5 maneiras fáceis de reduzir qualquer receita de férias

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Pule o creme de leite

Experimente o caldo de frango desnatado ou o leite desnatado no lugar do creme ou do leite integral em gratinados e pratos com creme. Para engrossar, misture 1/2 colher de chá de amido de milho em 1 xícara de líquido em temperatura ambiente antes de adicionar à sua receita.

Troque a manteiga Substitua o creme ou a manteiga no purê de batatas por quantidades iguais de iogurte natural com baixo teor de gordura ou queijo cottage em pasta sem gordura.

Assar um pássaro mais magro Em vez de espalhar manteiga no peru, esfregue-o com uma mistura de azeite de oliva e ervas amassadas (experimente alecrim, sálvia, um pouco de alho e pimenta-do-reino). Ou coloque ervas ou temperos sob a pele do peru. Use uma grelha para assar para permitir que a gordura escorra do assado. Regue com caldo de galinha sem gordura misturado com suco de laranja ou cranberry em vez de pingos de peru, que contêm muita gordura.

Desengordure seu molho Para obter um molho fácil e com pouca gordura, misture 1 colher de sopa de amido de milho em 1/4 de xícara de caldo de galinha sem gordura em temperatura ambiente. Leve mais 1 1/2 xícaras de caldo para ferver e acrescente a mistura de amido de milho. Deixe o molho ferver, mexendo até ficar claro e espesso. Perca as gemas Substitua 2 claras por 1 ovo inteiro ou 3 claras por 2 ovos inteiros.

Junte as frutas Substitua metade do óleo ou manteiga em seus produtos assados ​​com purê de maçã ou outra fruta em purê. Seus convidados nunca saberão que suas guloseimas têm baixo teor de gordura!

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