Limões 101: Fatos nutricionais e benefícios para a saúde

Contente

• Informação nutricional
• Carboidratos
• Fibra
• Vitaminas e minerais
• Outros compostos vegetais
• Benefícios para a saúde dos limões
• Saúde do coração
• Prevenção de pedras nos rins
• Prevenção de anemia
• Câncer
• Limonada
• Efeitos adversos
• A linha inferior

Limões (Citrus limon) estão entre as frutas cítricas mais populares do mundo.

Eles crescem em limoeiros e são um híbrido do limão e limão originais.

Há muitas maneiras de desfrutar de limões, mas eles têm um sabor muito azedo e geralmente não são consumidos sozinhos ou como uma fruta inteira.

Em vez disso, eles costumam enfeitar as refeições e o suco é usado para fornecer um sabor amargo. Eles são um ingrediente chave na limonada.

Uma ótima fonte de vitamina C e fibra, os limões contêm muitos compostos vegetais, minerais e óleos essenciais.

Essas frutas amarelas também têm muitos benefícios potenciais para a saúde. Comer limões pode diminuir o risco de doenças cardíacas, câncer e pedras nos rins.

Este artigo mostra tudo o que você precisa saber sobre limões.

Informação nutricional

Limões contêm muito pouca gordura e proteína. Eles consistem principalmente de carboidratos (10%) e água (88-89%).

Um limão médio fornece apenas cerca de 20 calorias.

Os nutrientes em 1/2 xícara (100 gramas) de limão cru e descascado são (1):

• Calorias: 29
• Água: 89%
• Proteína: 1,1 gramas
• Carboidratos: 9,3 gramas
• Açúcar: 2,5 gramas
• Fibra: 2,8 gramas
• Gordura: 0,3 gramas

Carboidratos

Os carboidratos nos limões são compostos principalmente de fibras e açúcares simples, como glicose, frutose e sacarose (2).

Fibra

A principal fibra dos limões é a pectina.

Fibras solúveis como a pectina podem diminuir os níveis de açúcar no sangue, retardando a digestão de açúcar e amido (3).

As fibras alimentares são uma parte importante de uma dieta saudável e estão ligadas a inúmeros benefícios à saúde (3, 4).

RESUMO Os limões contêm aproximadamente 10% de carboidratos, que são principalmente fibras solúveis e açúcares simples. Sua principal fibra é a pectina, que pode ajudar a diminuir os níveis de açúcar no sangue.

Vitaminas e minerais

Limões fornecem várias vitaminas e minerais.

• Vitamina C. Uma vitamina e antioxidante essencial, a vitamina C é importante para a função imunológica e a saúde da pele (5, 6).
• Potássio. Uma dieta rica em potássio pode diminuir os níveis pressóricos e ter efeitos positivos na saúde do coração (7).
• Vitamina B6. Um grupo de vitaminas relacionadas, B6, está envolvido na conversão de alimentos em energia.

RESUMO Os limões são muito ricos em vitamina C. Além disso, eles são uma fonte decente de potássio e vitamina B6.

Outros compostos vegetais

Os compostos vegetais são substâncias bioativas naturais encontradas nas plantas, algumas das quais com poderosos benefícios à saúde.

Os compostos vegetais nos limões e outras frutas cítricas podem ter efeitos benéficos no câncer, doenças cardiovasculares e inflamação (8, 9, 10).

Estes são os principais compostos vegetais dos limões:

• Ácido Cítrico. O ácido orgânico mais abundante nos limões, o ácido cítrico, pode ajudar a prevenir a formação de pedras nos rins.
• Hesperidin. Esse antioxidante pode fortalecer os vasos sanguíneos e prevenir a aterosclerose - o acúmulo de depósitos de gordura (placa) no interior das artérias (11, 12).
• Diosmin. Antioxidante usado em alguns medicamentos que afetam o sistema circulatório, a diosmina melhora o tônus ​​muscular e reduz a inflamação crônica nos vasos sanguíneos (13).
• Eriocitrina. Este antioxidante é encontrado na casca e no suco de limão (13, 14).
• D-limoneno. Encontrado principalmente na casca, o d-limoneno é o principal componente dos óleos essenciais de limão e do aroma distinto dos limões responsáveis. Isoladamente, pode aliviar a azia e o refluxo estomacal (15).

Muitos dos compostos vegetais dos limões não são encontrados em grandes quantidades no suco de limão, por isso é recomendável comer toda a fruta - excluindo a casca - para obter o máximo benefício (16, 17).

