 biscoitos de chocolate.

Mesmo as escolhas de cereais “nutritivos”, como granola que contém aveia, costumam ser carregadas de açúcar.

Uma alta ingestão de açúcar pode aumentar o risco de obesidade, diabetes tipo 2, doenças cardíacas e outras condições crônicas de saúde ().

Muitos cereais matinais são ainda mais ricos em açúcar do que biscoitos e sobremesas. Adicionar grãos inteiros ou vitaminas e minerais artificiais não os torna uma escolha saudável.

2. Panquecas e waffles

Panquecas e waffles são escolhas populares para o café da manhã de fim de semana em casa ou em restaurantes.

Tanto as panquecas quanto os waffles contêm farinha, ovos, açúcar e leite. Eles são cozidos de forma um pouco diferente, no entanto, a fim de obter uma forma e textura distintas.

Embora tenham mais proteínas do que alguns itens de café da manhã, panquecas e waffles são muito ricos em farinha refinada. Muitos pesquisadores acreditam que grãos refinados como a farinha de trigo contribuem para a resistência à insulina e a obesidade (,).

Além disso, panquecas e waffles são geralmente cobertos com xarope para panquecas, que contém xarope de milho com alto teor de frutose.

O xarope de milho rico em frutose pode causar a inflamação que impulsiona a resistência à insulina, o que pode levar ao pré-diabetes ou diabetes tipo 2 ().

O xarope de bordo puro é uma escolha melhor do que o xarope para panqueca, mas ainda é rico em açúcar, o que adiciona calorias vazias à refeição.

De acordo com a American Heart Association, a maioria das pessoas consome 2–3 vezes o limite superior diário recomendado para adição de açúcar ().

Panquecas e waffles são feitos de farinha refinada e cobertos com xaropes com alto teor de açúcar. Eles podem promover a resistência à insulina e aumentar o risco de obesidade, diabetes tipo 2 e outras doenças.

3. Torradas com Margarina

Torradas com margarina podem parecer uma boa escolha para o café da manhã, já que não contém gordura saturada ou açúcar.

No entanto, este é, na verdade, um café da manhã pouco saudável por duas razões.

Primeiro, como a farinha da maioria dos pães é refinada, ela fornece poucos nutrientes e poucas fibras.

Por ser rico em carboidratos refinados e pobre em fibras, ele pode aumentar os níveis de açúcar no sangue muito rapidamente.

O açúcar elevado no sangue leva a uma sensação de fome que faz com que você coma mais na refeição seguinte, o que pode fazer com que você engorde ().

Em segundo lugar, a maioria das margarinas contém gorduras trans, que são o tipo de gordura mais prejudicial à saúde que você pode comer.

Os fabricantes de alimentos criam gorduras trans adicionando hidrogênio a óleos vegetais para torná-los mais parecidos com gorduras saturadas, que são sólidas em temperatura ambiente.

Embora os estudos não tenham mostrado que as gorduras saturadas causam danos, as gorduras trans são definitivamente ruins para você. Há uma enorme quantidade de evidências de que as gorduras trans são altamente inflamatórias e aumentam o risco de doenças (8,,,).

Lembre-se também de que a margarina pode ser rotulada como “sem gordura trans”, mas ainda contém gorduras trans, desde que tenha menos de 0,5 grama por porção ().

Torradas com margarina aumentam os níveis de açúcar no sangue e de insulina, causam fome e aumenta o risco de ganho de peso e doenças cardíacas.

4. Muffins

Apesar da reputação de ser saudável, a maioria dos muffins são apenas pequenos bolos disfarçados.

Eles são feitos de farinha refinada, óleos vegetais, ovos e açúcar. O único ingrediente saudável são os ovos.

Além disso, os muffins vendidos comercialmente são frequentemente muito grandes. Uma revisão descobriu que um muffin embalado típico excede o tamanho da porção padrão do USDA em 333% ().

Acredita-se que o aumento dramático no tamanho das porções nos últimos 30 anos desempenhe um papel importante na epidemia de obesidade.

Às vezes, os muffins são cobertos com açúcar adicional ou recheados com gotas de chocolate ou frutas secas, adicionando mais açúcar e calorias.

Muffins são geralmente ricos em farinha refinada, óleos vegetais refinados e açúcar, todos os quais são muito prejudiciais à saúde.

5. Suco de fruta

O suco de fruta é uma das piores escolhas que você pode fazer se estiver tentando evitar a fome, o ganho de peso e doenças crônicas.

Alguns sucos de frutas no mercado contêm muito pouco suco e são adoçados com açúcar ou xarope de milho com alto teor de frutose. Altos níveis de açúcar aumentam o risco de obesidade, síndrome metabólica, diabetes tipo 2 e outras doenças (,,).

Mesmo o suco de fruta 100% contém muito açúcar. Consumir grandes quantidades de suco de frutas pode ter os mesmos efeitos sobre seu peso e saúde que beber bebidas adoçadas com açúcar ().

Beber suco de frutas faz com que o açúcar no sangue aumente muito rapidamente porque não há gordura ou fibra para retardar a absorção. O aumento resultante na insulina e a queda no açúcar no sangue podem fazer você se sentir cansado, trêmulo e com fome.

Apesar da reputação de ser saudável, o suco de frutas é muito rico em açúcar. Na verdade, contém uma quantidade semelhante à de refrigerante açucarado.

6. Torradeiras

Os pastéis para torradeira são uma opção inegavelmente rápida e fácil de café da manhã. No entanto, seus ingredientes são tudo menos saudáveis.

