6 coisas que aconteceram quando eu desisti dos laticínios

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Aos 20 anos, eu era um vegano que adorava batatas fritas, sorvete de soja e massa com pão. Acabei ganhando 18 quilos e - surpresa, surpresa - sempre me sentia cansada, com a cabeça nebulosa e à beira de outro resfriado. Depois de seis anos, comecei a comer ovos e laticínios e me senti um pouco melhor, mas provavelmente porque finalmente estava me alimentando de maneira mais saudável, tentando perder todo o peso que ganhei.

Avance 12 anos até este verão. Eu estava sentado no meu sofá, folheando o Netflix, e tropecei no documentário Vegucated. Ele assume a posição de que ser vegano é melhor para o planeta e mais gentil com os animais, e depois de ver algumas imagens de vídeo comoventes, me senti compelido a comer com mais compaixão e abandonar laticínios na hora. Não tinha ideia de como minha vida estava para melhorar drasticamente.

Espere, essas calças são minhas skinny?

Vestindo-me em uma manhã fria de setembro, peguei um dos meus jeans skinny favoritos e eles vestiram! Já que tendo a ganhar um pouco de peso no verão, eu esperava ter que lutar com eles um pouco, mas eles não pareciam nem um pouco apertados. Até os tirei para verificar a etiqueta para ter certeza de que eram o par certo. Sim, pode apostar que eu estava sorrindo e me sentindo muito bem. Desde que tive dois filhos, carreguei alguns quilos extras que estavam segurando para salvar minha vida (na verdade, meu filho mais novo agora tem dois!), E abandonar os laticínios fez com que isso acontecesse em dois meses, sem qualquer outra mudança.

Tchau Tchau

Sabe qual foi o motivo número um para minha associação à Costco? Comprimidos lactaides. Sim, eu engoli um toda vez que comia porque até mesmo a menor gota de manteiga em um biscoito poderia me irritar. Nem sempre fui intolerante à lactose, mas fiquei muito abalado quando fui para a faculdade, uma das razões pelas quais me tornei vegano naquela época. Não podia sair de casa sem alguns comprimidos confiáveis ​​no bolso e tomava pelo menos cinco por dia. Meu corpo estava me dizendo para não comer laticínios e aqui estava eu, devorando-o sempre que podia. E cara, eu paguei o preço. Minha barriga estava constantemente inchada e eu tinha mais do que o meu quinhão de idas ao banheiro de emergência. Parece óbvio para qualquer pessoa que você deve parar de comer a única coisa que faz você se sentir horrível, mas acho que não percebi o quão mal estava até começar a me sentir incrível.

O que é esse cheiro incrível?

Cirurgia do seio. Essa foi a recomendação depois de anos de infecções crônicas e dolorosas nos seios da face, extensos testes de alergia, duas tomografias, sprays nasais diários e anti-histamínicos, datas duas vezes ao dia com meu lota, meses de antibióticos intensos e dolorosamente ter que encontrar um novo casa para meus dois gatos. O especialista em ouvido, nariz e garganta disse que foi um dos piores casos que ele viu, e disse que a cirurgia para remover a congestão e alargar meus seios da face deveria ser o próximo passo. Fale sobre medo. Tinha que haver outra solução.

Ouvi dizer que os laticínios podem contribuir para o congestionamento, mas considerei não ser capaz de respirar ou cheirar uma troca justa de queijo. Já se passaram dois meses sem laticínios e, agora que o outono está a todo vapor, devo estar infeliz com alergia entupida e pressão nos seios da face. Mas eu não sou. Meu médico não pode acreditar que não precisei reabastecer meus remédios. Eu até fui colher maçãs e realmente pude sentir o cheiro dos donuts de cidra cozinhando (não que eu pudesse comer um!). Eu chorei. Tive um momento ali mesmo no pomar de maçãs. E pensar, quase fui operado, quando tudo que eu precisava fazer era dizer não ao queijo.

Você mudou os hidratantes?

Sério, alguém me perguntou isso e eu fiquei emocionado. Minha pele nunca esteve mais clara. Eu não tinha um problema grave de acne, mas uma espinha sempre parecia estar aparecendo, o que era muito constrangedor para alguém na casa dos 30 anos. Minha pele está mais lisa, mais macia e tem um brilho mais natural. Faz sentido, já que o leite de vaca contém hormônio do crescimento, gorduras e açúcares (sim, leite orgânico também), o que pode agravar a pele. Definitivamente, há alguns dados fortes que mostram a correlação entre laticínios e acne e, embora possa levar até seis meses para a pele cicatrizar, notei uma diferença em um mês.

Smoothies, saladas e batata doce

Como a maioria das pessoas, tentei comer alimentos saudáveis, mas quando você está com pressa ou cansado de um longo dia, agarra o que há de mais rápido. Como vegetariano, o queijo era como seu próprio grupo alimentar para mim e, reconhecidamente, paninis com queijo pesto, massa cremosa e pizza sempre estiveram no menu. Tive que repensar completamente minhas refeições e descobri que, com um pouco de preparação, estava me alimentando de maneira muito mais saudável. Fiz smoothies verdes para o café da manhã, saladas para o almoço e fui muito criativo usando tempeh, tofu, lentilhas, feijão, grãos inteiros e todos os tipos de vegetais. Abandonar os laticínios significava abrir espaço para alimentos que eram muito mais ricos em nutrientes e não me sentia mais pesado após as refeições.

Mais três milhas? Certo!

Comer de forma mais saudável também significava que eu tinha mais energia. Quer fosse uma corrida, um passeio de bicicleta, uma caminhada ou uma aula de ioga, eu me sentia tão animada e animada. Nos últimos dois meses, passei mais dias em que senti que poderia seguir em frente do que quando comia laticínios. Talvez seja esta a razão de tantos atletas se tornarem veganos.

Pensamentos finais

Eu sei o que você está pensando. "Eu nunca poderia viver sem __________." Portanto, não faça isso. Se você quiser evitar os laticínios, mas nunca poderia desistir da pizza, desista dos laticínios, exceto da pizza. Direi que, para a maioria de seus alimentos favoritos, existem algumas alternativas bastante notáveis. Minha cozinha está constantemente abastecida com leite de soja, iogurte de soja, pasta amanteigada Earth Balance e meu sorvete de leite de amêndoa favorito. Pessoalmente, eu não era fã de queijos veganos, então simplesmente deixo de fora minha pizza ou sanduíches, ou faço meus próprios usando castanhas de caju cru. Por favor, não chore pelos biscoitos e panquecas que você não pode comer. Existem tantas receitas sem laticínios que têm um sabor tão incrível quanto aquelas que contêm leite e manteiga. Depois que você se acostumar a cozinhar e comer dessa nova maneira, será tão fácil quanto sua dieta está agora. Se você não pode perder o tempo, faça o que puder e gradualmente tire o leite de sua dieta. Se a sua experiência for parecida com a minha, os benefícios falarão por si mesmos e você se sentirá inspirado a eliminar completamente os laticínios.

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