Quais são os benefícios de beber chá com leite?

Contente

• Chá e leite oferecem benefícios
• As proteínas do leite podem interferir nos compostos do chá, mas a pesquisa é mista
• O tipo de chá pode fazer a diferença
• A linha inferior

O chá é uma das bebidas mais populares do mundo, e acredita-se que o consumo dele proporcione vários benefícios à saúde.

Na Grã-Bretanha e em algumas outras partes do mundo, o chá é geralmente consumido com leite.

No entanto, não está claro se a adição de leite ao chá oferece benefícios adicionais - ou interfere na atividade dos compostos de chá em seu corpo.

Este artigo fornece uma visão geral dos efeitos da adição de leite ao chá.

Chá e leite oferecem benefícios

Enquanto vários tipos de chá podem proporcionar benefícios à saúde, os chás verde e preto são os mais pesquisados.

Ambos são feitos das folhas do Camellia sinensis instalações, mas passam por diferentes métodos de processamento (1).

Chás verdes e pretos são ricos em compostos vegetais chamados flavonóides. Esses compostos atuam como antioxidantes para ajudar a combater os danos celulares subjacentes causados ​​por moléculas reativas conhecidas como radicais livres. Altos níveis de radicais livres contribuem para doenças cardíacas, câncer e outros problemas (1, 2).

Especificamente, os chás verdes são ricos em flavonóides chamados catequinas, enquanto os chás pretos apresentam grandes quantidades de teaflavinas (3).

Devido a esses compostos, o consumo de chá verde e preto tem sido associado a menor pressão sanguínea, efeitos anticâncer e níveis reduzidos de colesterol em estudos com animais e humanos (4, 5, 6, 7).

Por outro lado, o leite é rico em nutrientes, como proteínas, cálcio e potássio, essenciais para o crescimento ideal, a composição corporal e a saúde óssea (8, 9).

Os chás, especialmente as variedades verde e preta, contêm compostos antioxidantes que podem melhorar a saúde do coração e exercer efeitos anticâncer. Enquanto isso, o leite é rico em nutrientes benéficos que contribuem para o crescimento e a saúde óssea.

As proteínas do leite podem interferir nos compostos do chá, mas a pesquisa é mista

Dado que o chá e o leite contêm compostos e nutrientes promotores de saúde, pentear os dois pode parecer benéfico.

De fato, um estudo em mais de 1.800 adultos na China descobriu que o consumo de chá e leite estava independentemente associado a um menor risco de câncer de boca e que eles podem ter um efeito particularmente benéfico quando consumidos juntos (10).

No entanto, alguns estudos sugerem que as proteínas do leite podem interferir na absorção e atividade antioxidante dos compostos chá (11).

Um estudo em 16 mulheres adultas observou que beber 2 xícaras (500 ml) de chá preto comum aumentou significativamente o fluxo sanguíneo, o que pode ajudar a melhorar a função cardíaca, em comparação com a água potável. Enquanto isso, beber chá preto com leite desnatado não teve esses efeitos (11).

Os pesquisadores concluíram que a caseína, um tipo de proteína no leite, pode se ligar aos flavonóides no chá e impedir sua atividade no organismo (11).

No entanto, outro pequeno estudo em 9 adultos observou que o consumo de chá preto aumentou os níveis sanguíneos de flavonóides antioxidantes e que a adição de leite ao chá não inibiu esse efeito (12).

Curiosamente, os pesquisadores sugeriram que tempos de fermentação mais longos podem levar a uma melhor absorção dos antioxidantes no chá, independentemente da adição de leite (12).

Com base nos resultados conflitantes desses estudos, o leite pode interferir com a atividade de antioxidantes nos chás, até certo ponto, mas pode não ter o mesmo efeito nos chás que foram infundidos por longos períodos.

No entanto, são necessárias mais pesquisas para entender melhor os possíveis benefícios e as desvantagens da adição de leite ao chá.

Pesquisas limitadas sugerem que a adição de leite ao chá pode interferir na atividade e absorção de compostos antioxidantes, enquanto outros estudos sugerem o contrário.

O tipo de chá pode fazer a diferença

O efeito da adição de leite ao chá também pode depender do tipo de chá, mas os poucos estudos sobre esse assunto se concentraram principalmente no chá preto.

Como os chás verdes também são ricos em flavonóides, o leite pode teoricamente afetar os compostos do chá verde da mesma forma que afeta os compostos do chá preto.

De fato, um estudo em 18 adultos descobriu que o consumo de leite com cápsulas de chá verde inibia o aumento no número de calorias queimadas que normalmente resulta da ingestão de cápsulas de chá verde (13).

Embora esses resultados sejam interessantes, são necessárias mais pesquisas para entender melhor o efeito da combinação de leite com chá verde em vez de suplementos de chá verde.

Além disso, nenhum estudo analisou os efeitos da adição de leite a chás além das variedades preta e verde.

Os efeitos do leite nos benefícios do chá podem depender do tipo de chá, mas a maioria dos estudos se concentrou nos efeitos da adição de leite aos chás preto e verde.

A linha inferior

O chá, especialmente as variedades preta e verde, é rico em compostos que atuam como antioxidantes e pode ajudar a baixar a pressão arterial e os níveis de colesterol, entre outros benefícios.

Alguns estudos sugerem que a adição de leite ao chá pode inibir a atividade desses compostos, enquanto outros observaram o efeito oposto.

Além disso, a maioria dos estudos sobre o consumo de leite e chá inclui amostras pequenas e não inclui participantes que bebem chá regularmente com leite por longos períodos.

Portanto, não está claro se a combinação de leite e chá é benéfica, embora o consumo de chá em geral tenha sido mais claramente associado a possíveis benefícios.