Esta receita de waffle de pão de milho saboroso vai fazer você esquecer o xarope de bordo para sempre

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• Receita saborosa de waffle de pão de milho do sudoeste
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Quando feito com grãos saudáveis, o brunch favorito se transforma em uma refeição satisfatória e boa para você ao meio-dia (ou final do dia). Comece com esta receita de pão de milho de Pamela Salzman, a autora do livro de receitas Assuntos de cozinhae, em seguida, coloque uma mistura de coberturas desejáveis. Dica de preparação profissional: os waffles são mantidos por dois dias na geladeira ou até três meses no congelador. Reaqueça na torradeira ou no microondas. (Quer mais preparação de refeição? Experimente nosso desafio de preparação de refeição de 30 dias.)

Experimente as sugestões aqui, ou brinque - quando está em um waffle, quase tudo serve. (E, sim, se você quiser, você ainda pode ter seu xarope de bordo.)

Receita saborosa de waffle de pão de milho do sudoeste

Serve: 10

Tempo ativo: 20 minutos

Tempo total: 1 hora e 15 minutos

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de aveia, espelta ou trigo integral
• 1 xícara de fubá amarelo
• 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 3/4 colher de chá de sal marinho fino
• 2 xícaras de iogurte integral ou leitelho
• 3 ovos grandes
• 1 colher de sopa de xarope de bordo puro ou mel
• 6 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• Suplementos como cebola roxa picada, pimentão ou jalapeño; Grãos de milho; queijo Monterey Jack ralado (opcional)
• Azeite ou ghee para escovar o ferro de waffle
• Coberturas (opcional; veja abaixo)

instruções

1. Pré-aqueça o ferro para waffles na configuração mais alta. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fubá, o fermento, o bicarbonato e o sal marinho.
2. Adicione o iogurte, os ovos, o xarope de bordo e a manteiga derretida no liquidificador e faça um purê. Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos e mexa até incorporar. Adicione os suplementos conforme desejado.
3. Pincele o interior do ferro para waffles com azeite e coloque cerca de 2/3 xícara de massa no meio. Feche o ferro e cozinhe até ficar crocante. Continue com a massa restante.

Topping Ideas

Proteínas: feijão, frango grelhado com especiarias, ovos cozidos, camarão, feijão preto, homus

Legumes: abacate, rúcula, espinafre, batata-doce assada, couve, pimentão, tomate, milho, pimentão poblano assado

Finalizadores: queijo ralado, coentro, cebola caramelizada, molho barbecue, pico de gallo, molho de rancho

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