10 benefícios de saúde do suco de cereja azedo
Contente
- 1. Rico em nutrientes
- 2. Pode aumentar a força e reduzir a dor muscular
- 3. Poderia ajudá-lo a dormir melhor
- 4. Pode reduzir os sintomas de artrite e gota
- 5. Pode promover a saúde do cérebro
- 6. Pode fortalecer o sistema imunológico
- 7-10. Outros benefícios potenciais
- Instruções de segurança, dosagem e tempo
- A linha inferior
As cerejas azedas, também conhecidas como cerejas azedas, anãs ou Montmorency, tornaram-se cada vez mais populares nos últimos dois anos.
Em comparação com as cerejas doces, que tendem a ser apreciadas frescas, as cerejas azedas são frequentemente consumidas secas, congeladas ou espremidas.
O suco de torta de cereja é feito a partir do fruto da Prunus cerasus nativa do sudoeste da Ásia e da Europa e está ligada a vários benefícios interessantes à saúde.
Dito isto, algumas variedades de suco de cereja azedo podem conter quantidades substanciais de açúcares adicionados. Portanto, é razoável esperar o máximo de benefícios das variedades sem açúcar.
Aqui estão 10 benefícios científicos à saúde do suco de cereja azedo.
1. Rico em nutrientes
Torta de suco de cereja é rica em vários nutrientes. Uma porção de 240 ml contém 119 calorias e o seguinte (1):
- Carboidratos: 28 gramas
- Fibra: 5 gramas
- Proteína: 2 gramas
- Gordura: 1 grama
- Vitamina A: 62% do IDI
- Vitamina C: 40% do IDI
- Manganês: 14% do IDI
- Potássio: 12% do IDI
- Cobre: 12% do IDI
- Vitamina K: 7% do IDI
O suco de cereja azedo também contém quantidades menores de vitaminas do complexo B, cálcio, ferro, magnésio, ômega-3 e ômega-6, além de antioxidantes e outros compostos vegetais benéficos (1, 2).
Comparadas às variedades de cereja doce, as cerejas azedas contêm 20 vezes mais vitamina A e seus níveis de antioxidantes são até cinco vezes mais altos (1, 3, 4, 5).
Uma maneira fácil de distinguir as cerejas azedas das variedades doces é por sua cor. As cerejas doces tendem a ter uma cor mais escura, enquanto as cerejas azedas mantêm sua cor vermelha brilhante após serem colhidas.
Lembre-se de que algumas variedades de suco de cereja azedo contêm quantidades substanciais de açúcares adicionados; portanto, opte por uma variedade sem açúcar.
Resumo: O suco de torta de cereja contém muitos nutrientes e compostos vegetais benéficos. Em comparação com o suco de cereja doce, também pode conter níveis mais altos de certos nutrientes.2. Pode aumentar a força e reduzir a dor muscular
Indivíduos fisicamente ativos podem estar particularmente interessados no efeito do suco de cereja azedo na força e dor muscular.
A maioria dos estudos relatou efeitos benéficos.
Em um estudo, corredores de longa distância beberam 24 onças (710 ml) de suco de cereja azedo ou um placebo nos sete dias que antecederam e no dia da corrida.
Os corredores que receberam suco de cereja experimentaram três vezes menos dor durante e após a corrida, em comparação com os que receberam o placebo (6).
Em outro estudo, os corredores que receberam 480 ml de suco de cereja nos dias que antecederam e imediatamente após uma maratona sofreram menos danos musculares, dor e inflamação. Eles também se recuperaram mais rapidamente (7).
Resultados semelhantes foram observados após a suplementação diária com 480 mg de cereja em pó azedo (8, 9, 10).
Além disso, suco de cereja azedo e suplementos podem aumentar a força muscular.
Um grupo de homens recebeu suplementos azedos de cereja ou um placebo nos dias que antecederam e imediatamente após uma intensa sessão de treinamento de resistência.
O grupo azedo perdeu até 4% menos força muscular como resultado do treinamento, quando comparado aos homens que receberam o placebo (10).
Suplementos azedos à cereja também podem reduzir a ruptura muscular, a dor muscular e acelerar a recuperação em indivíduos treinados em resistência (9, 10, 11).
Embora a maioria dos estudos relate efeitos benéficos, é importante observar que alguns não encontraram benefícios. Assim, são necessárias mais pesquisas sobre esse tema (12, 13, 14).
