Deve haver um imposto sobre alimentos não saudáveis?

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O conceito de "imposto sobre gordura" não é uma ideia nova. Na verdade, um número crescente de países introduziu impostos sobre alimentos e bebidas não saudáveis. Mas esses impostos realmente funcionam para fazer com que as pessoas tomem decisões mais saudáveis ​​- e eles são justos? Essas são as perguntas que muitos estão fazendo após um relatório recente do British Medical Journal O site descobriu que os impostos sobre comidas e bebidas não saudáveis ​​deveriam ser de pelo menos 20% para ter um efeito significativo nas condições relacionadas à dieta, como obesidade e doenças cardíacas.

Existem prós e contras no chamado imposto sobre a gordura, diz Pat Baird, nutricionista registrada em Greenwich, Connecticut.

“Algumas pessoas acreditam que o custo adicional dissuadirá os consumidores de desistir de alimentos ricos em gordura, açúcar e sódio”, diz ela. “Minha opinião profissional e pessoal é que, a longo prazo, eles terão pouco ou nenhum efeito. O problema com eles é a suposição de que esses impostos resolverão a obesidade, as doenças cardíacas, o diabetes e outros problemas de saúde. Eles penalizam a todos. mesmo que sejam saudáveis ​​e com peso normal. "

Ao contrário dos cigarros, que foram associados a pelo menos sete tipos de câncer, a nutrição é um pouco mais complicada, diz ela.

“O problema com a comida é a quantidade que as pessoas consomem e a falta de atividade física prejudicial”, diz Baird. "O excesso de calorias é armazenado como gordura. Essa é a causa da obesidade. Esse é o fator de risco que contribui para doenças crônicas."

De acordo com o estudo, cerca de 37 a 72 por cento da população dos EUA apóia um imposto sobre bebidas açucaradas, especialmente quando os benefícios do imposto para a saúde são enfatizados. Estudos de modelagem preveem que um imposto de 20 por cento sobre bebidas açucaradas reduziria os níveis de obesidade em 3,5 por cento nos EUA. A indústria de alimentos acredita que esses tipos de impostos seriam ineficazes, injustos e prejudicariam a indústria, levando à perda de empregos.

Se implementado, Baird não acredita que um imposto realmente encoraje as pessoas a se alimentar mais saudável, porque pesquisa após pesquisa confirma que o sabor e a preferência pessoal são o fator número 1 nas escolhas alimentares. Em vez disso, ela insiste que a educação e a motivação - não a punição - são a chave para fazer melhores escolhas alimentares.

“Demonizar a comida, penalizar as pessoas pelas escolhas alimentares simplesmente não funciona”, diz ela. "O que a ciência mostra é que todos os alimentos podem fazer parte de uma dieta saudável; e menos calorias com o aumento da atividade física reduzem o peso. Oferecer uma melhor educação acadêmica e nutricional são maneiras documentadas de ajudar as pessoas a terem um estilo de vida mais produtivo e saudável."

O que você acha do imposto sobre gordura? Você é a favor ou se opõe a ela? Deixe-nos saber nos comentários abaixo!

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