Os 7 melhores pós de proteínas com baixo teor de carboidratos e ceto-amigáveis

Contente

• 1. Isolado de proteína de soro de leite
• 2. Proteína Caseína
• 3. Proteína de ovo
• 4. Proteína de colágeno
• 5. Isolado de proteína de soja
• 6. Isolado de proteína de ervilha
• 7. Isolado de proteína de arroz
• Como adicionar sabor a produtos sem sabor
• The Bottom Line

Da perda de peso ao melhor controle do açúcar no sangue e ao envelhecimento saudável, os benefícios da proteína estão bem estabelecidos.

Embora você provavelmente possa atender às suas necessidades de proteína por meio da dieta, os pós de proteína oferecem uma maneira fácil e conveniente de aumentar sua ingestão.

Muitas pessoas que seguem dietas com baixo teor de carboidratos ou cetogênicas recorrem a proteínas em pó para complementar sua dieta.

No entanto, escolher o caminho certo para seu estilo de vida com baixo teor de carboidratos ou ceto pode ser um desafio devido às inúmeras formas e fontes de proteína em pó.

Dito isso, vários tipos são particularmente baixos em carboidratos e são escolhas excelentes para quem monitora a ingestão de carboidratos.

Aqui estão os 7 melhores pós de proteína ceto-amigável com baixo teor de carboidratos.

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1. Isolado de proteína de soro de leite

A proteína whey é uma das duas proteínas derivadas do leite.

Devido ao seu perfil de aminoácidos, a proteína whey é uma fonte de proteína de alta qualidade que seu corpo pode digerir e absorver rapidamente ().

Os dois principais tipos de proteína de soro de leite são concentrados e isolados.

Durante o processo de fabricação da proteína de soro de leite em pó, grande parte da lactose - ou açúcar do leite - é filtrada, deixando um produto condensado chamado concentrado de proteína de soro de leite.

O concentrado de proteína de soro de leite contém 35–80% de proteína por peso. Por exemplo, uma medida típica de 80% de proteína de soro de leite por peso conterá cerca de 25 gramas de proteína e 3-4 gramas de carboidratos - e, se aromatizante for adicionado, possivelmente mais (2).

O concentrado de proteína de soro é então processado e filtrado para fazer um produto ainda mais concentrado chamado isolado de proteína de soro de leite, que possui 90-95% de proteína por peso ().

Isolados de proteína de soro de leite têm a maior porcentagem de proteína pura e o menor número de carboidratos por porção de qualquer proteína de soro de leite.

Por exemplo, uma colher (31 gramas) deste produto da Isopure contém 0 carboidratos e 25 gramas de proteína, e uma colher (30 gramas) deste produto da NutraBio contém apenas 1 grama de carboidratos e 25 gramas de proteína.

Resumo O isolado de proteína de soro de leite é a forma mais pura de proteína de soro de leite que você pode comprar. Ele contém poucos - ou mesmo zero - carboidratos por colher.

2. Proteína Caseína

A caseína, a outra proteína do leite, também é de alta qualidade, mas é digerida e absorvida muito mais lentamente pelo corpo do que o soro de leite (,).

Isso torna a proteína caseína ideal para períodos de jejum, como antes de dormir ou entre as refeições (,,,).

Assim como o soro de leite, a caseína em pó passa por um processamento que extrai carboidratos e gordura, deixando uma fonte concentrada de proteínas (10).

Tanto a Dymatize quanto a NutraBio produzem uma proteína em pó de caseína que fornece apenas 2 gramas de carboidratos e 25 gramas de proteína por colher de 36 gramas e 34 gramas, respectivamente.

Os pós de caseína não só oferecem poucos carboidratos e quantidades generosas de proteína, mas também são uma boa fonte de cálcio, um mineral importante que seu corpo precisa para a saúde óssea, contrações musculares e coagulação do sangue.

Por exemplo, os produtos da Dymatize e NutraBio possuem 70% do Valor Diário (DV) para cálcio por colher.

Use mais água para misturar a caseína em pó do que com soro de leite, pois a caseína tende a engrossar quando mexida.

Resumo A caseína é uma proteína do leite que seu corpo digere lentamente. O pó de proteína feito de caseína fornece poucos carboidratos e uma boa quantidade de cálcio.

3. Proteína de ovo

Os ovos são um dos alimentos mais nutritivos que você pode comer (,).

Eles são embalados com proteínas, vitaminas e minerais essenciais e outros nutrientes importantes como a colina, que é importante para o funcionamento adequado do cérebro e do sistema nervoso ().

