Resposta da Associação de Refinadores de Milho

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Fato: O xarope de milho com alto teor de frutose é feito de milho, um produto natural de grãos. Ele não contém ingredientes artificiais ou sintéticos ou aditivos de cor e atende aos requisitos da Food and Drug Administration dos EUA para o uso do termo "natural".

Fato: A American Medical Association concluiu que "o xarope com alto teor de frutose não parece contribuir para a obesidade mais do que outros adoçantes calóricos."

http://www.sweetsurprise.com/sites/default/files/AMARelease6-17-08.pdf

Fato: De acordo com a American Dietetic Association (ADA), "o xarope de milho com alto teor de frutose ... é nutricionalmente equivalente à sacarose. Uma vez absorvido pela corrente sanguínea, os dois adoçantes são indistinguíveis." A ADA também observou que "Ambos os adoçantes contêm o mesmo número de calorias (4 por grama) e consistem em partes iguais de frutose e glicose."

Fato: A American Medical Association afirmou que, "Como a composição do xarope de milho com alto teor de frutose e da sacarose são tão semelhantes, particularmente na absorção pelo corpo, parece improvável que o xarope de milho com alto teor de frutose contribua mais para a obesidade ou outras condições do que a sacarose."

http://www.ama-assn.org/ama1/pub/upload/mm/443/csaph3a08-summary.pdf

Fato: Em 1983, a Food and Drug Administration listou formalmente o xarope de milho com alto teor de frutose como seguro para uso em alimentos e reafirmou essa decisão em 1996.

Fato: O xarope de milho com alto teor de frutose é usado na alimentação por causa de seus muitos benefícios funcionais. É usado em certas aplicações para adoçar e, em outras aplicações, desempenha funções que pouco têm a ver com adoçante. Por exemplo, ele retém a umidade nos cereais de farelo, ajuda a manter o café da manhã e as barras energéticas úmidas, mantém os sabores consistentes nas bebidas e mantém os ingredientes uniformemente dispersos nos condimentos. O xarope de milho com alto teor de frutose aumenta os sabores de especiarias e frutas em iogurtes e marinadas e melhora o sabor em molhos de espaguete, reduzindo a acidez. Além de apresentar excelentes características de escurecimento para pães e assados, é um adoçante nutritivo altamente fermentável e prolonga o frescor do produto.

Fato: Nenhum mercúrio ou tecnologia baseada em mercúrio é usada na produção de xarope de milho com alto teor de frutose na América do Norte. Para ver uma revisão independente feita por um dos principais especialistas nacionais em mercúrio do Duke University Medical Center, visite http://duketox.mc.duke.edu/HFCS%20test%20results4.doc

Como muitos nutricionistas concordam, todos os açúcares devem ser consumidos com moderação, como parte de um estilo de vida equilibrado.

Os consumidores podem ver as pesquisas mais recentes e aprender mais sobre o xarope de milho com alto teor de frutose em www.SweetSurprise.com.

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