O que é colostro? Nutrição, benefícios e desvantagens

Contente

• O que é colostro?
• Altamente Nutritivo
• Pode fornecer benefícios à saúde
• Pode aumentar a imunidade
• Pode prevenir e tratar a diarréia
• Pode beneficiar a saúde intestinal
• Possíveis desvantagens
• A linha inferior

O colostro é um fluido mamário produzido por humanos, vacas e outros mamíferos antes da liberação do leite materno.

É muito nutritivo e contém altos níveis de anticorpos, proteínas que combatem infecções e bactérias.

O colostro promove o crescimento e a saúde de bebês e animais recém-nascidos, mas pesquisas mostram que o uso de suplementos de colostro bovino pode promover imunidade, ajudar a combater infecções e melhorar a saúde intestinal ao longo da vida.

Este artigo analisa a nutrição, os benefícios e as possíveis desvantagens dos suplementos de colostro bovino.

O que é colostro?

O colostro é um fluido leitoso que é liberado por mamíferos que deram à luz recentemente antes do início da produção de leite materno.

É uma fonte importante de nutrientes que promove o crescimento e combate doenças em bebês, mas também pode ser consumida durante outras fases da vida - normalmente em forma de suplemento.

Embora todos os mamíferos produzam colostro, os suplementos geralmente são feitos a partir do colostro das vacas. Este suplemento é conhecido como colostro bovino.

O colostro bovino é semelhante ao colostro humano - rico em vitaminas, minerais, gorduras, carboidratos, proteínas de combate a doenças, hormônios do crescimento e enzimas digestivas (1).

Os suplementos de colostro bovino tornaram-se populares nos últimos anos, pois podem promover imunidade, combater infecções e melhorar a saúde intestinal (2, 3).

Para estes suplementos, o colostro das vacas é pasteurizado e seco em comprimidos ou pós que podem ser misturados com líquidos. O colostro bovino normalmente tem uma cor amarela clara e um sabor e cheiro sutis que se assemelham ao leitelho.

Resumo O colostro é um fluido semelhante ao leite liberado pelos seios dos mamíferos após o parto. É rico em nutrientes que promovem o crescimento infantil, mas também pode fornecer outros benefícios. Suplementos são normalmente feitos a partir de colostro bovino.

Altamente Nutritivo

O colostro bovino é extremamente nutritivo e contém mais nutrientes que o leite comum.

Em particular, é mais rico em proteínas, gorduras, carboidratos, magnésio, vitaminas B e vitaminas A, C e E do que no leite de vaca (1).

Embora o colostro seja rico em macronutrientes, vitaminas e minerais, seus alegados benefícios à saúde estão principalmente ligados a compostos proteicos específicos, que incluem:

• Lactoferrina. A lactoferrina é uma proteína envolvida na resposta imune do seu corpo a infecções, incluindo aquelas causadas por bactérias e vírus (4, 5, 6).
• Fatores de crescimento. Fatores de crescimento são hormônios que estimulam o crescimento. O colostro bovino é especialmente alto em dois hormônios baseados em proteínas, os fatores de crescimento semelhantes à insulina 1 e 2, ou IGF-1 e IGF-2 (1).
• Anticorpos. Anticorpos são proteínas, também conhecidas como imunoglobulinas, usadas pelo sistema imunológico para combater bactérias e vírus. O colostro bovino é rico em anticorpos IgA, IgG e IgM (1, 2).

Como o colostro bovino é carregado com nutrientes que combatem doenças e promovem o crescimento, ele pode aumentar a imunidade, tratar infecções e oferecer mais benefícios relacionados aos seres humanos ao longo da vida.

Resumo O colostro bovino contém macronutrientes, vitaminas e minerais. É especialmente rico em compostos proteicos que regulam as respostas imunes e promovem o crescimento, incluindo lactoferrina, fatores de crescimento e anticorpos.

Pode fornecer benefícios à saúde

Pesquisas sugerem que o colostro bovino pode fortalecer seu sistema imunológico, combater infecções que causam diarréia e promover a saúde intestinal (2, 3).

Pode aumentar a imunidade

O colostro bovino pode fortalecer seu sistema imunológico e ajudar seu corpo a combater agentes causadores de doenças.

Os efeitos que estimulam o sistema imunológico do colostro são devidos principalmente à sua alta concentração dos anticorpos IgA e IgG. Anticorpos são proteínas que combatem vírus e bactérias (1, 7).

A pesquisa mostra que os suplementos de colostro podem ser particularmente eficazes no aumento da imunidade em atletas de elite.

Um estudo de 12 semanas em 35 corredores adultos à distância descobriu que tomar um suplemento diário de colostro bovino aumentou a quantidade de anticorpos IgA para saliva em 79%, em comparação com os níveis basais (8).

Os pesquisadores sugeriram que níveis mais altos de IgA na saliva podem fortalecer a imunidade e aumentar a capacidade do corpo de combater infecções do trato respiratório superior (8).

Outro estudo em 29 ciclistas do sexo masculino observou que a ingestão de 10 gramas de colostro bovino por dia durante 5 semanas evitou uma diminuição pós-exercício nas células imunológicas e reduziu o risco de sintomas de infecção respiratória superior em comparação com um placebo (9).

Outros estudos associaram de maneira semelhante suplementos de colostro bovino com resposta imunológica aprimorada, mas são necessárias pesquisas mais extensas (10).

