Esses biscoitos de manteiga de amendoim com 2 ingredientes são uma delícia doce e espontânea

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• Biscoitos de manteiga de amendoim com 2 ingredientes
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Vamos ser honestos: o Cookie Monster não é o único cujo cérebro está constantemente dizendo: "eu quero um biscoito". E enquanto para o Vila Sesamo-er, um biscoito parece aparecer magicamente, marcar um biscoito recém-assado não é necessariamente tão fácil para o Joe comum - isto é, no entanto, até agora. Esta receita de biscoito de manteiga de amendoim com dois ingredientes torna a preparação de um lote por capricho tão fácil quanto a vida em um programa infantil (ou pelo menos perto disso).

Você só precisa de uma tigela, uma assadeira e dois ingredientes - sem necessidade de batedeira ou equipamento sofisticado. E o mesmo é verdadeiro para todos os ingredientes usuais de panificação para fazer bagunça, como farinha, bicarbonato de sódio e pó, açúcar mascavo, manteiga e ovos. Deixe-os na geladeira ou despensa e pegue um recipiente com manteiga de amendoim - sem surpresa, o ingrediente estrela desses biscoitos - em vez disso.

Não que você precise ser mais convincente para ser um fã da pasta de nozes, mas os benefícios do PB certamente o venderão ainda mais. Com nutrientes que fortalecem os ossos, como magnésio e fósforo, a manteiga de amendoim também contém proteínas, fibras e gorduras saudáveis, todas proporcionando uma doce sensação de saciedade. Mas nem todas as manteigas de amendoim são criadas iguais. Para realmente colher as vantagens potenciais da propagação, opte por variedades minimamente processadas que têm pouco ou nenhum açúcar ou óleos adicionados (ou seja, óleo de palma e vegetais). Melhor cenário possível? A lista de ingredientes simplesmente diz: amendoim (e talvez sal).

E não precisa se esquecer do ingrediente número dois: açúcar de coco. Um pouco semelhante ao açúcar mascavo no sabor, o açúcar de coco é tecnicamente melhor do que o açúcar de mesa por ser mais rico em nutrientes como zinco e potássio (em vez de ser apenas "calorias vazias"). No final do dia, no entanto, ainda é açúcar, então é melhor consumir com moderação - que é exatamente o que você faria quando comesse apenas um desses biscoitos de sobremesa. (Relacionado: biscoitos de panificação saudáveis ​​para tornar cada guloseima também)

Vegan, sem farinha e livre de açúcares refinados, esses biscoitos de manteiga de amendoim com dois ingredientes são tão simples quanto podem ser assados, o que os torna uma ótima opção para uma troca de biscoitos de última hora ou um deleite instantâneo. Não está com pressa? Você também pode levar a receita um degrau acima, experimentando seus próprios mix-ins ou tentando estas variações igualmente fáceis:

Faça com chocolate: Adicione 1/4 de xícara de minipotas de chocolate para satisfazer seus desejos por chocolate.

Aumente a proteína: Misture 30 gramas da sua proteína em pó favorita. (Posso sugerir uma dessas opções sem sabor de primeira linha?)

Dê-lhes um toque de especiarias: Polvilhe 1 colher de chá de canela na massa.

Biscoitos de manteiga de amendoim com 2 ingredientes

Rende: 12 biscoitos

Tempo de preparação: 25 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Ingredientes:

• 1 xícara de manteiga de amendoim salgada
• 1/4 xícara + 2 colher de sopa de açúcar de coco

Instruções:

1. Coloque a manteiga de amendoim e o açúcar de coco em uma tigela e mexa vigorosamente por 2 minutos.
2. Transfira a mistura para a geladeira e leve à geladeira por 20 minutos.
3. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 325 ° F e forre uma assadeira com papel manteiga.
4. Despeje a massa em 12 bolas e coloque na assadeira.
5. Asse por 12-15 minutos, apenas até que os cookies estejam firmes ao toque e levemente dourados na parte inferior.
6. Deixe os cookies esfriarem completamente antes de usar uma espátula para transferi-los para uma gradinha, prato ou recipiente. Aproveitar!

Informações nutricionais por biscoito: 150 calorias, 11g de gordura, 2g de gordura saturada, 8g de carboidratos, 1g de fibra, 8g de açúcar, 5g de proteína

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