A proteína em pó da clara do ovo é produzida retirando as gemas e desidratando as claras restantes, transformando-as em pó.

A clara do ovo também é pasteurizada para desativar a avidina, uma proteína que inibe a absorção da biotina, uma vitamina B essencial ().

Uma vez que a clara do ovo contém naturalmente quantidades triviais de carboidratos e gordura, a proteína em pó da clara do ovo é uma boa opção se você está seguindo uma dieta baixa em carboidratos.

MRM faz uma proteína em pó de clara de ovo de qualidade que fornece 2 gramas de carboidratos e 23 gramas de proteína - ou o equivalente a seis claras de ovo - por colher (33 gramas).

Alguns pós de proteína de ovo incluem a clara e a gema - que contém a maioria dos nutrientes importantes dos ovos.

Este pó de proteína de gema de ovo da KetoThin possui uma boa quantidade de gordura - 15 gramas - e uma quantidade moderada de proteína - 12 gramas - com apenas 1 grama de carboidratos por colher (30 gramas), tornando-o um pó de proteína ceto perfeito.

A proteína em pó da gema do ovo contém uma quantidade relativamente alta de colesterol, que por muito tempo se pensou que aumentava os níveis de colesterol no corpo e contribuía para doenças cardíacas (,).

No entanto, a pesquisa sugere que o colesterol da dieta tem pouco ou nenhum efeito sobre os níveis de colesterol no sangue na maioria das pessoas. Portanto, não há uma ligação significativa entre o colesterol que você ingere e o risco de doença cardíaca (,,,).

Resumo A proteína do ovo em pó é uma excelente escolha se você seguir uma dieta com baixo teor de carboidratos ou ceto. A proteína em pó da clara do ovo contém apenas a proteína da clara, enquanto a proteína do ovo inteiro em pó inclui a clara ao lado da gema.

4. Proteína de colágeno

O colágeno é a proteína estrutural mais comum em seu corpo. É encontrado principalmente em seu cabelo, pele, unhas, ossos, ligamentos e tendões ().

A composição exclusiva de aminoácidos do colágeno oferece muitos supostos benefícios à saúde, como a promoção da composição corporal em adultos mais velhos, bem como pele e articulações saudáveis ​​(,,).

No entanto, o colágeno carece de um dos aminoácidos essenciais de que seu corpo precisa para uma boa saúde. Porque seu corpo não pode produzir aminoácidos essenciais, ele deve obtê-los de sua dieta ().

A proteína de colágeno em pó, também chamada de peptídeos de colágeno, é feita de subprodutos animais - geralmente couro de vaca, ossos de vaca, ossos de galinha, membranas de casca de ovo e escamas de peixe.

A maioria dos pós de proteína de colágeno disponíveis são insípidos e sem sabor, o que os torna ótimos para misturar em sopas ou bebidas como o café.

Além do mais, eles são naturalmente livres de carboidratos.

Vital Proteins fabrica um produto de colágeno bovino que contém 0 carboidratos e 17 gramas de proteína para cada duas colheres (20 gramas), enquanto a Sports Research oferece um produto similar com 0 carboidratos e 10 gramas de proteína por colher (11 gramas).

Muitos pós de proteína de colágeno com sabor são fortificados com triglicerídeos de cadeia média (MCTs), que são gorduras encontradas em alimentos como óleo de coco.

MCTs são facilmente digeridos e absorvidos, fornecendo a seu corpo uma fonte alternativa de combustível - especialmente quando você restringe severamente carboidratos, como com a dieta cetônica.

Por exemplo, uma colher (17 gramas) deste produto da Perfect Keto oferece 1 grama de carboidratos, 10 gramas de proteína e 4 gramas de gordura dos MCTs.

Resumo Os pós de proteína de colágeno, que são derivados dos tecidos conjuntivos de animais e peixes, podem oferecer benefícios únicos à saúde. Alguns são fortificados com MCTs, que beneficiam aqueles que seguem uma dieta cetônica.

5. Isolado de proteína de soja

A soja é um tipo de leguminosa naturalmente rica em proteínas.

A proteína de soja em pó é criada pela moagem de grãos de soja em uma refeição e, em seguida, em proteína isolada de soja, que consiste em 90-95% de proteína por peso e é praticamente livre de carboidratos ().

Lembre-se de que os fabricantes às vezes adicionam açúcar e aromatizantes que podem contribuir com carboidratos indesejados.

