Chiclete: bom ou ruim?

Contente

• O que é goma de mascar?
• Os ingredientes da goma de mascar são seguros?
• Hidroxitolueno butilado (BHT)
• Dióxido de titânio
• Aspartame
• Goma de mascar pode reduzir o estresse e aumentar a memória
• A goma de mascar pode ajudá-lo a perder peso
• A goma de mascar pode ajudar a proteger seus dentes e reduzir o mau hálito
• Outros benefícios para a saúde da goma
• Existem efeitos colaterais da goma de mascar?
• Gomas sem açúcar contêm laxantes e FODMAPs
• Chiclete adoçado com açúcar é ruim para seus dentes e saúde metabólica
• Mascar chiclete com muita frequência pode causar problemas no maxilar
• Chiclete foi relacionado a dores de cabeça
• Qual goma de mascar você deve escolher?

As pessoas mascam chicletes de várias formas há milhares de anos.

As gomas originais eram feitas da seiva das árvores, como o abeto ou Manilkara chicle.

No entanto, a maioria das gomas de mascar modernas são feitas de borrachas sintéticas.

Este artigo explora os benefícios para a saúde e os riscos potenciais da goma de mascar.

O que é goma de mascar?

A goma de mascar é uma substância macia e emborrachada, projetada para ser mastigada, mas não engolida.

As receitas podem variar entre as marcas, mas todas as gomas de mascar têm os seguintes ingredientes básicos:

• Chiclete: A base não digerível e emborrachada costumava dar à goma sua qualidade mastigável.
• Resina: Normalmente adicionado para fortalecer a gengiva e mantê-la unida.
• Preenchimentos: Enchimentos, como carbonato de cálcio ou talco, são usados ​​para dar textura à goma.
• Conservantes: Eles são adicionados para estender a vida útil. A escolha mais popular é um composto orgânico chamado hidroxitolueno butilado (BHT).
• Amaciantes: Eles são usados ​​para reter a umidade e evitar o endurecimento da gengiva. Eles podem incluir ceras como parafina ou óleos vegetais.
• Adoçantes: Os mais populares incluem açúcar de cana, açúcar de beterraba e xarope de milho. As gomas sem açúcar usam álcoois de açúcar como o xilitol ou adoçantes artificiais como o aspartame.
• Aromas: Adicionado para dar o sabor desejado. Eles podem ser naturais ou sintéticos.

A maioria dos fabricantes de chicletes mantém suas receitas exatas em segredo. Eles geralmente se referem à sua combinação específica de goma, resina, enchimento, amaciantes e antioxidantes como sua "base de goma".

Todos os ingredientes usados ​​no processamento de gomas de mascar devem ser de “qualidade alimentar” e classificados como próprios para consumo humano.

A goma de mascar é um doce que se destina a ser mastigado, mas não engolido. É feito pela mistura de uma base de goma com adoçantes e aromatizantes.

Os ingredientes da goma de mascar são seguros?

Em geral, a goma de mascar é considerada segura.

No entanto, algumas marcas de goma de mascar contêm pequenas quantidades de ingredientes controversos.

Mesmo nesses casos, os valores são geralmente muito menores do que os valores considerados como causadores de danos.

Hidroxitolueno butilado (BHT)

O BHT é um antioxidante adicionado a muitos alimentos processados ​​como conservante. Ele impede que os alimentos estraguem, evitando que as gorduras se tornem rançosas.

Seu uso é controverso, pois alguns estudos em animais mostraram que altas doses podem causar câncer. No entanto, os resultados são mistos e outros estudos não encontraram esse efeito (,,).

No geral, existem muito poucos estudos em humanos, então seus efeitos sobre as pessoas são relativamente desconhecidos.

No entanto, em doses baixas de cerca de 0,11 mg por libra de peso corporal (0,25 mg por kg), o BHT é considerado geralmente seguro tanto pelo FDA quanto pela EFSA (4).

Dióxido de titânio

O dióxido de titânio é um aditivo alimentar comum usado para branquear produtos e dar-lhes uma textura macia.

Alguns estudos em animais relacionaram doses muito altas de dióxido de titânio com o sistema nervoso e danos a órgãos em ratos (,).

No entanto, os estudos forneceram resultados mistos e seus efeitos em humanos são relativamente desconhecidos (,).

