O glúten causa síndrome do intestino solto?
Contente
- O que é glúten?
- O que é permeabilidade intestinal?
- O glúten causa problemas significativos para alguns
- O glúten ativa Zonulin, o regulador da permeabilidade intestinal
- Como o glúten afeta a permeabilidade de zonulina e intestino
- Como isso afeta as pessoas com sensibilidade ao glúten?
- Saúde individual pode desempenhar um papel
- Fatores que contribuem para a síndrome do intestino permeável
- Todos devem evitar o glúten?
- Fatores que podem melhorar sua saúde intestinal
- Mensagem para levar para casa
Uma condição gastrointestinal chamada "intestino permeável" está ganhando atenção mundial, particularmente entre a comunidade natural da saúde.
Alguns profissionais médicos negam que o intestino com vazamento existe, enquanto outros afirmam que é a raiz de quase todas as doenças.
O intestino com vazamento é um mistério médico. Os cientistas ainda estão tentando determinar exatamente o que é e o que causa isso. Algumas pessoas pensam que o glúten causa intestino permeável, mas o papel do glúten nessa condição é complicado.
Este artigo examina a pesquisa sobre o glúten e a síndrome do intestino permeável.
O que é glúten?
O glúten é uma mistura de proteínas encontradas naturalmente em grãos como trigo, cevada e centeio.
É responsável pela natureza elástica da massa, que ajuda a massa a se unir e subir. O glúten também é o que dá ao pão sua textura mastigável (1).
Às vezes, também é adicionado à massa de pão para aumentar sua capacidade de subir.
As duas principais proteínas que compõem o glúten de trigo são gliadina e glutenina. Gliadina é a porção do glúten a que algumas pessoas reagem negativamente.
Bottom Line: O glúten é um grupo de proteínas encontradas no trigo, cevada e centeio. Uma dessas proteínas causa efeitos negativos à saúde em algumas pessoas.
O que é permeabilidade intestinal?
O sistema digestivo executa várias funções muito importantes em seu corpo.
O trato digestivo é onde os alimentos são decompostos e os nutrientes são absorvidos pela corrente sanguínea.
As paredes do intestino também servem como uma barreira importante entre o intestino e o resto do corpo.
A parede intestinal serve como um porteiro, determinando quais substâncias passam para a corrente sanguínea e os órgãos.
Permeabilidade intestinal é um termo que descreve a facilidade com que as substâncias passam através da parede intestinal. Normalmente, existem pequenas lacunas entre as células do intestino delgado chamadas junções estreitas.
Se estes estão danificados ou se tornam muito frouxos, faz com que o intestino fique "vazando", permitindo que substâncias e organismos no intestino vazem para a corrente sanguínea.
Esse fenômeno de aumento da permeabilidade intestinal também é conhecido como síndrome do intestino solto. Quando bactérias e toxinas estão vazando na corrente sanguínea, causa inflamação generalizada no corpo.
O aumento da permeabilidade intestinal tem sido implicado em doenças autoimunes, incluindo diabetes tipo 1, doença de Crohn e distúrbios inflamatórios da pele (2, 3, 4).
Bottom Line: Quando a função de barreira do intestino delgado é prejudicada, bactérias e toxinas podem vazar do intestino, causando inflamação e doença.O glúten causa problemas significativos para alguns
A maioria das pessoas é capaz de digerir glúten muito bem.
Dito isto, uma pequena proporção de pessoas não pode tolerar isso.
A forma mais grave de intolerância ao glúten é chamada de doença celíaca. O celíaco é uma doença auto-imune hereditária.
Para indivíduos com doença celíaca, o glúten pode causar diarréia, dor de estômago, excesso de gases e erupções cutâneas. Com o tempo, pode causar danos ao intestino, o que prejudica sua capacidade de absorver certos nutrientes (5, 6).
No entanto, algumas pessoas testam negativo para doença celíaca, mas ainda reagem ao glúten. Isso é conhecido como sensibilidade não celíaca ao glúten.
Os sintomas são semelhantes à doença celíaca, mas sem a resposta autoimune. Pessoas com sensibilidade não celíaca ao glúten podem apresentar diarréia, inchaço e gases, além de dor nas articulações e nevoeiro cerebral (7).
Atualmente, não existe um método clínico para diagnosticar a sensibilidade ao glúten não celíaca. Se você reagir negativamente ao glúten e seus sintomas forem aliviados com uma dieta sem glúten, você provavelmente terá sensibilidade ao glúten (8, 9, 10).
O tópico do glúten permanece altamente controverso. Alguns profissionais médicos acreditam que o glúten é inofensivo, a menos que você tenha doença celíaca. Outros afirmam que o glúten é a causa raiz de todos os tipos de problemas de saúde e distúrbios auto-imunes.
Bottom Line: A maioria das pessoas pode tolerar o glúten muito bem. No entanto, o glúten causa problemas significativos em indivíduos sensíveis.O glúten ativa Zonulin, o regulador da permeabilidade intestinal
Vários estudos mostraram que o glúten pode aumentar a permeabilidade intestinal e causar uma resposta imune no organismo (11).
O sistema imunológico responde a substâncias que reconhece como prejudiciais por causar inflamação. A inflamação é o mecanismo natural de autoproteção do corpo, mas a inflamação persistente está associada a várias doenças crônicas.
Em indivíduos sensíveis, o glúten é considerado um invasor estrangeiro, levando à inflamação. No entanto, existem evidências conflitantes sobre o glúten e a permeabilidade intestinal.
Como o glúten afeta a permeabilidade de zonulina e intestino
Zonulin é uma proteína que regula as junções estreitas do intestino delgado. Quando a zonulina é liberada no intestino, as junções estreitas se abrem levemente e permitem que partículas maiores passem pela parede intestinal (12, 13).