Pode prevenir e tratar a diarréia

Os compostos no colostro bovino - especialmente a variedade de anticorpos e a proteína lactoferrina - podem ajudar a prevenir a diarréia associada a infecções bacterianas e virais (11, 12).

Um estudo em 87 adultos com diarréia associada ao HIV constatou que a ingestão de 100 gramas de colostro bovino por dia, juntamente com medicamentos antidiarréicos tradicionais, diminuiu significativamente a frequência das fezes em 21% a mais do que os medicamentos tradicionais (13).

Além disso, vacas podem receber imunizações contra cepas específicas de bactérias para produzir colostro rico em anticorpos que podem combater infecções específicas (14).

Esses tipos de colostro bovino são considerados hiperimunes e podem ser uma maneira eficaz de tratar certas infecções em humanos, como as causadas por Escherichia coli (E. coli) e Shigella dysenteriae bactérias (14, 15, 16).

Por exemplo, estudos mostram que o colostro hiperimune pode impedir um tipo de diarréia conhecida como diarréia do viajante, que geralmente é causada por E. coli bactérias.

Um estudo em 30 adultos saudáveis ​​descobriu que aqueles que tomavam uma dose diária de 1.200 mg de colostro bovino hiperimune contendo anticorpos que combatem E. coli as bactérias tinham 90% menos probabilidade de desenvolver diarréia do viajante do que aquelas que tomavam placebo (17).

Pode beneficiar a saúde intestinal

O colostro bovino pode fortalecer seu intestino e combater infecções no trato digestivo.

Estudos em animais e humanos mostram que o colostro bovino pode estimular o crescimento de células intestinais, fortalecer a parede intestinal e impedir a permeabilidade intestinal, uma condição que faz com que partículas do intestino vazem para o resto do corpo (18, 19, 20) .

Esses efeitos benéficos provavelmente são devidos à lactoferrina e aos fatores de crescimento que ela contém (21, 22).

Um estudo em 12 atletas suscetíveis à permeabilidade intestinal devido ao exercício intenso constatou que a ingestão de 20 gramas de colostro bovino por dia evitou 80% do aumento da permeabilidade intestinal experimentada por aqueles que tomaram placebo (19).

Outro estudo observou que os enemas do colostro podem ser úteis no tratamento da colite, uma condição caracterizada pela inflamação do revestimento interno do cólon.

Um estudo realizado em 14 adultos com colite em uso de medicamentos tradicionais constatou que o uso de enemas de colostro bovino, além de medicamentos regulares, reduzia os sintomas mais do que os medicamentos isoladamente (23).

O potencial do colostro bovino para reduzir os sintomas da colite é suportado por estudos em animais. No entanto, são necessárias pesquisas mais extensas em humanos (24, 25).

Resumo Estudos em humanos e animais sugerem que o colostro bovino pode melhorar a imunidade, combater infecções e beneficiar a saúde intestinal. No entanto, são necessárias mais pesquisas para entender melhor os efeitos deste suplemento na saúde humana.

Possíveis desvantagens

Com base em pesquisas humanas limitadas, o colostro bovino geralmente parece seguro para a maioria das pessoas - embora possa ter algumas desvantagens.

Por um lado, os suplementos e pós de colostro bovino são caros, variando de US $ 50 a US $ 100 por 450 gramas. Uma dosagem típica é meia colher de chá (1,5 gramas) por dia.

Pessoas alérgicas ao leite não devem consumir colostro bovino. Os produtos também podem ser feitos com aditivos que podem incluir outros alérgenos comuns, como a soja.

Dependendo de como as vacas são criadas, o colostro bovino também pode conter antibióticos, pesticidas ou hormônios sintéticos. No entanto, você pode comprar suplementos de colostro que foram testados para garantir que o produto final não possua esses compostos.

Além disso, não se sabe se esses suplementos são seguros para mulheres grávidas ou amamentando.

Além disso, algumas pessoas podem estar preocupadas com a ética de como o colostro bovino é obtido e se é retirado de bezerros que precisam dele.

Finalmente, pode haver problemas de segurança alimentar com o colostro bovino. Em um estudo, 8 de 55 amostras de colostro bovino continham traços de Salmonella, uma bactéria potencialmente prejudicial (26).

Ainda assim, se o colostro bovino for adequadamente pasteurizado, Salmonella e outras bactérias nocivas não devem ser uma preocupação.

Sempre compre suplementos de colostro de uma fonte respeitável e entre em contato com o fabricante para obter respostas a perguntas específicas relacionadas ao fornecimento e processamento.

Resumo Suplementos de colostro bovino podem ser caros e podem conter alérgenos comuns como leite e soja. Também pode haver preocupações sobre a ética do fornecimento de colostro bovino e possíveis problemas de segurança alimentar.

A linha inferior

O colostro bovino é um suplemento feito a partir de um líquido leitoso que é liberado do úbere das vacas logo após o parto.

Rico em compostos para combater doenças, pode aumentar a imunidade, combater infecções que podem causar diarréia e melhorar a saúde intestinal. Ainda assim, são necessárias mais pesquisas.

Embora o colostro bovino pareça ser seguro para a maioria das pessoas, algumas podem estar preocupadas com o modo como são adquiridas e processadas. Também pode ser caro.

No entanto, o colostro bovino pode ser útil se você tiver uma condição específica, infecção ou inflamação intestinal.