No momento, a quantidade e o tipo de dióxido de titânio a que as pessoas são expostas nos alimentos são geralmente considerados seguros. No entanto, mais pesquisas são necessárias para determinar o limite de consumo seguro (9,,).

Aspartame

O aspartame é um adoçante artificial comumente encontrado em alimentos sem açúcar.

É altamente controverso e alegou-se que causa uma série de problemas, de dores de cabeça a obesidade e câncer.

No entanto, atualmente não há evidências de que o aspartame cause câncer ou ganho de peso. As evidências de uma conexão entre o aspartame e a síndrome metabólica ou dores de cabeça também são fracas ou inexistentes (,,,,,).

No geral, o consumo de quantidades de aspartame que estão dentro das recomendações de ingestão diária não é considerado prejudicial ().

A goma de mascar não foi associada a quaisquer efeitos graves para a saúde, mas os ingredientes adicionados a algumas marcas de goma de mascar são controversos.

Goma de mascar pode reduzir o estresse e aumentar a memória

Estudos descobriram que mascar chiclete durante a execução de tarefas pode melhorar vários aspectos da função cerebral, incluindo vigilância, memória, compreensão e tomada de decisão (,,,,).

Em um estudo, pessoas que mascaram chiclete durante os testes tiveram um desempenho 24% melhor em testes de memória de curto prazo e 36% melhor em testes de memória de longo prazo ().

Curiosamente, alguns estudos descobriram que mascar chiclete durante as tarefas pode ser um pouco uma distração no início, mas podem ajudá-lo a se concentrar por períodos mais longos ().

Outros estudos encontraram benefícios apenas durante os primeiros 15-20 minutos de uma tarefa ().

Como a goma de mascar melhora a memória não é totalmente compreendido. Uma teoria é que essa melhora se deve ao aumento do fluxo sanguíneo para o cérebro causado pela goma de mascar.

Estudos também descobriram que goma de mascar pode reduzir o estresse e aumentar a sensação de alerta (,,).

Em universitários, mascar chicletes por duas semanas diminuiu a sensação de estresse, principalmente em relação à carga horária acadêmica ().

Isso pode ser devido ao ato de mastigar, que tem sido associado a níveis reduzidos de hormônios do estresse como o cortisol (,,).

Os benefícios da goma de mascar na memória só mostraram durar enquanto você está mascando a goma. No entanto, quem costuma mastigar chicletes pode se beneficiar ao se sentir mais alerta e menos estressado ao longo do dia (,,).

A goma de mascar pode ajudar a melhorar a sua memória. Também tem sido associada à redução da sensação de estresse.

A goma de mascar pode ajudá-lo a perder peso

A goma de mascar pode ser uma ferramenta útil para quem está a tentar perder peso.

Isso ocorre porque é doce e tem poucas calorias, dando a você um sabor doce sem estragar sua dieta.

Também foi sugerido que mastigar pode reduzir o apetite, o que pode impedir você de comer demais (,).

Um pequeno estudo descobriu que mascar chiclete após o almoço diminuiu a fome e reduziu os lanches no final do dia em cerca de 10%. Outro estudo mais recente encontrou resultados semelhantes (,).

No entanto, os resultados gerais são mistos. Alguns estudos relataram que a goma de mascar não afeta o apetite nem a ingestão de energia ao longo do dia (,,).

Um estudo descobriu que as pessoas que mascavam chicletes eram menos propensas a lanches saudáveis, como frutas. No entanto, isso pode ser devido ao fato de os participantes mascarem goma de menta antes de comer, o que tornava o sabor da fruta ruim ().

Curiosamente, também há evidências de que a goma de mascar pode aumentar sua taxa metabólica ().

Na verdade, um estudo descobriu que quando os participantes mascavam chiclete, eles queimavam cerca de 19% mais calorias do que quando não mascavam ().

No entanto, mais pesquisas são necessárias para determinar se a goma de mascar leva a uma diferença no peso da balança a longo prazo.

A goma de mascar pode ajudá-lo a cortar calorias e perder peso. Também pode ajudar a reduzir a sensação de fome e a comer menos, embora os resultados sejam inconclusivos.

A goma de mascar pode ajudar a proteger seus dentes e reduzir o mau hálito

Mastigar chicletes sem açúcar pode ajudar a proteger os dentes das cáries.

É melhor para seus dentes do que chiclete normal adoçado com açúcar. Isso ocorre porque o açúcar alimenta as bactérias “ruins” em sua boca, danificando seus dentes.

