Receita de casca de chocolate doce e salgada com 3 ingredientes

Contente

• Variações de casca de chocolate
• Receita de casca de chocolate doce e salgada
• Ingredientes
• instruções
• Revisão para

Desejando algo doce, mas sem energia para ligar o forno e fazer um trilhão de pratos? Já que você provavelmente cozinha e assa muito durante a quarentena, esta casca de chocolate com três ingredientes é o próximo projeto perfeito - é necessário apenas um toque de cozimento (no microondas, nada menos) e vai satisfazer seu desejo doce de uma forma mais saudável.

Esta casca de chocolate doce e salgada é do meu novo livro de receitas O melhor livro de receitas de 3 ingredientes: 100 receitas rápidas e fáceis para todos (compre, $ 25, amazon.com). Sim, você realmente pode fazer tantas receitas e refeições diferentes com apenas três ingredientes - e há, na verdade, um capítulo inteiro dedicado a guloseimas (assim como estes 3 Ingredientes Almond Oat Energy Bites).

Nesta receita, cada um dos três ingredientes tem um propósito e fornece nutrientes bons para você:

• Chocolate escuro: Uma onça de leite ou chocolate amargo fornece cerca de 150 calorias e 9 gramas de gordura. Para obter mais benefícios para a saúde, escolha pelo menos 60% de chocolate amargo. Você obterá mais benefícios para a saúde dos grãos de cacau, que contêm pequenas quantidades de vários nutrientes, incluindo vitaminas A, E e B, cálcio, ferro e potássio. O cacau também fornece vários antioxidantes, incluindo a teobromina, que pode ajudar a reduzir a inflamação e a diminuir a pressão arterial.
• Varas do pretzel: Como os amendoins não têm sal, usar palitos de pretzel salgados equilibra o sabor doce e salgado. Para garantir que um pouco de sabor crocante e salgado entre em cada mordida, opte por palitos finos de pretzel. Em seguida, coloque-os em um saco plástico que possa ser lacrado e quebre-os em pedaços menores usando as costas da mão ou uma tigela. (Bônus: é uma ótima maneira de liberar um pouco de frustração ou estresse.)
• Amendoim sem sal: Uma onça (cerca de 39 peças) de amendoim torrado seco contém 170 calorias, 14 gramas de gordura (principalmente insaturada), 7 gramas de proteína e é uma boa fonte de fibra. A gordura e a proteína demoram mais para serem digeridas e as fibras ajudam a retardar a absorção, o que significa que os amendoins desta guloseima saborosa podem ajudá-lo a ficar satisfeito por mais tempo. O amendoim também é uma boa fonte de vitamina E antioxidante e de vitaminas B, que liberam energia, niacina e ácido fólico. Além disso, o amendoim também contém minerais como magnésio, manganês e fósforo. (Tudo isso faz do amendoim uma das nozes e sementes mais saudáveis ​​que você pode comer.)

Variações de casca de chocolate

Esta casca de chocolate é o deleite perfeito em vez de receitas mais intensas ou doces comprados em lojas. Além disso, é um ótimo presente sazonal; coloque um pouco de casca em uma jarra de vidro ou saco plástico com uma gravata laranja e deixe-os com amigos e familiares.

Embora a receita abaixo para Casca de Chocolate Doce e Salgado funcione para qualquer estação, você também pode ajustar as coberturas para que as cores se ajustem a qualquer feriado. Por exemplo, você pode usar arilos de romã e pistache para as férias de inverno, ou morangos e chocolate branco ou raspas de coco para o Dia dos Namorados. Para o Halloween, você pode cobrir sua casca com pedaços de Reese's laranja e amarelo e milho doce, usar chocolate branco em vez de escuro e cobrir com biscoitos sanduíche laranja e preto (quebrados em pedaços), ou para uma versão mais saudável (que ainda tem as cores do Halloween ), cubra com manga seca picada e pistache picado.

Receita de casca de chocolate doce e salgada

Tamanho da porção: 2 peças (o tamanho pode variar)

Rende: 8 porções / 16 peças

Ingredientes

• 8 onças (250 g) de pelo menos 60 por cento de chocolate agridoce (escuro) quebrado em pedaços
• 2 xícaras (500 mL) de palitos finos de pretzel, quebrados em pedaços
• 1/4 xícara (60 mL) de amendoim sem sal, picado grosseiramente

instruções

1. Forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Coloque o chocolate em uma tigela própria para micro-ondas. Aqueça no microondas em alta por cerca de 1 1/2 minutos, mexendo a cada 20 a 30 segundos até ficar homogêneo.
3. Misture os palitos de pretzel ao chocolate derretido.
4. Coloque a mistura de chocolate na assadeira preparada. Use uma espátula para espalhar uniformemente a mistura com cerca de 0,5 cm de espessura. Polvilhe com o amendoim.
5. Coloque a assadeira na geladeira para endurecer por pelo menos 30 minutos. Quebre em pedaços e guarde as sobras na geladeira por até 5 dias.

Copyright Toby Amidor, O melhor livro de receitas de 3 ingredientes: 100 receitas rápidas e fáceis para todos. Robert Rose Books, outubro de 2020. Foto cortesia de Ashley Lima. Todos os direitos reservados.

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