10 fatos surpreendentes sobre a cafeína

Contente

• Descafeinado não é o mesmo que sem cafeína
• Começa a funcionar em poucos minutos
• Não afeta a todos da mesma maneira
• Bebidas energéticas têm menos cafeína que café
• Os assados ​​escuros têm menos cafeína do que os mais leves
• A cafeína é encontrada em mais de 60 plantas
• Nem todos os cafés são criados iguais
• O americano médio consome 200 mg de cafeína diariamente
• Mas os americanos não consomem mais
• Você pode encontrar cafeína em mais do que apenas bebidas
• Revisão para

A maioria de nós consome todos os dias, mas quanto realmente sabe sobre cafeína? A substância natural com sabor amargo estimula o sistema nervoso central, fazendo com que você se sinta mais alerta. Em doses moderadas, pode realmente oferecer benefícios à saúde, incluindo melhorias na memória, concentração e saúde mental. E o café em particular, uma importante fonte de cafeína para os americanos, foi associado a uma série de vantagens corporais, incluindo uma possível redução do risco de doença de Alzheimer e certos tipos de câncer.

Mas em quantidades excessivas, o uso excessivo de cafeína pode desencadear batimentos cardíacos acelerados, insônia, ansiedade e inquietação, entre outros efeitos colaterais. A interrupção abrupta do uso pode causar sintomas de abstinência, incluindo dores de cabeça e irritabilidade.

Aqui estão 10 fatos menos conhecidos sobre uma das drogas mais comuns no mundo.

Descafeinado não é o mesmo que sem cafeína

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Acha que mudar para o descafeinado à tarde significa que você não está recebendo nenhum estimulante? Pense de novo. 1 Journal of Analytical Toxicology O relatório analisou nove tipos diferentes de café descafeinado e determinou que todos, exceto um, continham cafeína. A dose variou de 8,6 mg a 13,9 mg. (Uma xícara genérica de café comum normalmente contém entre 95 e 200 mg, como um ponto de comparação. Uma lata de 12 onças de Coca contém entre 30 e 35 mg, de acordo com a Clínica Mayo.)

"Se alguém bebe de cinco a 10 xícaras de café descafeinado, a dose de cafeína pode facilmente atingir o nível presente em uma ou duas xícaras de café", diz o co-autor do estudo Bruce Goldberger, Ph.D., professor e diretor da William R. Maples Center for Forensic Medicine da UF. "Isso pode ser uma preocupação para as pessoas que são aconselhadas a reduzir a ingestão de cafeína, como aquelas com doenças renais ou distúrbios de ansiedade."

Começa a funcionar em poucos minutos

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De acordo com a American Academy of Sleep Medicine, leva cerca de 30 a 60 minutos para a cafeína atingir seu nível máximo no sangue (um estudo descobriu que o aumento do estado de alerta pode começar em apenas 10 minutos). O corpo normalmente elimina metade da droga em três a cinco horas e o restante pode durar de oito a 14 horas. Algumas pessoas, especialmente aquelas que não consomem cafeína regularmente, são mais sensíveis aos efeitos do que outras.

Especialistas em sono geralmente recomendam abster-se de cafeína pelo menos oito horas antes de dormir para evitar o sono noturno.

Não afeta a todos da mesma maneira

O corpo pode processar a cafeína de maneiras diferentes com base no sexo, raça e até mesmo no uso de métodos anticoncepcionais. Nova york A revista relatou anteriormente: "As mulheres geralmente metabolizam a cafeína mais rápido do que os homens. Os fumantes a processam duas vezes mais rápido do que os não fumantes. As mulheres que tomam pílulas anticoncepcionais a metabolizam a talvez um terço da taxa que as mulheres que não tomam a pílula. Os asiáticos podem fazê-lo mais lentamente do que pessoas de outras raças. "

No O mundo da cafeína: a ciência e a cultura da droga mais popular do mundo, os autores Bennett Alan Weinberg e Bonnie K. Bealer levantaram a hipótese de que um japonês não fumante tomando seu café com uma bebida alcoólica - outro agente para desacelerar - provavelmente se sentiria cafeinado "cerca de cinco vezes mais do que uma inglesa que fumava, mas não bebia ou usava via oral contraceptivos. "

Bebidas energéticas têm menos cafeína que café

Por definição, pode-se razoavelmente pensar que as bebidas energéticas carregam uma grande quantidade de cafeína. Mas muitas marcas populares contêm consideravelmente menos do que uma xícara de café preto antiquado. Uma porção de 8,4 onças de Red Bull, por exemplo, tem um valor relativamente modesto de 76 a 80 mg de cafeína, em comparação com os 95 a 200 mg em uma xícara de café comum, relata a Mayo Clinic. O que muitas marcas de bebidas energéticas costumam ter, no entanto, são toneladas de açúcar e ingredientes difíceis de pronunciar, então é melhor evitar isso de qualquer maneira.

Os assados ​​escuros têm menos cafeína do que os mais leves

Um sabor forte e rico pode parecer indicar uma dose extra de cafeína, mas a verdade é que assados ​​leves são mais fortes do que assados ​​escuros. O processo de torra queima a cafeína, relata o NPR, o que significa que aqueles que procuram um burburinho menos intenso podem optar pelo café torrado escuro na cafeteria.

A cafeína é encontrada em mais de 60 plantas

Não se trata apenas de grãos de café: folhas de chá, nozes de cola (que dão sabor às colas) e grãos de cacau contêm cafeína. O estimulante é encontrado naturalmente nas folhas, sementes e frutos de uma ampla variedade de plantas. Também pode ser feito pelo homem e adicionado a produtos.

Nem todos os cafés são criados iguais

Quando se trata de cafeína, nem todos os cafés são criados iguais. De acordo com um relatório recente do Center for Science in the Public Interest, as marcas populares variam muito no que diz respeito ao choque que proporcionam. O McDonald's, por exemplo, tinha 9,1 mg por onça fluida, enquanto a Starbucks embalava mais do que o dobro com 20,6 mg. Para mais informações sobre essas descobertas, clique aqui.

O americano médio consome 200 mg de cafeína diariamente

De acordo com o FDA, 80 por cento dos adultos norte-americanos consomem cafeína todos os dias, com uma ingestão individual de 200 mg. Para colocar isso em termos do mundo real, o americano médio consumidor de cafeína bebe duas xícaras de café de 150 ml ou cerca de quatro refrigerantes.

Enquanto outra estimativa coloca o total mais próximo de 300 mg, ambos os números se enquadram na definição de consumo moderado de cafeína, que está entre 200 e 300 mg, de acordo com a Clínica Mayo. Doses diárias superiores a 500 a 600mg são consideradas pesadas e podem causar problemas como insônia, irritabilidade e taquicardia, entre outros.

Mas os americanos não consomem mais

De acordo com um artigo recente da BBC, a Finlândia leva a coroa para o país com o maior consumo de cafeína, com um adulto médio ingerindo 400 mg por dia. Em todo o mundo, 90 por cento das pessoas usam cafeína de alguma forma, relata o FDA.

Você pode encontrar cafeína em mais do que apenas bebidas

De acordo com um relatório do FDA, mais de 98% de nossa ingestão de cafeína vem de bebidas. Mas essas não são as únicas fontes de cafeína: certos alimentos, como chocolate (embora não muito: uma barra de chocolate ao leite de 30 gramas contém apenas cerca de 5 mg de cafeína) e medicamentos também podem conter cafeína. A combinação de um analgésico com cafeína pode torná-lo 40% mais eficaz, relata a Cleveland Clinic, e também pode ajudar o corpo a absorver a medicação mais rapidamente.

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