O que é nutrigenômica e ela pode melhorar sua dieta?

Contente

• A ciência por trás da nutrigenômica
• Como colocar em ação
• Revisão para

Os conselhos de dieta costumavam ser mais ou menos assim: siga esta regra de tamanho único (fique longe do açúcar, traga tudo com baixo teor de gordura) para uma alimentação saudável. Mas de acordo com um campo emergente da ciência chamado nutrigenômica, essa forma de pensar está prestes a se tornar tão desatualizada quanto a dieta da sopa de repolho (sim, isso era realmente uma coisa). (Veja também: 9 dietas da moda muito malucas para acreditar)

“Nutrigenômica é o estudo de como a genética interage com os alimentos que comemos”, diz Clayton Lewis, CEO e cofundador da Arivale, uma empresa que usa uma amostra de sangue para analisar seus genes e, em seguida, coloca você em contato com um nutricionista para explicar o melhor plano alimentar para o seu corpo. "Como eles trabalham juntos para nos tornar mais saudáveis ​​ou causar doenças?"

Como um número crescente de testes genéticos caseiros lhe dirá, você é genética e bioquimicamente único em relação a todas as outras pessoas em sua academia. "Isso significa que não existe uma dieta saudável que sirva para todos", diz Lewis.

Exemplo: Embora gorduras saudáveis, como abacate ou azeite de oliva, tenham obtido o selo científico de aprovação, algumas pessoas são mais propensas a ganhar peso com uma dieta rica em gordura do que outras. Seus genes também podem afetar o quão bem você absorve nutrientes como a vitamina D. Mesmo que você coma toneladas de salmão rico em D, certas variações genéticas podem significar que você ainda precisa de um suplemento.

Obter seu projeto genético pode ajudá-lo a descobrir exatamente o que seu corpo precisa para estar no seu melhor. "É realmente tudo uma questão de personalização", diz Lewis. Pense nos velhos conselhos sobre dieta como um mapa de papel. A informação está lá, mas é muito difícil dizer onde tu estão na foto. Nutrigenômica é como atualizar para o Google Maps - diz exatamente onde você está, para que possa chegar aonde deseja.

"Para entender nutrição e saúde, precisamos entender como nossa biologia única funciona para manter nosso corpo em equilíbrio", diz Neil Grimmer, CEO e fundador da Habit, uma start-up que usa nutrigenômica, testes metabólicos e nutricionistas para ajudá-lo a formar hábitos alimentares mais saudáveis.

Você vai começar a ouvir sobre essa mudança no jogo da nutrição muito mais - uma pesquisa com 740 nutricionistas do KIND previu que o conselho nutricional personalizado obtido no campo será uma das cinco principais tendências alimentares de 2018. Aqui está o que você precisa saber como a nutrigenômica pode afetar seu plano de alimentação saudável.

A ciência por trás da nutrigenômica

"Embora o termo 'nutrigenômica' tenha se tornado popular cerca de 15 anos atrás, a ideia de que respondemos de maneira diferente aos alimentos já existe há muito tempo", diz Grimmer. "No primeiro século a.C., o escritor latino Lucrécio escreveu: 'O que é comida para um homem pode ser um veneno amargo para outros.'"

O sequenciamento do genoma humano transformou essa filosofia em algo que você poderia usar. Ao analisar uma amostra de sangue (Arivale usa amostras coletadas por um laboratório local enquanto o Habit envia a você as ferramentas para coletar uma pequena amostra em casa), os cientistas podem localizar biomarcadores - também conhecidos como genes - que afetam como seu corpo processa certos nutrientes.

Tomemos por exemplo o gene FTO, que produz uma proteína que ajuda a controlar seu desejo de devorar tudo em sua geladeira. "Uma versão, ou variante, desse gene", - chamado FTO rs9939609, se você quiser se tornar científico - "pode ​​predispor você ao ganho de peso", diz Grimmer. "O laboratório testa esse biomarcador genético e usa essa informação, além da circunferência da cintura, para avaliar o risco de ficar acima do peso."

Portanto, embora você possa estar em forma de AF agora, graças a um metabolismo rápido e devoção ao HIIT, seus genes podem sinalizar quaisquer riscos de expansões potenciais da cintura em seu futuro.

Como colocar em ação

Graças a uma safra de novas empresas como Arivale e Habit, um teste em casa ou uma simples coleta de sangue pode fornecer um relatório completo (como o que recebi quando usei o Habit para me ajudar a mudar minha filosofia de saúde de peso para bem-estar ) para dizer exatamente o que colocar no prato e quais alimentos podem ser potencialmente arriscados para você.

Mas a ciência ainda está evoluindo. Uma revisão de 2015 da pesquisa nutrigenômica, publicada em Genômica Aplicada e Translacional, apontou que, embora a evidência seja certamente promissora, muitos estudos não têm definido associações entre genes geralmente examinados em testes de nutrigenômica e algumas doenças relacionadas à dieta. Em outras palavras, só porque um relatório de nutrigenômica identifica a mutação FTO não significa que você com certeza vai estar acima do peso.

O futuro da nutrigenômica possui ainda mais potencial de personalização. "Precisamos pensar não apenas sobre os genes, mas também sobre como as proteínas e outros metabólitos afetados por seus genes respondem aos alimentos", diz Grimmer.

Isso é conhecido como genômica de dados "multi-omic" emparelhada com informações sobre "metabolômica" (pequenas moléculas) e "proteômica" (proteínas), explica Lewis. Em português simples, significa ampliar ainda mais o modo como seu amor pelo abacate afetará sua cintura e seus riscos de certas doenças.

O Habit já está avançando com dados multi-ômicos - atualmente, seu kit caseiro pode avaliar como seu corpo responde aos alimentos, comparando uma amostra de sangue em jejum com amostras colhidas depois de beber um batido denso em nutrientes. "Apenas recentemente os avanços na biologia molecular, análise de dados e ciência da nutrição nos permitiram usar esses dados para criar recomendações em um nível mais pessoal", disse Grimmer. Aqui está a atualização do seu roteiro para uma saúde melhor.

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