Dieta e câncer

A dieta pode ter um impacto sobre o risco de desenvolver muitos tipos de câncer. Você pode reduzir o risco geral seguindo uma dieta saudável que inclua muitas frutas, vegetais e grãos inteiros.

DIETA E CÂNCER DE MAMA

A ligação entre nutrição e câncer de mama foi bem estudada. Para reduzir o risco de câncer de mama, a American Cancer Society (ACS) recomenda que você:

• Pratique atividade física regular de intensidade moderada por pelo menos 30 minutos por dia, 5 vezes por semana.
• Mantenha um peso saudável ao longo da vida.
• Faça uma dieta rica em frutas, vegetais e grãos inteiros. Consuma pelo menos 2½ xícaras (300 gramas) de frutas e vegetais diariamente.
• Limite as bebidas alcoólicas a não mais do que 2 bebidas para os homens; 1 bebida para mulheres. Uma bebida equivale a 12 onças (360 mililitros) de cerveja, 1 onça (30 mililitros) de destilados ou 4 onças (120 mililitros) de vinho.

Outras coisas a considerar:

• O alto consumo de soja (na forma de suplementos) é controverso em mulheres com diagnóstico de câncer sensível aos hormônios. Consumir uma dieta que contém quantidades moderadas de alimentos à base de soja antes da idade adulta pode ser benéfico.
• A amamentação pode reduzir o risco da mãe de desenvolver câncer de mama ou de ovário.

DIETA E CÂNCER DE PRÓSTATA

A ACS recomenda as seguintes opções de estilo de vida para reduzir o risco de câncer de próstata:

• Pratique atividade física regular de intensidade moderada por pelo menos 30 minutos por dia, cinco vezes por semana.
• Mantenha um peso saudável ao longo da vida.
• Faça uma dieta rica em frutas, vegetais e grãos inteiros. Consuma pelo menos 2½ xícaras (300 gramas) de frutas e vegetais diariamente.
• Limite as bebidas alcoólicas a não mais do que 2 bebidas para os homens. Uma bebida equivale a 12 onças (360 mililitros) de cerveja, 1 onça (30 mililitros) de destilados ou 4 onças (120 mililitros) de vinho.

Outras coisas a considerar:

• Seu médico pode sugerir que os homens limitem o uso de suplementos de cálcio e não excedam a quantidade recomendada de cálcio nos alimentos e bebidas.

DIETA E CÂNCER DE CÓLON OU RETAL

A ACS recomenda o seguinte para reduzir o risco de câncer colorretal:

• Limite a ingestão de carne vermelha e processada. Evite carne grelhada.
• Faça uma dieta rica em frutas, vegetais e grãos inteiros. Consuma pelo menos 2½ xícaras (300 gramas) de frutas e vegetais diariamente. Os brócolis podem ser particularmente benéficos.
• Evite o consumo excessivo de álcool.
• Coma as quantidades recomendadas de cálcio e obtenha vitamina D. suficiente.
• Coma mais ácidos graxos ômega-3 (peixes gordurosos, óleo de linhaça, nozes) do que os ácidos graxos ômega-6 (óleo de milho, óleo de cártamo e óleo de girassol).
• Mantenha um peso saudável ao longo da vida. Evite a obesidade e o acúmulo de gordura na barriga.
• Qualquer atividade é benéfica, mas atividades vigorosas podem ter um benefício ainda maior. Aumentar a intensidade e a quantidade de atividade física pode ajudar a reduzir o risco.
• Faça exames colorretais regulares com base em sua idade e histórico de saúde.

DIETA E CÂNCER DE ESTÔMAGO OU ESOFÁGICO

A ACS recomenda as seguintes opções de estilo de vida para reduzir o risco de câncer de estômago e esôfago:

• Faça uma dieta rica em frutas, vegetais e grãos inteiros. Consuma pelo menos 2½ xícaras (300 gramas) de frutas e vegetais diariamente.
• Reduza a ingestão de carnes processadas, alimentos defumados, curados com nitrito e conservados em sal; enfatizar proteínas baseadas em plantas.
• Faça atividade física regular de pelo menos 30 minutos por dia, 5 vezes por semana.
• Mantenha um peso corporal saudável ao longo da vida.