No entanto, algumas gomas sem açúcar são melhores do que outras no que diz respeito à saúde dentária.

Estudos descobriram que as gomas de mascar adoçadas com o álcool de açúcar xilitol são mais eficazes do que outras gomas sem açúcar na prevenção da cárie dentária.

Isso ocorre porque o xilitol impede o crescimento das bactérias que causam a cárie dentária e o mau hálito (,).

Na verdade, um estudo descobriu que mascar chicletes adoçados com xilitol reduziu a quantidade de bactérias nocivas na boca em até 75% ().

Além disso, mascar chiclete após uma refeição aumenta o fluxo de saliva. Isso ajuda a remover açúcares nocivos e resíduos de alimentos, que alimentam bactérias em sua boca ().

Mastigar chicletes sem açúcar após uma refeição pode ajudar a manter os dentes saudáveis ​​e prevenir o mau hálito.

Outros benefícios para a saúde da goma

Além dos benefícios acima, a goma de mascar foi associada a outros benefícios.

Esses incluem:

• Previne infecções de ouvido em crianças: Alguns estudos sugeriram que a goma contendo xilitol pode prevenir infecções do ouvido médio em crianças ().
• Ajuda você a parar de fumar: A goma de nicotina pode ajudar as pessoas a parar de fumar ().
• Ajuda a recuperar o intestino após a cirurgia: Estudos mostraram que goma de mascar após uma operação pode acelerar o tempo de recuperação (,,,,).

A goma de mascar pode ajudar as pessoas a deixar de fumar, prevenir infecções do ouvido médio em crianças e ajudar o seu intestino a voltar à função normal após a cirurgia.

Existem efeitos colaterais da goma de mascar?

Embora a goma de mascar tenha alguns benefícios potenciais, mascar chiclete em excesso pode causar alguns efeitos colaterais indesejados.

Gomas sem açúcar contêm laxantes e FODMAPs

Os álcoois de açúcar usados ​​para adoçar chicletes sem açúcar têm um efeito laxante quando usados ​​em grandes quantidades.

Isso significa que mascar chicletes sem açúcar pode causar distúrbios digestivos e diarreia ().

Além disso, todos os álcoois de açúcar são FODMAPs, o que significa que podem causar problemas digestivos para pessoas com síndrome do intestino irritável (SII).

Chiclete adoçado com açúcar é ruim para seus dentes e saúde metabólica

Chiclete adoçado com açúcar é muito ruim para os dentes.

Isso ocorre porque o açúcar é digerido pelas bactérias nocivas em sua boca, causando um aumento na quantidade de placa bacteriana nos dentes e cáries com o tempo ().

Comer muito açúcar também está associado a uma série de problemas de saúde, como obesidade, resistência à insulina e diabetes.

Mascar chiclete com muita frequência pode causar problemas no maxilar

Foi sugerido que a mastigação constante pode levar a um problema de mandíbula chamado distúrbio temporomandibular (DTM), que causa dor quando você mastiga.

Embora essa condição seja rara, alguns estudos encontraram uma ligação entre mastigação excessiva e DTM (,).

Chiclete foi relacionado a dores de cabeça

Uma revisão recente encontrou uma ligação entre goma de mascar regularmente, enxaquecas e dores de cabeça tensionais em pessoas propensas a essas condições ().

Mais pesquisas são necessárias para descobrir se a goma de mascar realmente causa essas dores de cabeça. No entanto, os pesquisadores concluíram que quem sofre de enxaqueca pode querer limitar a mastigação de chicletes.

Mastigar chicletes em excesso pode causar problemas como dores no maxilar, dores de cabeça, diarreia e cáries. Mastigar chicletes sem açúcar pode causar sintomas digestivos em pessoas com SII.

Qual goma de mascar você deve escolher?

Se você gosta de goma de mascar, é melhor escolher uma goma sem açúcar feita com xilitol.

A principal exceção a esta regra são pessoas com IBS. Isso ocorre porque a goma de mascar sem açúcar contém FODMAPs, que podem causar problemas digestivos em pessoas com SII.

Como alternativa, aqueles que não toleram FODMAPs devem escolher uma goma adoçada com um adoçante de baixa caloria, como a estévia.

Certifique-se de ler a lista de ingredientes em sua goma para se certificar de que não contém nada que você seja intolerante.