Tacos de peixe saudáveis ​​com molho de gergelim e tahini para uma refeição fácil de dieta mediterrânea

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• Tacos de peixe de inspiração tailandesa com molho de gergelim e tahini
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Esses tacos de inspiração tailandesa têm aparência e sabor completamente diferentes de sua receita típica de taco de peixe, mas uma mordida e você ficará viciado em uma nova e deliciosa combinação de sabores. Em primeiro lugar, os fãs de dietas com baixo teor de carboidratos ou ceto irão apreciar o uso de radicchio no lugar das tradicionais cascas de taco. Em seguida, todos embarcarão para o repolho ralado, a cenoura, a cebolinha e o coentro em cima dos filés de linguado suaves. Basicamente, esses tacos de peixe não são apenas deliciosos, são super saudáveis ​​e cheios de fibras e micronutrientes. (Confira ainda mais maneiras de apimentar suas receitas de taco saudáveis.)

Você também receberá uma dose dupla de gordura saudável com sementes de gergelim pretas e um molho de gergelim-tahini totalmente viciante. (Psst, aqui estão mais idéias criativas de receitas de tahine.) E se você está preocupado que as cascas de radicchio não vão te encher, você ficará feliz em saber que há muitas proteínas satisfatórias nos filés de linguado selvagem para manter seus barriga feliz.

Quer saber qual é a melhor maneira de servir esses tacos com sabor tailandês? Experimente-os com um acompanhamento de arroz preto "proibido" e uma salada de repolho Napa para um impulso extra de vegetais.

Tacos de peixe de inspiração tailandesa com molho de gergelim e tahini

2 porções

Ingredientes

• 2 filetes de linguado selvagem de 4 onças
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
• Sal rosa do Himalaia a gosto
• 1/2 xícara de repolho Napa picado
• 1/2 xícara de cenoura ralada
• Cebolinha picada
• Coentro picado
• Sementes de gergelim preto
• Folha de Radicchio "conchas", limpas
• Molho de tahini com gergelim (veja abaixo)

Para vestir:

• 1/4 xícara de pasta de tahine
• 1/2 xícara de vinagre de vinho de arroz (sem açúcar)
• 1/4 xícara + 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 1 colher de sopa de aminoácidos de coco
• 2 colheres de sopa de molho teriyaki, como Coconut Secret Coconut Aminos Teriyaki Sauce
• 1 dente de alho
• Sal rosa do Himalaia e moído, pimenta-do-reino a gosto

instruções

1. Para fazer o molho: Adicione os ingredientes ao Vitamix ou outro liquidificador de alta velocidade e bata até emulsionar. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
2. Polvilhe os filés de linguado com sal. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e cozinhe até que a parte de baixo do filé se solte da frigideira facilmente, cerca de 3 minutos. Vire o linguado e cozinhe por mais 3 minutos ou até que o peixe esteja totalmente cozido.
3. Retire a sola do fogo e corte em pedaços de 1/2 polegada de largura.
4. Coloque as "conchas" de radicchio no prato. Divida os pedaços de linguado cozido, repolho e cenoura entre as cascas de radicchio. Polvilhe com cebolinha, coentro e sementes de gergelim.
5. Regue cada taco com molho de gergelim e tahine.

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