Por exemplo, Pop Tarts contém farinha branca, açúcar mascavo, xarope de milho com alto teor de frutose e óleo de soja.

A alegação de saúde “assado com frutas reais” é destacada na frente da caixa, na tentativa de persuadi-lo de que esses pastéis são uma opção nutritiva para o café da manhã.

Além de serem ricos em açúcar e farinha refinada, os pastéis para torradeira contêm apenas alguns gramas de proteína.

Um estudo mostrou que as mulheres que tomaram um café da manhã com 3 gramas de proteína e 44 gramas de carboidratos ficaram com mais fome e consumiram mais no almoço do que as mulheres que comeram um café da manhã com alto teor de proteínas e baixo teor de carboidratos.

Os pastéis para torradeiras são ricos em açúcar e carboidratos refinados, mas pobres em proteínas, o que pode aumentar a fome e a ingestão de alimentos.

7. Scones Com Geléia e Creme

Scones cobertos com geléia são realmente mais uma sobremesa do que uma refeição.

Os scones são produzidos pela mistura de farinha de trigo refinada, manteiga e açúcar com os sabores desejados. A massa é então moldada em pequenas rodelas e assada.

Eles geralmente são cobertos com creme e geleia ou geléia. O resultado final é um café da manhã rico em calorias e açucarado, com poucas fibras e proteínas.

Estudos mostraram que a fibra tem muitos benefícios, incluindo manter o açúcar no sangue bem controlado. Também te deixa satisfeito e acaba comendo menos ().

Por outro lado, tomar um café da manhã com alto teor de carboidratos refinados pode aumentar o açúcar no sangue e deixá-lo com mais fome.

Em um estudo, crianças obesas relataram sentir mais fome e menos satisfeitas depois de comer uma refeição rica em carboidratos do que depois de comer uma refeição rica em proteínas e pobre em carboidratos. Seus hormônios da fome e saciedade também mudaram ().

Scones cobertos com creme e geléia fornecem pouca nutrição além de calorias. Carboidratos de fácil digestão e a falta de fibras podem levar à fome, levando ao aumento da ingestão de alimentos e ao ganho de peso.

8. Iogurte sem gordura adoçado

Uma tigela de iogurte grego com leite integral e frutas vermelhas é um ótimo exemplo de café da manhã saudável.

No entanto, uma embalagem de iogurte de frutas sem gordura e adoçado com açúcar não é.

Na verdade, muitos iogurtes sem gordura com sabor contêm mais açúcar do que uma porção comparável de sorvete.

A gordura ajuda a mantê-lo saciado porque leva mais tempo para digerir do que os carboidratos e também desencadeia a liberação do hormônio da plenitude, colecistocinina (CCK) ().

Remover a gordura dos laticínios e adicionar açúcar transforma uma opção nutritiva de café da manhã em um alimento que é mais adequado como uma guloseima ocasional.

O iogurte açucarado sem gordura é muito rico em açúcar e pode conter mais açúcar do que sorvete. Também carece da gordura láctea natural que pode aumentar a saciedade.

9. Barras de granola

Barras de granola podem parecer ótimas opções de café da manhã, mas muitas vezes não são melhores do que barras de chocolate.

Embora a aveia não processada seja rica em fibras, as barras de granola fornecem apenas 1–3 gramas de fibra, em média. No entanto, eles contêm muito açúcar adicionado.

Na verdade, algumas das marcas mais populares contêm uma combinação de açúcar, xarope de milho e mel. Grandes quantidades desses açúcares podem aumentar o açúcar no sangue, os níveis de insulina e a inflamação ().

Aumentando ainda mais o teor de açúcar, as barras de granola às vezes contêm pedaços de chocolate ou frutas secas.

O teor de proteína das barras de granola também tende a ser baixo, confirmando ainda mais que são uma escolha ruim para o café da manhã.

As barras de granola geralmente contêm vários tipos de açúcar que afetam negativamente o açúcar no sangue e os níveis de insulina. Eles também carecem de proteínas e fibras.

10. Alimentos processados ​​para o café da manhã sem glúten

As dietas sem glúten tornaram-se muito populares nos últimos anos devido às preocupações sobre os potenciais efeitos negativos do glúten para a saúde ().

Embora não haja mal nenhum em evitar o glúten, comer muitos dos alimentos sem glúten processados ​​agora disponíveis pode causar problemas.

Por exemplo, uma combinação de farinhas feitas de arroz, batata e tapioca substitui a farinha de trigo em pães sem glúten e assados.

Essas farinhas têm alto índice glicêmico, portanto, aumentam o açúcar no sangue rapidamente. Esse aumento leva a altos níveis de insulina que podem causar rebote da fome e ganho de peso ().

Além disso, panquecas, muffins e outros produtos assados ​​sem glúten não são melhores do que as versões tradicionais à base de trigo devido ao seu baixo teor de proteína e fibra.

Alimentos embalados sem glúten são feitos com farinhas que aumentam o açúcar no sangue, o que pode levar ao aumento da insulina, aumento do apetite e ganho de peso. Eles também carecem de proteínas e fibras, que contribuem para a saciedade.

Mensagem para levar para casa

O café da manhã tem o potencial de prepará-lo para um dia de grandes níveis de energia, açúcar no sangue estável e controle sobre o apetite e o peso.

Por outro lado, fazer uma má escolha no café da manhã pode deixá-lo com fome e lutando para passar o resto do dia.

Também pode aumentar o risco de desenvolver problemas de saúde no futuro.

Se você for tomar o café da manhã, prepare um que contenha proteína, gordura saudável e fibras de alimentos integrais não processados.