10 novos achados de alimentos saudáveis

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Meus amigos me provocam porque prefiro passar o dia em um mercado de alimentos do que em uma loja de departamentos, mas simplesmente não consigo evitar. Uma das minhas maiores emoções é descobrir novos alimentos saudáveis ​​para testar e recomendar aos meus clientes. Aqui estão 10 dos produtos mais recentes pelos quais me apaixonei:

Brotos de Brocco Orgânicos

Esses brotos apimentados, feitos de brócolis, estão cheios de antioxidantes, mas um pacote inteiro de 120 gramas fornece apenas 16 calorias. Eu os uso para enfeitar hambúrgueres vegetarianos, homus, salteados, sopas, wraps e sanduíches.

Numi envelhecido Puerh Tea Brick

Este produto fez-me voltar a apaixonar pelo chá. Cada caixa contém um tijolo comprimido de chá orgânico que se parece com uma barra de chocolate. Você quebra um quadrado, quebra-o em pedaços pequenos e coloca-o em um bule de 12 onças. Em seguida, "enxágue" o chá despejando água fervente sobre ele e despejando-o rapidamente. Depois disso, despeje água fervente na panela e deixe em infusão por dois minutos. Cada peça pode ser usada três vezes. Ao contrário da maioria dos chás, que são oxidados por oito horas, o Puerh é fermentado por 60 dias, o que lhe confere um sabor terroso e forte. Eu amo o ritual disso. O chá também vem em saquinhos e está disponível em sabores únicos, como chocolate e magnólia.

OrganicVille Stone Ground Mustard

Esta mostarda é feita simplesmente de água, vinagre orgânico, sementes de mostarda orgânica, sal e especiarias orgânicas.Eu uso este condimento zippy no pão de centeio integral para sanduíches ou como um ingrediente na minha salada de ovo simulada à base de tofu. Uma colher de sopa fornece apenas cinco calorias, mas muito sabor. Além disso, as sementes de mostarda são membros da família das plantas crucíferas (brócolis, repolho, etc.), portanto, são ricas em antioxidantes ligados à prevenção do câncer e antiinflamatório.

Bob's Red Mill Peppy Kernels

Bob's chama isso de "um novo motivo para subir", e eu concordo. Este cereal integral quente é feito simplesmente de: aveia, trigo em flocos, trigo rachado, sementes de gergelim, painço descascado e farelo de trigo. Um quarto de xícara fornece quatro gramas de fibra e proteína e 15% do valor diário de ferro. Você pode cozinhar no fogão ou no micro-ondas, ou adicioná-lo a cereais frios, frutas ou iogurte para um pouco mais de crocância e nutrição.

Coleta Internacional de Óleos Indianos

Há muito que adoro esta linha de óleos de cozinha totalmente naturais únicos, que inclui avelã, noz de macadâmia, semente de abóbora, gergelim torrado e muitos outros. Agora eles oferecem dois óleos indianos: Indian Hot Wok Oil e Indian Mild Curry Oil, os quais podem ser regados com grãos inteiros naan ou usados ​​para refogar ou assar vegetais. É uma maneira saudável de adicionar um pouco de calor, especiarias ricas em antioxidantes e gordura boa para você.

Scharffen Berger Coca Nibs

Eu não consigo obter o suficiente disso. Nibs são a essência do chocolate - são grãos de cacau torrados separados de suas cascas e quebrados em pequenos pedaços sem adição de açúcar. Na verdade, eles não têm nenhum ingrediente adicionado. Eles adicionam um crocante de nozes a pratos doces ou salgados, de cereais a uma salada de jardim, e duas colheres de sopa fornecem impressionantes quatro gramas de fibra dietética e 8% do valor diário para o ferro.

Harvey caseiro

Esta é uma ótima idéia - esta fruta orgânica sem açúcar esmagada em uma bolsa squeeze vem em três sabores. Você tem seu chocolate de manga, abacaxi, banana e maracujá; maçã, pêra e especiarias; ou morango, banana e kiwi. É um ótimo "backup de emergência" para manter na geladeira ou no escritório, caso você fique sem frutas frescas. É uma opção simples e rápida, que não requer lavagem ou corte.

Lucini Cinque e Cinque, Alecrim Salgado

Sou um grande fã desta marca desde que a descobri no Fancy Food Show, há três ou quatro anos. Eles continuam a ganhar prêmios e adicionar novos produtos e este é incrível. Já estive em Roma e Florença, mas Cinque e Cinque, também conhecido como Faranita, era novo para mim. É essencialmente um bolo fino de grão de bico, feito apenas de flor de grão de bico e alecrim, semelhante a um bolo de arroz, que é popular na Itália. Na verdade, é muito parecido com homus seco. Uma porção, que pode ser coberta com tomates e cebolas picados e regada com vinagre balsâmico ou espalhada com tomate seco ou tapenade de azeitona, fornece cinco gramas de fibra e nove gramas de proteína, por isso vai te satisfazer e ficar com você.

Arrowhead Mills Cereais Inteiros Tufados

A melhor coisa desde o pão fatiado! Esses grãos inteiros inflados, incluindo kamut, trigo, arroz integral, milho e painço, não têm outros ingredientes, então são apenas grãos inteiros puros, mas como são inflados, eles são super versáteis e têm poucas calorias. Na verdade, uma xícara contém apenas cerca de 60 calorias. Eles podem ser comidos como um cereal frio, adicionados ao iogurte ou triturados e usados ​​no lugar de migalhas de pão. Também os dobro em chocolate amargo derretido junto com ingredientes como gengibre fresco ralado ou canela, frutas secas picadas e nozes picadas, em seguida, rolo em pequenas bolas para fazer "guloseimas de superalimento".

Manteiga De Coco Artisana

Estou realmente louco para o coco hoje em dia, e claramente a mania se espalhou por todo o país. Embora existam muitos produtos de coco no mercado, isso é algo diferente. A manteiga de coco é feita apenas de carne de coco crua e purificada, 100% orgânica. Pode ser espalhado como manteiga de amendoim (esta empresa também fabrica outras manteigas de nozes). O benefício deste produto é que ele captura todos os nutrientes essenciais encontrados no coco, incluindo óleo saudável para o coração, fibras e antioxidantes. Gosto de adicioná-lo a smoothies de frutas ou de saborear na hora!

Cynthia Sass é uma nutricionista registrada com mestrado em ciência da nutrição e saúde pública. Frequentemente vista na TV nacional, ela é editora colaboradora do SHAPE e consultora de nutrição do New York Rangers e do Tampa Bay Rays. Seu mais recente best-seller do New York Times é Cinch! Conquiste desejos, solte quilos e perca polegadas.

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