RESUMO Limões contêm compostos vegetais que fornecem vários benefícios à saúde. Esses compostos incluem ácido cítrico, hesperidina, diosmina, eriocitrina e d-limoneno.

Benefícios para a saúde dos limões

Frutas cítricas, incluindo limões, estão associadas a inúmeros benefícios à saúde.

Suas vitaminas e fibras, bem como seus poderosos compostos vegetais, provavelmente são responsáveis ​​(18).

Saúde do coração

As doenças cardíacas, incluindo ataques cardíacos e derrames, são a causa de morte mais comum do mundo.

A ingestão de frutas com alto teor de vitamina C está ligada à redução do risco de doenças cardíacas (19, 20).

Baixos níveis de vitamina C no sangue também estão associados ao aumento do risco de acidente vascular cerebral, especialmente entre aqueles com sobrepeso ou pressão alta (21, 22).

Foi demonstrado que a ingestão de fibras isoladas de frutas cítricas diminui os níveis de colesterol no sangue, e os óleos essenciais nos limões podem proteger as partículas de colesterol LDL (ruim) da oxidação (23, 24).

Estudos recentes em ratos mostram que os compostos vegetais hesperidina e diosmina podem ter efeitos benéficos em alguns fatores de risco chave para doenças cardíacas (25, 26, 27).

Prevenção de pedras nos rins

O ácido cítrico nos limões pode reduzir o risco de pedras nos rins (28, 29).

Alguns estudos mostraram que o suco de limão e a limonada podem ser eficazes na prevenção de cálculos renais, mas outros estudos não encontraram efeito (30, 31, 32).

Prevenção de anemia

A anemia é freqüentemente causada por deficiência de ferro e mais comum em mulheres na pré-menopausa.

Os limões contêm pequenas quantidades de ferro, mas são uma grande fonte de vitamina C e ácido cítrico, o que pode aumentar a absorção de ferro de outros alimentos (33, 34).

Como os limões podem aumentar a absorção de ferro dos alimentos, eles podem ajudar a prevenir a anemia.

Câncer

Limões podem ajudar a reduzir o risco de muitos tipos de câncer, incluindo câncer de mama. Pensa-se que isso se deva a compostos vegetais como hesperidina e d-limoneno (35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42).

RESUMO Os limões podem ajudar a proteger contra a anemia, impedir a formação de pedras nos rins e reduzir o risco de doenças cardíacas e câncer.

Limonada

Muitas pessoas bebem água com limão - quente ou fria - algumas vezes por dia.

A receita é geralmente suco espremido na hora a partir de 1 / 2–1 limão em um copo (240 ml) de água.

Beber água com limão espremido na hora pode trazer alguns benefícios à saúde.

A água de limão é uma fonte rica de vitamina C e compostos vegetais, que podem melhorar a função imunológica, proteger contra várias doenças e aumentar a absorção de ferro (5, 20, 34, 35).

O ácido cítrico nos limões diminui o risco de pedras nos rins diluindo a urina e aumentando o seu conteúdo de citrato (28).

Dado que parte da polpa entra na mistura, as pectinas na polpa podem promover a plenitude e alimentar as bactérias amigas do intestino, promovendo boa saúde e menor risco de doença (3).

Para finalizar, o aroma de limão derivado dos óleos essenciais pode diminuir o estresse e melhorar o humor (43).

A limonada deve ter benefícios semelhantes para a saúde - exceto o açúcar adicionado com frequência, que não é saudável quando consumido em excesso.

RESUMO Beber água com limão pode diminuir o estresse, melhorar a função imunológica, ajudar a prevenir a anemia, reduzir o risco de pedras nos rins e proteger contra várias doenças.

Efeitos adversos

Os limões são geralmente bem tolerados, mas os citros podem causar reações alérgicas em um pequeno número de pessoas (44).

Eles também podem causar alergia de contato e irritação da pele em pessoas com dermatite (45).

Os limões são bastante ácidos, portanto, comê-los com freqüência pode ser prejudicial à saúde dental se o esmalte do dente for danificado (46).

RESUMO Os limões geralmente são bem tolerados, mas podem causar alergias ou irritação da pele em algumas pessoas. Grandes quantidades podem ser prejudiciais à saúde bucal.

A linha inferior

Os limões são uma fruta refrescante que geralmente não é consumida inteira, mas como um enfeite ou sabor.

Eles são uma excelente fonte de vitamina C, fibras solúveis e compostos vegetais - os quais podem proporcionar benefícios à saúde.

Se você estiver interessado em experimentá-los, os limões certamente aumentarão sua saúde.