Guia para alergia ao caju

Contente

• Complicações
• Fatores de risco e alimentos com reação cruzada
• Procurando ajuda
• Substitutos alimentares
• Substitutos alimentares
  
• Alimentos e produtos a evitar
• Outlook

Quais são os sintomas de uma alergia ao caju?

As alergias ao caju estão frequentemente associadas a complicações graves e até fatais. É importante compreender os sintomas e fatores de risco desta alergia.

Os sintomas de uma alergia ao caju geralmente aparecem imediatamente após a exposição ao caju. Em raras situações, os sintomas começam horas após a exposição.

Os sintomas de uma alergia ao caju incluem:

• dor abdominal
• vomitando
• diarréia
• coriza
• falta de ar
• dificuldade em engolir
• coceira na boca e garganta
• anafilaxia

A anafilaxia é uma reação alérgica grave que dificulta a respiração e leva o seu corpo a entrar em choque. Procure atendimento médico imediatamente se achar que está tendo anafilaxia.

Complicações

A complicação mais comum de uma alergia ao caju é uma reação sistêmica, o que significa que pode afetar todo o corpo. Se a reação for grave, pode ser fatal. A anafilaxia afeta:

• vias aéreas
• coração
• intestino
• pele

Se você está tendo anafilaxia, pode desenvolver língua e lábios inchados e ter dificuldade para falar e respirar. Você também pode ter uma queda rápida da pressão arterial, que é conhecida como choque anafilático. Quando isso acontecer, você ficará fraco e poderá desmaiar. Essa condição também pode levar à morte.

A maioria das pessoas começa a sentir os sintomas segundos após a exposição aos cajus. Isso significa que você não precisa necessariamente ingerir os cajus. Você pode ter uma reação anafilática ao inalar a poeira do caju ou ao tocar as nozes com a pele exposta. Tudo isso depende da gravidade da sua alergia.

Outras complicações de uma alergia ao caju incluem asma, eczema e febre do feno.

Fatores de risco e alimentos com reação cruzada

Você corre maior risco de ter uma alergia ao caju se tiver outras alergias a nozes, incluindo amêndoas e nozes. Você também corre um risco maior se tiver alergia a leguminosas, como amendoim. Você tem um risco 25 a 40% maior de desenvolver alergia a nozes, se já tiver alergia a amendoim.

Procurando ajuda

Se você acha que tem alergia ao caju, converse com seu médico imediatamente. Eles podem encaminhá-lo a um alergista que avaliará seu histórico médico, histórico familiar e perguntará se você teve reações alérgicas a outros alimentos. Eles também podem fazer testes de alergia. Os testes de alergia podem incluir:

• testes cutâneos de picada
• exames de sangue
• dieta de eliminação

Você também deve sempre levar uma EpiPen com você. É um dispositivo que você ou alguém com você pode usar para se injetar uma dose medida de epinefrina. A epinefrina ajuda a neutralizar a anafilaxia.

Substitutos alimentares

As sementes são um bom substituto para o caju. Algumas sementes que você pode considerar incluem:

• girassol
• abóbora
• linho
• cânhamo

Você também pode substituir a castanha de caju nas receitas por feijão, como grão de bico ou soja. Pretzels também são uma substituição útil por causa da textura semelhante e do sabor salgado dos cajus. Você pode polvilhá-los nas saladas ou amassá-los e adicioná-los ao sorvete para obter um perfil de sabor doce e salgado.

Substitutos alimentares

• sementes
• pretzels esmagados
• feijão seco

Alimentos e produtos a evitar

Às vezes, os cajus são adicionados ao pesto em substituição aos pinhões. Eles também são encontrados em doces e outros itens doces, como bolos, sorvetes e chocolates. Leia os rótulos dos alimentos, mesmo se você já os comeu antes. Os fabricantes de alimentos podem alterar os ingredientes ou mudar as unidades de processamento para uma onde a contaminação seja possível.

Os cajus também são populares na culinária asiática. Alimentos tailandeses, indianos e chineses costumam incorporar essas nozes às entradas. Se você estiver em um restaurante ou pedindo comida para viagem, diga ao seu garçom que você tem alergia a nozes. Se a sua alergia for suficientemente grave, pode ser necessário evitar esses tipos de restaurantes. A contaminação cruzada é possível porque mesmo que seu prato não contenha cajus, o pó do caju pode entrar no seu prato.

Outros produtos que podem conter cajus incluem manteigas de nozes, óleos de nozes, extratos naturais e algumas bebidas alcoólicas.

Cajus e seus subprodutos também são encontrados em produtos não comestíveis, incluindo maquiagem, xampus e loções. Verifique os rótulos de cosméticos e produtos de higiene para “Anacardium occidentale extrair ”e“Anacardium occidentale óleo de noz ”no rótulo. Isso é um sinal de que o produto pode conter caju.

Outlook

As pessoas estão se tornando mais conscientes das alergias às nozes, e a rotulagem dos alimentos tornou-se muito melhor na identificação de produtos que podem conter nozes. Procure por produtos rotulados como “sem nozes” e, se comer em um restaurante, avise os garçons sobre sua alergia. Ao evitar o caju, você conseguirá controlar sua alergia.