Estudos em tubos de ensaio descobriram que o glúten ativa a zonulina, o que leva ao aumento da permeabilidade intestinal (14, 15).
Um desses estudos descobriu que o glúten ativou a zonulina em células de indivíduos com e sem doença celíaca. No entanto, os níveis de zonulina foram muito maiores nas células de pacientes celíacos (14).
Como isso afeta as pessoas com sensibilidade ao glúten?
Estudos têm demonstrado consistentemente que o glúten aumenta significativamente a permeabilidade intestinal em pacientes celíacos (16, 17, 18).
Existem resultados mistos quando se trata de indivíduos sem doença celíaca. Estudos em tubo de ensaio mostraram que o glúten aumenta a permeabilidade intestinal, mas isso não foi confirmado em estudos em humanos (17).
Um estudo clínico também descobriu que o glúten aumentou a permeabilidade intestinal em pacientes com síndrome do intestino irritável (SII) (19).
Contudo, em outros estudos em humanos, o glúten não causar alterações na permeabilidade intestinal naqueles com sensibilidade não celíaca ao glúten ou IBS (20, 21).
Saúde individual pode desempenhar um papel
O glúten ativa a zonulina, mas não afeta a todos da mesma maneira.
É claro que o glúten aumenta a permeabilidade intestinal naqueles com doença celíaca e possivelmente naqueles com IBS. No entanto, parece que o glúten faz não aumentar a permeabilidade intestinal em pessoas saudáveis.
Bottom Line: O glúten ativa a zonulina e aumenta a permeabilidade intestinal em pessoas com doença celíaca. O glúten não aumenta a permeabilidade intestinal em pessoas saudáveis.Fatores que contribuem para a síndrome do intestino permeável
O glúten pode desempenhar um papel no desenvolvimento da síndrome do intestino solto nas pessoas com doença celíaca ou SII, mas certamente não é a única causa.
Os profissionais médicos ainda estão tentando entender exatamente o que causa a síndrome do intestino permeável, mas existem alguns fatores que contribuem para a doença.
Aqui estão alguns dos fatores que contribuem:
- Dieta não saudável: Uma dieta rica em gordura e carboidratos refinados pode aumentar a permeabilidade intestinal (22, 23, 24).
- Estresse: O estresse prolongado pode alterar a interação intestino-cérebro e levar a todos os tipos de problemas gastrointestinais, incluindo aumento da permeabilidade intestinal (25).
- Medicamentos anti-inflamatórios não esteróides (AINEs): O uso excessivo de AINEs, como o ibuprofeno, pode aumentar a permeabilidade intestinal (26, 27).
- Inflamação: A inflamação crônica generalizada contribui para múltiplas doenças crônicas, bem como para o aumento da permeabilidade intestinal (28).
- Fraca flora intestinal: Quando o equilíbrio entre as bactérias benéficas e prejudiciais que revestem o intestino é comprometido, pode contribuir para a síndrome do intestino solto (2, 24).
- Deficiência de zinco: A falta de zinco na dieta pode alterar a permeabilidade intestinal e contribuir para múltiplos problemas gastrointestinais (29).
- Fermento: Levedura está naturalmente presente no trato intestinal. Quando o crescimento do fermento, principalmente Candida, sai do controle, causa problemas (30).
Todos devem evitar o glúten?
O glúten causa problemas significativos para algumas pessoas.
Para indivíduos com doença celíaca, o glúten aumenta a permeabilidade intestinal e desencadeia a resposta auto-imune e a inflamação.
No entanto, a relação entre glúten e permeabilidade intestinal é complexa e ainda não está claramente entendida.
Atualmente, não há evidências sólidas para apoiar que o glúten aumente a permeabilidade intestinal ou cause vazamento intestinal em pessoas saudáveis.
Se você tiver sintomas de sensibilidade ao glúten, pode ser benéfico remover o glúten da sua dieta. Você pode ler mais sobre como comer sem glúten aqui.
Bottom Line: Aqueles com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten devem evitar o glúten. No entanto, não há evidências significativas de que pessoas saudáveis precisam evitar o glúten.Fatores que podem melhorar sua saúde intestinal
Uma das chaves para melhorar sua saúde intestinal e prevenir a síndrome do intestino permeável é melhorar sua flora intestinal. Isso significa aumentar as bactérias benéficas em seu intestino para que elas superem em muito as bactérias nocivas.
Aqui estão algumas maneiras de melhorar sua saúde intestinal:
- Tome probióticos: Probióticos são bactérias benéficas que podem melhorar a saúde intestinal. Os probióticos são encontrados em alimentos como iogurte, kefir, chucrute e kimchi. Eles também estão disponíveis em forma de suplemento (31, 32, 33).
- Evite carboidratos refinados: Evite bebidas açucaradas e alimentos com adição de açúcar ou farinha de trigo refinada. As bactérias nocivas em seu intestino prosperam nesses alimentos (22).
- Coma muitos alimentos ricos em fibras: Frutas, legumes e legumes são ricos em fibras solúveis, que alimentam as boas bactérias do intestino (34, 35).
Mensagem para levar para casa
O glúten causa problemas significativos para indivíduos sensíveis.
A pesquisa mostra que pode aumentar a permeabilidade intestinal, também conhecida como intestino permeável, em pessoas com doença celíaca e possivelmente IBS.
No entanto, isso não parece ser o caso de pessoas saudáveis.
Se você acha que tem sintomas de sensibilidade ao glúten, pode ser benéfico conversar com seu médico e considerar uma dieta sem glúten.
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