Por que você deve considerar seriamente seguir uma dieta flexível

Contente

• Então, quanta carne você pode comer?
• Benefícios de seguir uma dieta flexitarista
• Desvantagens de comer menos carne
• The Bottom Line
• Revisão para

Talvez você seja um vegetariano que anseia um hambúrguer de vez em quando (e não quero sombra por "fazer batota"). Ou você é um carnívoro puro que quer se animar em seu hábito de comer carne por motivos de saúde. (Afinal, os vegetarianos vivem 3,5 anos a mais do que os carnívoros.) Bem, boas notícias, há um plano alimentar para você. É o chamado plano de dieta flexível, uma forma agitada de comer que Dawn Jackson Blatner descreveu em seu livro A Dieta Flexitarista. (Jackson Blatner também elaborou o Plano de Refeições com Alimentação Saudável Shape Up Your Plate de 30 dias.) Não deixe que a palavra "dieta" o afaste - o flexitarismo é mais uma forma geral de alimentação / estilo de vida, e não, não é difícil para manter ... daí o flex para flexível.

Essencialmente, significa que você é um vegetariano flexível. Você come tofu, quinua, toneladas de produtos e outros favoritos vegetarianos, mas também pode comer carne e peixe ocasionalmente. Parece bastante direto, certo? Aqui, mergulhe nos detalhes, incluindo os prós e os contras dessa forma de comer.

Então, quanta carne você pode comer?

Fiel ao nome, a dieta é flexível, mas existem algumas orientações sobre a quantidade de carne que você deve comer. De acordo com o livro de Blatner, os novos flexitaristas deveriam abrir mão da carne dois dias por semana e dividir 26 onças de carne nos cinco dias restantes (para referência, uma porção de carne do tamanho de um baralho tem cerca de 3 onças, enquanto um restaurante o tamanho da peça é cerca de 5, diz Pam Nisevich Bede, uma nutricionista da Abbott's EAS Sports Nutrition). O próximo nível (flexitaristas avançados) segue uma dieta vegetariana três ou quatro dias por semana e não consome mais do que 18 onças de carne nos dias restantes. Por fim, um flexitarista de nível especialista pode comer 250 gramas de carne dois dias por semana e ficar sem carne nos outros cinco.

Seguir um plano de dieta flexível não envolve tanto cortar o consumo de carne, mas priorizar pratos ricos em vegetais. Grãos, nozes, laticínios, ovos, feijão e produtos hortifrutigranjeiros têm um lugar na dieta, mas alimentos processados ​​e doces devem ser evitados. "É mais do que reduzir a carne, é reduzir os alimentos processados", diz Laura Cipullo, R.D., da Laura Cipullo Whole Nutrition em Nova York.

Benefícios de seguir uma dieta flexitarista

Todos os aspectos positivos de ser vegetariano são transferidos para essa dieta. Há o aspecto ambiental, já que reduzir a ingestão de carne e peixe diminui sua pegada de carbono e as muitas vantagens para a saúde. Seguir uma dieta vegetariana demonstrou reduzir o risco de hipertensão, doenças cardiovasculares e derrame, e os vegetarianos tendem a ter IMC mais baixos do que os consumidores de carne, de acordo com este estudo polonês. Além disso, como você ainda comerá um pouco de carne, não terá que se preocupar tanto em obter uma quantidade suficiente de proteínas e nutrientes como vitaminas B e ferro. (Isso também é um ponto forte da dieta pescatariana.)

A outra grande vantagem é a simplicidade e flexibilidade da dieta. “Eu amo a dieta flexitariana porque ela não necessariamente classifica você em uma forma de comer ou de outra”, diz Bede. “Nós sabemos que certas dietas como a vegetariana ou vegana às vezes tornam-se um pouco restritivas demais, e a maior flexibilidade que você pode introduzir enquanto continua em um regime é uma coisa boa”. (Verifique os nutrientes mais comumente deficientes para vegetarianos e veganos.)

Aqueles que estão acostumados a contar calorias religiosamente podem achar a flexibilidade frustrante, mas para todos os outros, a natureza aberta pode tornar a dieta flexitarista mais fácil de seguir, já que é menos provável que você se sinta privado. Peru de Ação de Graças ou churrasco em sua viagem para Austin? Ambos são jogo justo aqui.

Por fim, encher o carrinho de compras com proteínas vegetais, como soja, lentilha e feijão, também pode ajudá-lo a economizar algum dinheiro na conta do supermercado, diz Bede.

Desvantagens de comer menos carne

Se você é um carnívoro famoso, mudar seus hábitos pode ser difícil, especialmente se você simplesmente não consegue se sentir satisfeito após uma refeição sem carne. "Você ficará com fome e começará a comer toneladas de carboidratos e nozes para obter a proteína de que precisa, então pode ingerir mais calorias do que se ingerisse mais proteína animal", diz Cipullo. Para combater a sensação de fome constante, as mulheres ativas devem consumir 30 gramas de proteína em cada refeição, diz Bede. Isso é muito simples para os carnívoros, mas os flexitaristas precisarão ser mais estratégicos e procurar proteína proveniente de fontes vegetais. “Se você está apenas comendo uma salada de espinafre, não há como acertar, mas se você colocar algumas lentilhas, tofu ou um shake de proteína, poderá atingir esse objetivo com certeza”, diz Bede.

Você também terá que prestar mais atenção aos seus níveis de B12, vitamina D, ferro e cálcio. Procure leites lácteos ou de nozes fortificados com cálcio e vitamina D, diz Cipullo. E se você já está lidando com uma deficiência de ferro, mantenha apenas dois ou três dias por semana comendo comida vegetariana em vez de empurrá-lo para cinco, diz ela.

The Bottom Line

Os vegetarianos e veganos podem ver os flexitarianos como refugiados que estão tentando ter seu bolo e comê-lo também. Mas começar a comer mais refeições pesadas com vegetais em vez de alimentos refinados e processados ​​pode ter um grande impacto positivo em sua saúde. Então você deve ir em frente? Tanto Bede quanto Cipullo dizem absolutamente. “Esta é uma dieta que todos podemos abraçar e pensar, senão outra coisa para introduzir uma nova variedade”, diz Bede. Até mesmo desistir da carne por uma refeição ou um dia é um passo na direção nutricional certa. (Comece com estas 15 receitas vegetarianas que até mesmo os comedores de carne vão adorar.)

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