Esta salada quente com grão de bico temperado, frango e molho tahini esfumaçado vai levá-lo ao outono

Contente

• Salada Quente com Grão de Bico Temperado e Frango (+ Molho Tahini Smoky)
• Revisão para

Deixa de lado, lattes de abóbora com especiarias - esta salada com grão de bico quente e picante é o que realmente vai te dar a sensação de queda. O grão-de-bico torrado e quente nesta salada também enche bem com meia xícara de 6 gramas de proteína e 6 gramas de fibra. Você também encontrará proteína adicional nesta salada do frango assado ralado saudável (e conveniente!). Além disso, há gordura saudável no molho sem laticínios feito de tahine e azeite de oliva extra-virgem. (Mais: Saladas à base de grãos que realmente satisfazem)

Ao todo, essa combinação de proteína e gordura saudável (mais a fibra do grão de bico) é exatamente o que você precisa para manter sua barriga quente, cheia e feliz nas noites frias de outono que se aproximam. Esta tigela de saboroso também contém vitaminas A e K e folato da alface Bibb, e vitamina C e licopeno do tomate, então você receberá uma dose saudável de micronutrientes para ajudá-lo a se sentir melhor conforme as estações mudam. (Relacionado: Esta sopa de superalimento combina frango, espinafre e grão de bico da melhor maneira)

Com elementos defumados, picantes e cremosos em uma refeição deliciosa, não se surpreenda se esta salada saudável se tornar sua nova favorita do outono.

Salada Quente com Grão de Bico Temperado e Frango (+ Molho Tahini Smoky)

4 porções

Ingredientes

• 8 xícaras de alface Bibb orgânica, separadas em folhas individuais
• grão-de-bico torrado com especiarias, quente (veja abaixo)
• 1 xícara de tomate, fatiado
• 16 onças de frango assado orgânico, rasgado
• molho de tahini esfumaçado (veja abaixo)

Para o grão de bico apimentado:

• 1 lata (15,5 onças) de grão de bico orgânico (também conhecido como grão-de-bico), escorrido, enxaguado e seco
• 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de cominho
• 1/4 colher de chá de pimenta em pó
• 1/8 colher de chá de pimenta caiena
• Sal rosa do Himalaia a gosto

Para o curativo:

• 1/4 xícara de suco de limão
• 1/4 xícara de pasta de tahine
• 1/4 xícara de vinagre de maçã
• 1/4 xícara + 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
• 3/4 xícara de água purificada
• 1/4 xícara de fermento nutricional
• 1 colher de sopa de mostarda de raiz-forte orgânica Annie
• 1 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 1 1/2 colher de chá de cominho
• 1/4 colher de chá de pimenta em pó
• 2 colheres de chá de aminoácidos de coco
• 1 dente de alho
• Sal rosa do Himalaia a gosto

instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
2. Jogue o grão-de-bico e o azeite de oliva em uma assadeira forrada com papel alumínio, até que o grão-de-bico esteja bem coberto.
3. Asse o grão-de-bico por aproximadamente 45 minutos ou até que ele esteja dourado e crocante. Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Em seguida, coloque-os em uma tigela com páprica, cominho, pimenta em pó e pimenta caiena e polvilhe com sal.
4. Para fazer o molho: Adicione os ingredientes do molho ao Vitamix ou outro liquidificador de alta velocidade e bata até emulsionar. Ajuste o sal a gosto.
5. Em uma saladeira grande, misture a alface, o grão-de-bico quente, o tomate e o frango com cerca de 1/2 xícara de molho tahini esfumaçado ou o suficiente do molho para cobrir. (Você pode reservar o molho restante para uso posterior na geladeira.) Divirta-se!

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