Pizza saudável é uma coisa real e fácil de fazer!

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Os pesquisadores estão se concentrando no que eles dizem que pode ser um grande contribuinte para a obesidade infantil: pizza. Um estudo no jornal Pediatria relata que o alimento básico do refeitório representa cerca de 22% das calorias diárias das crianças nos dias em que comem pizza, e outro estudo citou anteriormente que 22% das crianças entre 6 e 19 anos comem pelo menos uma fatia de pizza em qualquer dia . (Até mesmo este estudo do governo confirma que amamos pizza.) Os cientistas estão comparando o consumo de pizza com refrigerante, que vários estudos descobriram que pode desempenhar um papel na obesidade (na verdade, é uma das piores bebidas para o corpo). Mas deveríamos realmente começar uma guerra contra a pizza?

Keri Gans, R.D.N., autora de A Dieta das Pequenas Mudanças e o membro do Shape Advisory Board diz não. “Na verdade, sou fã de pizza”, diz Gans. (Hum, quem não é?) "Uma fatia de pizza tem apenas cerca de 300 calorias, o que é totalmente bom para alguém em qualquer lugar que busca um lanche rápido. O queijo fornece cálcio, o molho de tomate tem licopeno e vitamina C, e você têm a oportunidade de adicionar vegetais. Encha-os com brócolis, espinafre e cogumelos, e você obterá muitos nutrientes. " (Experimente esta Pizza de Ervilha e Manjericão Radicchio)

Uma fatia de pizza com salada pode ser uma refeição fácil, mas as pessoas têm problemas quando comem mais de uma fatia, explica Gans. Conseguir uma fatia com mais queijo, calabresa ou salsicha também pode fazer com que uma fatia saudável de pizza desmorone.

Se você estiver fazendo pizza em casa, terá ainda mais oportunidades de criar uma torta mais saudável (mas lembre-se de se limitar a uma fatia!). Escolha crosta de trigo integral ou use sanduíches finos com alto teor de fibra ou tortilhas para fazer pizzas individuais, com porção controlada. Gans recomenda queijo mussarela com baixo teor de gordura, queijo ricota, feta ou queijo cottage, além de molho de tomate e quantos vegetais você puder embalar. Não se esqueça da salada! (Precisa de inspiração para pizza? Adoramos essas 13 combinações de sabores que nunca falham.)

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