Por exemplo, este produto isolado de proteína de soja com sabor de baunilha da NOW Sports contém 13 gramas de carboidratos e 25 gramas de proteína por colher (45 gramas).

A melhor opção é este produto sem sabor da mesma empresa, que possui 0 carboidratos e 20 gramas de proteína por colher (24 gramas).

Resumo Por ser naturalmente rica em proteínas, a soja é uma excelente proteína em pó. Os pós sem sabor quase não têm carboidratos e são embalados com proteínas, embora as variedades com sabor possam ter mais carboidratos devido aos açúcares e aromatizantes adicionados.

6. Isolado de proteína de ervilha

As ervilhas são outro tipo de leguminosa que contém naturalmente uma quantidade considerável de proteínas ().

Semelhante ao isolado de proteína de soja, a proteína de ervilha em pó é feita triturando ervilhas secas em pó e extraindo os carboidratos, deixando um pó isolado.

Os fabricantes freqüentemente adicionam açúcar - e, portanto, carboidratos - para aumentar a palatabilidade.

Por exemplo, esta proteína de ervilha com sabor isolada da NOW Sports embala 9 gramas de carboidratos com 24 gramas de proteína por medida (44 gramas).

Por outro lado, uma colher (33 gramas) da versão sem sabor contém apenas 1 grama de carboidratos junto com 24 gramas de proteína.

Resumo Proteína em pó de ervilha, que é muito pobre em carboidratos, oferece um grande impulso de proteína - mas preste atenção às variedades com sabor, pois muitas vezes contêm mais carboidratos.

7. Isolado de proteína de arroz

A proteína do arroz é uma proteína vegetal popular, especialmente porque é hipoalergênica - o que significa que é improvável que cause reações alérgicas.

A maioria dos pós de proteína de arroz contém 80% de proteína por peso, menos do que a proteína de soja ou ervilha ().

Embora o arroz seja particularmente rico em carboidratos, a proteína do arroz em pó é normalmente feita tratando o arroz integral com enzimas que fazem com que os carboidratos se separem das proteínas.

Por exemplo, este produto em pó de proteína de arroz com sabor de chocolate da NutriBiotic contém apenas 2 gramas de carboidratos, mas 11 gramas de proteína por colher de sopa cheia (16 gramas).

A mesma empresa também oferece uma proteína em pó de arroz puro com 2 gramas de carboidratos e 12 gramas de proteína por colher de sopa cheia (15 gramas).

Resumo A proteína de arroz em pó é surpreendentemente pobre em carboidratos porque os carboidratos desse grão comum são extraídos das proteínas.

Como adicionar sabor a produtos sem sabor

Se você prefere uma proteína em pó sem sabor de origem animal ou vegetal, há várias maneiras de torná-los mais saborosos.

Esses incluem:

• Adicione pequenas quantidades de cacau em pó.
• Misture o pó em bebidas de baixa caloria, como leite de amêndoa ou misturas para bebidas em pó.
• Regue em caldas sem açúcar.
• Colher em adoçantes artificiais como Splenda ou adoçantes naturais, incluindo estévia ou extrato de fruta de monge.
• Misture pequenas quantidades de proteína em pó sem sabor com sopas, ensopados ou aveia.
• Junte as misturas de pudim aromatizadas sem açúcar.
• Adicione extratos de sabor natural ou especiarias, como canela.

Resumo Misture suas proteínas em pó sem sabor com adoçantes e especiarias, ou tente adicioná-los a vários pratos.

The Bottom Line

Proteínas em pó são uma maneira fácil e versátil de complementar sua dieta.

Muitos são inerentemente baixos em carboidratos, uma vez que são extraídos durante o processo de fabricação.

As proteínas do leite - soro de leite e caseína - e proteínas do ovo são algumas das melhores proteínas em pó com baixo teor de carboidratos e ceto-amigáveis, enquanto as proteínas de colágeno normalmente não contêm carboidratos, mas têm menos proteína do que as variedades de soro de leite ou ovo.

Proteínas em pó à base de plantas feitas de soja, ervilhas ou arroz também são uma excelente opção para um estilo de vida com baixo teor de carboidratos.

Embora as versões com sabor desses pós geralmente contenham mais carboidratos, as versões sem sabor contêm quase nenhum.

Em suma, é fácil selecionar entre vários pós de proteína para otimizar sua dieta baixa em carboidratos ou ceto com base em suas preferências e objetivos.