Por que os rolos de verão são o lanche saudável perfeito

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Esta mordida saudável apenas visual extravagante e complicado. Na realidade, os rolos de verão são fáceis de fazer você mesmo e são o lanche saudável perfeito, um aperitivo ou até mesmo um almoço leve. "Os rolos de verão são ótimos para levar com você quando você estiver em trânsito", diz Michael Armstrong, chef executivo da Bodega Negra e The Beach no Dream Downtown em Nova York. “Eles são novos, simples e satisfatórios”, diz ele. (Leia por que escolher rolinhos de verão em vez de rolinhos primavera ajudará você a perder peso mais rápido.)

Além disso, você pode misturar e combinar os recheios, o que significa que há infinitas opções para combinações saudáveis. Aqui, ele divide o processo (super simples).

1) Prepare-se. Corte todos os vegetais, frutas (transforme frutas em sushi!) E quaisquer outros recheios em formatos e tamanhos semelhantes para manter os rolos uniformes. Pegue seus wraps de papel de arroz (mais sobre isso abaixo) e prepare uma travessa de torta ou outro prato raso de água morna, bem como uma tábua de cortar.

2) Molhe as embalagens. Os invólucros de rolinho primavera de arroz vietnamita vêm secos, então você precisará reidratá-los para torná-los macios. Mergulhe-os levemente na água até ficarem maleáveis.

3) Adicione os recheios. Coloque os envoltórios ensopados em uma tábua de corte limpa. Organize uniformemente os ingredientes no terço inferior do envoltório, no centro. Você pode ser criativo com seus recheios, mas aqui estão quatro combinações deliciosas e saudáveis ​​que Armstrong recomenda:

• Frango cozido, alface picada, queijo fresco, tortilhas crocantes, abacate
• Camarão cozido, manga, macarrão de arroz fino, pimentão vermelho, coentro
• Tofu grelhado, cogumelos shiitake em conserva, cenouras, daikon, rebentos de rabanete
• Carne de caranguejo, alface americana, maionese, Sriracha, pepino

4) Envolva-os. Dobre o embrulho de baixo para cima uma vez, dobre para os lados e continue a enrolar de baixo para cima. Role com força, como se estivesse fazendo um burrito.

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