RECOMENDAÇÕES PARA PREVENÇÃO DO CÂNCER

As 10 recomendações do American Institute for Cancer Research para a prevenção do câncer incluem:

1. Seja o mais magro possível sem ficar abaixo do peso.
2. Seja fisicamente ativo por pelo menos 30 minutos todos os dias.
3. Evite bebidas açucaradas. Limite o consumo de alimentos com alto teor de energia. (Adoçantes artificiais em quantidades moderadas não mostraram causar câncer.)
4. Coma mais de uma variedade de vegetais, frutas, grãos inteiros e leguminosas, como feijão.
5. Limite o consumo de carnes vermelhas (como boi, porco e cordeiro) e evite carnes processadas.
6. Se for consumido, limite as bebidas alcoólicas a 2 para homens e 1 para mulheres por dia.
7. Limite o consumo de alimentos salgados e alimentos processados ​​com sal (sódio).
8. NÃO use suplementos para proteger contra o câncer.
9. É melhor que as mães amamentem exclusivamente por até 6 meses e depois adicionem outros líquidos e alimentos.
10. Após o tratamento, os sobreviventes do câncer devem seguir as recomendações para a prevenção do câncer.

RECURSOS

Dietary Guidelines for Americans - www.choosemyplate.gov

A American Cancer Society é uma excelente fonte de informações sobre a prevenção do câncer - www.cancer.gov

The American Institute for Cancer Research - www.aicr.org/new-american-plate

A Academia de Nutrição e Dietética fornece bons conselhos dietéticos em uma ampla gama de tópicos - www.eatright.org

O CancerNet do National Cancer Institute é um portal governamental para obter informações precisas sobre a prevenção do câncer - www.cancer.gov

Fibra e câncer; Câncer e fibra; Nitratos e câncer; Câncer e nitratos

• Osteoporose
• Produtores de colesterol
• Fitoquímicos
• Selênio - antioxidante
• Dieta e prevenção de doenças

Basen-Engquist K, Brown P, Coletta AM, Savage M, Maresso KC, Hawk E. Estilo de vida e prevenção do câncer. In: Niederhuber JE, Armitage JO, Kastan MB, Doroshow JH, Tepper JE, eds. Oncologia Clínica de Abeloff. 6ª ed. Filadélfia, PA: Elsevier; 2020: capítulo 22.

Kumar V, Abbas AK, Aster JC. Doenças ambientais e nutricionais. In: Kumar V, Abbas AK, Aster JC, eds. Base patológica da doença de Robbins e Cotran. 9ª ed. Filadélfia, PA: Elsevier Saunders; 2015: cap 9.

Kushi LH, Doyle C, McCullough M, et al; Comitê Consultivo das Diretrizes de Nutrição e Atividade Física da American Cancer Society 2010. Diretrizes da American Cancer Society sobre nutrição e atividade física para a prevenção do câncer: reduzindo o risco de câncer com escolhas alimentares saudáveis ​​e atividade física. CA Cancer J Clin. 2012; 62 (1): 30-67. PMID: 22237782 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22237782.

National Institutes of Health, site do National Cancer Institute. Módulos de treinamento SEER, fatores de risco de câncer. training.seer.cancer.gov/disease/cancer/risk.html. Acessado em 9 de maio de 2019.

Departamento de Agricultura dos EUA, Comitê Consultivo de Diretrizes Alimentares. Relatório científico do 2015 Dietary Guidelines Advisory Committee. health.gov/sites/default/files/2019-09/Scientific-Report-of-the-2015-Dietary-Guidelines-Advisory-Committee.pdf. Atualizado em 30 de janeiro de 2020. Acessado em 11 de fevereiro de 2020.

Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA e Departamento de Agricultura dos EUA. 2015 - 2020 Dietary Guidelines for Americans. 8ª ed. health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/. Publicado em dezembro de 2015. Acessado em 9 de maio de 2019.