6 fatos nutricionais sobre tapioca

Contente

• 1. Livre de alérgenos comuns
• 2. Fácil de digerir
• 3. Suporta ganho de peso
• 4. Fonte de cálcio
• 5. Baixo teor de sódio
• 6. Fonte de ferro
• A linha inferior
• Q:
• UMA:

A tapioca é um produto amiláceo derivado de tubérculos de mandioca. Esses tubérculos são nativos do Brasil e grande parte da América do Sul. A tapioca está disponível em uma variedade de formas, incluindo farinha, farinha, flocos e pérolas.

As pessoas costumam usar tapioca para fazer pudim de tapioca e chás de bolha. A tapioca também é útil como espessante em tortas.

A tapioca consiste inteiramente de carboidratos ricos em amido. As pessoas que seguem uma dieta controlada por carboidratos e as que estão preocupadas com o efeito dos amidos nos níveis de açúcar no sangue podem ver a tapioca como prejudicial.

No entanto, para pessoas que não precisam monitorar a ingestão de carboidratos ou amidos com cuidado, a tapioca pode melhorar a saúde de várias maneiras.

Neste artigo, examinamos os benefícios da tapioca.

1. Livre de alérgenos comuns

A tapioca é isenta de glúten, nozes e grãos; portanto, não causará reação em pessoas com doença celíaca, sensibilidade ao glúten e alergias a nozes.

Os fabricantes de muitos produtos sem glúten usam farinha de tapioca no processo de produção. Também é uma boa opção para assar sem alérgenos em casa.

A farinha de tapioca serve como uma alternativa à farinha branca para espessar sopas, molhos e recheios de torta.

2. Fácil de digerir

A tapioca tem a reputação de ser suave no estômago. Muitas pessoas acham mais fácil digerir do que as farinhas que os produtores produzem a partir de grãos ou nozes.

Os médicos podem recomendar a tapioca como fonte adequada de calorias para pessoas com condições como síndrome do intestino irritável (SII) e diverticulite que podem causar crises de sintomas digestivos.

3. Suporta ganho de peso

Pessoas que precisam ganhar peso rapidamente podem se beneficiar com a inclusão de tapioca na dieta. Uma xícara de pérolas de tapioca fornece 544 calorias e 135 gramas (g) de carboidratos.

Comer duas tigelas de pudim de tapioca por dia aumenta a probabilidade de uma pessoa ganhar peso sem aumentar também o risco de efeitos adversos por consumir muita gordura e colesterol.

As pessoas também podem adicionar tapioca a outros pratos para aumentar seu teor de carboidratos e calorias.

Descubra outros alimentos que podem apoiar o ganho de peso seguro.

4. Fonte de cálcio

O cálcio é importante para ossos e dentes fortes. Ele também suporta uma variedade de outras funções corporais, incluindo:

• contração e dilatação dos vasos sanguíneos e músculos
• comunicação entre nervos
• coagulação sanguínea

Segundo a Fundação Nacional de Osteoporose, as pessoas perdem cálcio todos os dias através da pele, suor, urina e fezes. O corpo não pode substituir o cálcio perdido sem suplementação alimentar.

Portanto, as pessoas devem tomar o cuidado de consumir cálcio através de sua dieta. Uma xícara de pérolas de tapioca fornece 30,4 miligramas (mg) de cálcio.

Leia mais sobre cálcio aqui.

5. Baixo teor de sódio

A maioria das pessoas nos Estados Unidos come muito sódio ou sal. A ingestão diária recomendada é inferior a 2.300 mg. Em média, as pessoas nos EUA consomem 3.440 mg por dia.

O sal da dieta não se refere apenas ao sal que as pessoas polvilham em seus lanches e refeições - os fabricantes também o escondem em lanches, sopas e condimentos processados.

Uma dieta rica em sódio tem links para pressão alta, doenças cardíacas e derrame. A tapioca fornece apenas 1,52 mg de sódio em uma porção de uma xícara.

Leia mais sobre como o sal pode contribuir para problemas cardíacos.

6. Fonte de ferro

A tapioca é uma boa fonte de ferro. Uma xícara de pérolas de tapioca fornece 2,4 mg do valor diário recomendado, que varia de 7 a 18 mg, dependendo da idade e do sexo. Aumenta para 27 mg para as mulheres durante a gravidez.

Para otimizar a absorção de ferro da tapioca, é melhor consumi-lo juntamente com as fontes de vitamina C. Isso aumenta a quantidade de ferro que o corpo absorve.

O ferro é um componente essencial da hemoglobina, uma proteína que transporta oxigênio para todas as partes do corpo. Se uma pessoa não tiver ferro suficiente no sangue, ela pode desenvolver anemia por deficiência de ferro.

Essa condição pode causar efeitos colaterais graves, como falta de ar, fadiga e dor no peito.

Aqui, aprenda sobre a anemia por deficiência de ferro.

A linha inferior

A tapioca é rica em carboidratos e calorias, por isso não é um alimento tradicionalmente saudável.

No entanto, pode ajudar uma pessoa a atingir a dose diária recomendada de vários nutrientes importantes. Também pode ser uma escolha saborosa e nutritiva para pessoas que precisam ganhar peso.

Com moderação, a tapioca pode desempenhar um papel em um plano de alimentação saudável. As pessoas devem ter em mente que muitas receitas de tapioca, como pudim de tapioca e chá de bolhas, têm calorias e gorduras adicionais com adição de açúcar, leite ou creme.

As pessoas podem usar leite de amêndoa ou leite sem gordura para fazer um chá com bolhas com menos gordura e calorias. Eles também podem substituir o açúcar por estévia líquida ou eritritol para adicionar doçura aos pratos de tapioca.

Q:

Qual é a diferença entre o chá da bolha e o chá padrão?

UMA:

O chá da bolha é uma bebida à base de chá de Taiwan que contém bolas de tapioca - às vezes chamadas de boba - e normalmente possui uma camada espessa de espuma no topo.

Tende a ser doce e leitoso. Embora muitas vezes as pessoas adicionem leite e açúcar ao chá comum, ele não contém tapioca.

As respostas representam as opiniões de nossos médicos especialistas. Todo o conteúdo é estritamente informativo e não deve ser considerado aconselhamento médico.