Por que eu passei à esquerda no Sugar

Contente

• De pele ruim a tops de muffin, esse médico fala sobre sua separação com as coisas doces.
• 1. Antes de você aparecer, eu amei a aparência.
• 2. Você é um mentiroso.
• 3. Eu não gosto de seus amigos.

De pele ruim a tops de muffin, esse médico fala sobre sua separação com as coisas doces.

Ei, docinho. Eu quero falar com você sobre algo importante.

Estamos próximos há muito tempo, mas isso não parece mais certo. Não vou revelar a verdade com você (como você sempre fez comigo), mas nossa dinâmica é disfuncional e isso não pode continuar. Estou terminando com você, e aqui estão três razões principais para isso.

1. Antes de você aparecer, eu amei a aparência.

Eu era criança quando te conheci. Eu pensei que você era realmente doce e tão refinado. Mas, depois de anos com você, percebi que estou com uma aparência terrível. De refrigerantes e cereais matinais a todos os alimentos "saudáveis" que você gosta de esconder, você me deixou gordinha e cansada; Tenho rugas e espinhas; e você estragou meus dentes! Pareço e sinto como um pedaço de carne seca, e é tudo culpa sua.

Facto: É verdade - o açúcar está destruindo sua aparência, suas emoções e seu corpo, como faria um parceiro abusivo ou uma droga viciante. O açúcar age da mesma maneira receptores do cérebro como drogas de abuso, como Vicodin e Adderall. Portanto, não é surpresa que seja uma substância alimentar muito difícil de dizer não. E não ajuda que esteja em toda parte na dieta americana.

2. Você é um mentiroso.

Sim, eu acreditei em todo o hype. Sim, esse café com leite de abóbora extra-grande é delicioso. E sim, o sorvete de massa para biscoitos parecia o mecanismo de enfrentamento perfeito. Mas logo depois que você me encheu de alegria, tudo desabou - rápido. E você me deu um top de muffin! Sim ... não é legal, Sugar. Não é nada legal.

Facto: O açúcar é diretamente responsável pela secreção de um hormônio chamado insulina. Na maioria das vezes, liberamos insulina naturalmente sem problemas. Mas quando comemos muito açúcar e muita insulina é liberada no corpo, coisas ruins acontecem - como ganho de peso, especialmente ao redor da cintura. Para piorar as coisas, quando o corpo fica sem insulina para secretar e ainda continuamos a comer açúcar, podemos desenvolver rapidamente diabetes. E viver com diabetes não controlado pode nos colocar em risco por uma longa lista de complicações desagradáveis.

Depois vem o envelhecimento prematuro. O açúcar tem o potencial de dar rugas e fazer você parecer velho, reagindo com proteínas no corpo para formar pequenos compostos maliciosos chamados produtos finais de glicação avançada (AGEs). Estes AGEs causar estragos no corpo, causando inflamação e estresse no nível celular. Esse estresse adicional pode levar ao diabetes ou à doença de Alzheimer. E quando os AGEs se acumulam nas células da pele, causam danos diretos à epiderme, tornando sua pele mais rígida e muito menos flexível (em outras palavras, mais enrugada).

3. Eu não gosto de seus amigos.

Você fica com lobistas e setores ricos que têm suas costas em Washington, independentemente de todas as evidências de que você está rastejando, sendo furtivo e prejudicando nossa saúde.

Facto: Aqui estão as más notícias: a Sugar Research Foundation (agora chamada Sugar Association) foi uma organização criada em 1943 pela indústria açucareira, com o objetivo principal de produzir pesquisas científicas para mostrar que o açúcar não era ruim para você. Em 1965, o New England Journal of Medicine publicou dados subestimando os sinais de alerta precoce de que comer açúcar era um fator de risco para doenças cardíacas. Desde então, as taxas de obesidade, doenças cardíacas e diabetes dispararam rapidamente. Essa manobra acabou alterando o ambiente alimentar em que vivemos e influenciou as orientações médicas.

o American Heart Association's as diretrizes alimentares mais recentes aconselham as pessoas a limitar sua ingestão de açúcar adicionada a 150 calorias (9 colheres de chá) para homens e 100 calorias (6 colheres de chá) para mulheres - aproximadamente a quantidade de açúcar em uma lata de refrigerante. E, aliás, uma lata de refrigerante é o ponto de referência que eles estão usando. Suspeito, não?

Felizmente, há boas notícias também. Existem muitos tipos de alternativas deliciosas de açúcar por aí, como estévia natural à base de plantas ou álcoois de açúcar como eritritol. Esses substitutos doces não têm os mesmos efeitos nocivos que o açúcar tradicional. Eles não contêm calorias, não causam cáries dentárias e também não aumentam os níveis de insulina. E se eu posso ter os mesmos itens alimentares sem a negatividade do açúcar comum, por que não fazer isso? Afinal, eu mereço estar com alguém (e comer coisas) que me respeita, minha beleza, minha mente e meu corpo - e você também.

Esqueça a dolce vita.

Priyanka Wali é uma médica de medicina interna certificada pelo conselho e comediante de stand-up. Você pode segui-la no Twitter @WaliPriyanka.

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