O milho é um vegetal?

Contente

• O que é milho?
• Qual é a história do milho?
• Quais são os benefícios de comer milho para a saúde?
• Como comer milho
• Muffins de milho integral
• Salada de macarrão de milho e tomate
• Sopa de milho e queijo
• Milho grelhado mexicano com coentro
• Milho Assado
• Succotash clássico
• Milho em conserva rápida
• Próximos passos  

O milho é um alimento básico para muitas pessoas em todo o mundo. Pode ser encontrado como acompanhamento, na sopa, em caçarolas e muito mais. Quando os grãos de milho são estourados, eles se tornam o lanche favorito enquanto assiste a um filme.

Apesar do uso regular do milho em nossa vida cotidiana, você pode não saber tanto sobre ele quanto pode pensar.

Aqui está uma olhada se isso realmente conta ou não como um vegetal.

O que é milho?

Responder à questão de saber se o milho é ou não um vegetal parece ser simples. Na verdade, é um pouco mais complicado do que parece.

Milho inteiro, como você come na espiga, é considerado um vegetal. O próprio grão de milho (de onde vem a pipoca) é considerado um grão. Para ser mais específico, esta forma de milho é um grão “inteiro”.

Para complicar um pouco mais as coisas, muitos grãos, incluindo pipoca, são considerados frutas. Isso ocorre porque eles vêm da semente ou parte da flor da planta.

Em contraste, os vegetais são provenientes das folhas, caules e outras partes de uma planta. É por isso que vários alimentos que as pessoas consideram vegetais são, na verdade, frutas, como tomates e abacates.

Então, o milho é na verdade um vegetal, um grão integral e uma fruta. Mas não importa em que forma ou categoria se enquadre, o milho é bom para você e pode fazer parte de uma dieta saudável. Mesmo a pipoca simples pode ser saudável quando preparada sem óleo, manteiga ou sal.

Qual é a história do milho?

O milho começou originalmente nas Américas. É a cultura mais popular do mundo. Em muitas partes do mundo, é chamado de milho.

Os três tipos mais populares de milho são:

• Milho doce: é o que você normalmente encontra no supermercado.
• Milho de campo (ou milho dentado): esta variedade é usada para alimentar gado e outros animais. Também é usado em alguns itens industriais.
• Milho indiano (ou milho duro): este tipo de milho vem em várias cores e é popular como uma decoração frequentemente vista no Dia de Ação de Graças. Uma variedade desse tipo de milho também é usada para fazer pipoca.

Acredita-se que o milho tenha se originado de um tipo de grama mexicana. Mas o milho em si não cresce em qualquer lugar na natureza.

Quais são os benefícios de comer milho para a saúde?

O consumo de milho traz vários benefícios à saúde. Mas os benefícios variam um pouco dependendo da forma de milho que você está comendo, como pipoca ou milho doce.

O milho é um grão inteiro. Um grão inteiro é exatamente o que parece, o grão inteiro. Os grãos integrais são o tipo de grão mais nutritivo. Eles contêm vitaminas, minerais e fibras. Especificamente, o milho contém uma quantidade muito maior de vitamina A do que outros grãos. Também é uma ótima fonte de antioxidantes.

O milho também é considerado um vegetal rico em amido. É mais baixo em açúcar, gordura e sódio do que alguns outros vegetais ricos em amido.

Quer você coma sabugo de milho ou pipoca (simples), existem muitos nutrientes. Eles incluem:

• proteína
• fibra
• cobre
• zinco
• vitamina B-6
• potássio
• niacina

Outros benefícios do milho para a saúde incluem:

• melhorando a saúde ocular devido ao seu conteúdo de luteína e zeaxantina
• fornecendo uma série de antioxidantes benéficos
• ajudando a prevenir a doença diverticular e diminuir o LDL devido ao seu alto teor de fibra

Como comer milho

O milho é algo que pode ser servido de várias maneiras. Você já comeu pipoca e espiga de milho, mas há um suprimento quase infinito de receitas e maneiras de incluir mais milho em sua dieta.

Milho cozido no vapor e estourado são provavelmente duas das maneiras mais comuns de comer milho, mas a seguir estão algumas receitas para ajudá-lo a encontrar novas maneiras de adicionar milho à sua dieta.

Muffins de milho integral

Os muffins de milho são um ótimo complemento para qualquer refeição. Eles são um substituto nutritivo para os rolos brancos regulares. Pegue a receita.

Salada de macarrão de milho e tomate

Este prato é ótimo como uma refeição saudável. Se você remover o frango desfiado, ele poderá ser adicionado como acompanhamento a quase todas as refeições. Obtenha a receita.

Sopa de milho e queijo

Em um dia frio de outono ou inverno, esta sopa quente e saudável vai dar certo. Com um tempo de preparação de apenas 15 minutos, é rápido e fácil e faz um lote de bom tamanho para uma família grande ou para sobras. Pegue a receita.

Milho grelhado mexicano com coentro

Esta versão única da espiga de milho será um sucesso em qualquer churrasco ao ar livre. Pegue a receita.

Milho Assado

Você será o sucesso do próximo potluck ou jantar ao trazer esta caçarola fácil de fazer. Pegue a receita.

Succotash clássico

Este prato demora um pouco mais a preparar, mas o resultado saudável e delicioso vale a pena! Pegue a receita.

Milho em conserva rápida

Se você está procurando algo que possa preparar com antecedência, este milho em conserva rápida é o que você deseja. É rápido de preparar, mas precisa de pelo menos um dia para ficar na geladeira. É um complemento perfeito para a sua refeição num dia quente. Obtenha a receita.

Próximos passos  

Você pode chamar o milho de vegetal, grão integral ou fruta, e acertaria. Depende de que tipo de milho você está comendo. O milho é uma grande parte de uma dieta saudável, seja como pipoca, acompanhamento ou inclua em qualquer receita.