Mais ciência sugere que a dieta do ceto não é realmente saudável a longo prazo

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A dieta cetogênica pode estar ganhando todos os concursos de popularidade, mas nem todo mundo pensa que é tudo o que parece ser. (Jillian Michaels, por exemplo, não é fã.)

Ainda assim, a dieta tem muito a seu favor: requer que você preencha a maior parte do seu prato com alimentos ricos em gordura (concentrando-se nos bons tipos de gordura). E, em muitos casos, leva a uma grande perda de peso. E certamente não faz mal nenhum que a pirâmide alimentar ceto proporcione alimentos deliciosos, como bacon e manteiga, um lugar no fundo - também conhecido como grandes quantidades. (Relacionado: O Plano de Refeição Keto para Iniciantes)

Por outro lado, também existem riscos significativos para a saúde. Dor de estômago e diarreia, diminuição da massa muscular e aumento do risco de doenças cardíacas e diabetes têm sido associados a essa forma de alimentação. As pessoas que fazem dieta geralmente apresentam sintomas de ceto gripe nas primeiras semanas de dieta, à medida que seu corpo se adapta. E pesquisas recentes publicadas em The Lancet sugere que comer carboidratos extremamente baixos pode impactar negativamente sua saúde a longo prazo. Os pesquisadores descobriram que as pessoas que comeram pouco carboidrato tiveram uma mortalidade maior do que as pessoas que comeram uma quantidade moderada de carboidratos. (Relacionado: Guia da mulher saudável para comer carboidratos que não envolvem cortá-los)

Os pesquisadores analisaram relatórios de 15.000 adultos norte-americanos que acompanharam suas dietas, bem como dados de sete estudos anteriores. Eles descobriram uma associação em forma de U entre o número de carboidratos que comeram e a mortalidade, o que significa que as pessoas que comeram muito ou muito pouco carboidratos tiveram mais mortes. Comer de 50 a 55 por cento do total de calorias de carboidratos foi o ponto ideal com a mortalidade mais baixa. Equilíbrio. Os resultados do estudo também sugeriram que uma dieta com baixo teor de carboidratos baseada em vegetais é melhor do que dietas que incluem muita proteína animal, como o ceto. Indivíduos que cortaram carboidratos e comeram mais produtos de origem animal tiveram uma taxa de mortalidade mais alta do que pessoas que comeram mais vegetais, incluindo alimentos não cetônicos como manteiga de amendoim e pão integral em suas dietas.

Mesmo considerando a popularidade da dieta cetônica e outros planos de nutrição com baixo teor de carboidratos, os resultados fazem sentido nutricional total. Os carboidratos ajudam seu corpo a funcionar corretamente e ajudam a manter seus níveis de energia elevados. E, em geral, os especialistas em nutrição tendem a favorecer dietas ricas em vegetais que não sejam restritivas. Se você decidir fazer uma dieta cetônica, pode tomar medidas para incorporar mais plantas. (Comece com essas receitas vegetarianas amigáveis ​​ao ceto.) Mas este estudo sugere que, em termos de saúde, comer uma quantidade moderada de carboidratos é sua melhor aposta. Ceto se foi e quer se desligar? Descubra como sair da dieta cetônica de forma segura e eficaz.

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