Seus substitutos de carne vegetarianos podem estar cheios de mentiras

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Notícia seriamente assustadora para vegetarianos: 10% dos substitutos vegetarianos da carne contêm carne animal real, de acordo com um estudo da Clear Labs, uma startup de análise de alimentos que analisou o DNA que pode ser encontrado na carne e em alimentos sem carne.

Os pesquisadores encontraram frango em certas salsichas vegetarianas no café da manhã e carne de porco em alguns cachorros-quentes vegetarianos - caramba! Além do mais, eles encontraram DNA humano (significando qualquer coisa, desde uma unha até lascas de pele morta, não que o estudo tenha esclarecido) em 2% das amostras - dois terços das quais eram produtos vegetarianos. (Que outros segredos estão em sua tarifa? Esses 7 aditivos alimentares malucos que você provavelmente esqueceu no rótulo nutricional.)

Isso é ainda mais preocupante considerando que a Organização Mundial da Saúde acaba de anunciar que bacon, presunto e outras carnes processadas são cancerígenas. Então, mesmo quando você pensar você está seguro de carnes causadoras de câncer, você não pode ter certeza.

Menos chocante, mas ainda não é legal: muitos dos rótulos de produtos vegetarianos exageram a quantidade de proteína no produto em até duas vezes e meia (isso é 10 gramas em vez de 25!). (Evite o engano e siga estas 12 fontes de proteína vegetariana sem carne.)

A boa notícia é que todos sabemos que não devemos comer alimentos pré-embalados com muita frequência, então, se você prefere produtos frescos, a maior parte de sua dieta é realmente vegetariana.

Mas quando se trata de indulgências, sua melhor aposta sem carne são os produtos da Trader Joe's, onde as informações nutricionais são precisas com mais frequência, diz o estudo. Na verdade, a melhor opção vegana ou vegetariana que eles analisaram foi Trader Joe's Soy Chorizo, com Meatless Corn Dogs do TJ alcançando o segundo lugar.

Quanto a saber como seus outros favoritos se comparam, você pode verificar o que está em aberto verificando se há uma pontuação de 95 ou mais.

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