5 grãos sem glúten que vale a pena experimentar

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Parece que mais e mais pessoas estão ficando sem glúten atualmente. Quer você pense que pode ter uma sensibilidade ao glúten ou se você é um dos 3 milhões de americanos diagnosticados com doença celíaca, uma forma auto-imune de intolerância ao glúten, você pode pensar que cortar o glúten de sua dieta é impossível. Embora nem sempre seja fácil e exija uma leitura cuidadosa dos rótulos, há uma série de alimentos que você pode comer: frutas, vegetais, proteínas magras e também alguns grãos integrais realmente deliciosos que você pode comer. Sim, grãos inteiros! Abaixo está uma lista de nossos cinco principais grãos sem glúten favoritos.

5 deliciosos grãos integrais sem glúten

1. Quinoa. Este grão milenar é na verdade uma semente rica em proteínas que tem um sabor agradável e de nozes quando cozida. Use-o como uma alternativa ao arroz ou bata-o como acompanhamento com esta receita de Quinoa com Ervas!

2. Trigo mourisco. Rico em flavonóides e magnésio, este grão integral demonstrou reduzir os níveis de colesterol e açúcar no sangue. Encontre-o em uma loja de alimentos naturais local e use-o como se fosse arroz ou mingau.

3. Painço. Este grão transformável pode ser cremoso como purê de batata ou fofo como arroz. Também vem em branco, cinza, amarelo ou vermelho, tornando-se uma festa para os olhos. E porque é rico em vitaminas e minerais, sua barriga também vai adorar!

4. Arroz Selvagem. O arroz selvagem tem um delicioso sabor a nozes e uma textura em borracha. Embora o arroz selvagem seja mais caro do que o arroz branco ou integral normal porque é rico em niacina, riboflavina e tiamina, além de potássio e fósforo, achamos que vale o preço. Experimente este arroz selvagem com cranberries secas para ver como o arroz selvagem pode ser delicioso!

5. Amaranto. Cunhado como um "superalimento" por muitos nutricionistas, o amaranto é um grão com sabor de nozes que é super rico em fibras. Também é uma fonte rica em vitamina A, vitamina B6, vitamina K, vitamina C, ácido fólico e riboflavina. Experimente fervido, cozido no vapor ou use em sopas e refogue!

Jennipher Walters é a CEO e cofundadora dos sites de vida saudável FitBottomedGirls.com e FitBottomedMamas.com. Um personal trainer certificado, treinador de estilo de vida e controle de peso e instrutor de exercícios em grupo, ela também possui um MA em jornalismo de saúde e escreve regularmente sobre todas as coisas de fitness e bem-estar para várias publicações online.

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