Resumo: A ingestão excessiva de suco de cereja nos dias que antecedem e imediatamente após o exercício físico intenso pode reduzir a perda e a dor da força muscular. Também pode acelerar a recuperação.3. Poderia ajudá-lo a dormir melhor
O suco azedo de cereja pode ser uma maneira segura e eficaz de tratar a insônia e aumentar a quantidade de sono que você recebe a cada noite.
Isso ocorre porque as cerejas azedas são naturalmente ricas em melatonina, um hormônio responsável pela sonolência.
Além disso, as cerejas azedas contêm uma boa quantidade de triptofano e antocianinas, dois compostos que podem ajudar o organismo a criar melatonina e prolongar seus efeitos.
Pesquisas mostram que a suplementação com suco de cereja aumenta os níveis de melatonina e ajuda a melhorar a qualidade e a duração do sono (15).
Em um estudo, os participantes que sofriam de insônia bebiam 480 ml de suco de cereja azedo ou a mesma quantidade de suco de placebo todos os dias durante duas semanas. O suco de cereja aumentou o tempo de sono em uma média de 85 minutos (16).
Curiosamente, o suco de cereja azedo parece ser tão eficaz, se não mais, na redução da insônia que a valeriana e a melatonina - os dois produtos naturais mais estudados para a insônia (17).
Resumo: Torta de suco de cereja pode ajudar a aumentar os níveis de melatonina do corpo. Isso ajuda a reduzir os sintomas de insônia e pode resultar em melhor qualidade do sono.4. Pode reduzir os sintomas de artrite e gota
Afirma-se que o suco azedo de cereja reduz os sintomas da artrite, como dor nas articulações e inflamação.
Em um estudo, o suco de cereja azedo reduziu certos marcadores sanguíneos de inflamação em mulheres com osteoartrite, o tipo mais comum de artrite (18).
Em outro estudo, os pacientes que consumiram duas garrafas de 240 ml de suco de cereja azedo diariamente experimentaram um pouco menos de dor e rigidez após seis semanas (19). No entanto, as diferenças observadas entre os pacientes que receberam suco de cereja e os que receberam placebo foram muito pequenas (19).
Estudos também analisaram o efeito do suco de cereja azedo na gota, um tipo de artrite acompanhada por ataques repetidos de inchaço e dor intensa.
Beber suco de cereja azedo parece reduzir os níveis sanguíneos de ácido úrico - um produto químico que pode desencadear a gota quando presente em concentrações muito altas (20).
Além disso, vários estudos relatam que indivíduos com gota que consomem cerejas frescas ou suco de cereja concentrados diariamente têm até 50% menos chances de sofrer um ataque (21, 22). No entanto, o número total de estudos sobre esse tema é limitado e a maioria é observacional.
Assim, é difícil determinar se o suco de cereja é a causa dos sintomas reduzidos ou se as pessoas com menos sintomas de gota têm maior probabilidade de usar tratamentos alternativos, como suco de cereja.
Resumo: Os efeitos anti-inflamatórios do suco de cereja azedo podem ajudar a reduzir os sintomas de artrite e gota. No entanto, o efeito parece pequeno e são necessárias mais pesquisas.5. Pode promover a saúde do cérebro
Pensa-se que distúrbios cerebrais degenerativos como Parkinson e Alzheimer sejam causados, em parte, por estresse oxidativo.
As cerejas azedas e seu suco contêm grandes quantidades de antioxidantes e outros compostos vegetais benéficos que podem ter efeitos protetores nas células cerebrais (23).
Em um estudo, consumir 16 onças (480 ml) de suco de cereja azedo diariamente melhorou as defesas antioxidantes em homens e mulheres idosos saudáveis (24).
Em outro estudo, os idosos com demência leve a moderada consumiram 200 ml de suco de cereja azedo ou um placebo por 12 semanas.
Os adultos do grupo suco de cereja experimentaram melhorias na fluência verbal e na memória de curto e longo prazo, enquanto os do grupo placebo não apresentaram melhoras (25).
Resumo: Os altos níveis de antioxidantes no suco azedo de cereja podem ajudar a melhorar a função cerebral e reduzir os sintomas de demência leve a moderada.6. Pode fortalecer o sistema imunológico
O suco de cereja azedo é rico em muitas vitaminas, minerais e compostos benéficos de plantas, comprovadamente capazes de impulsionar o sistema imunológico.
Em particular, os pesquisadores acreditam que o alto teor de antioxidantes das cerejas pode ajudar a prevenir infecções.
Por exemplo, um estudo pesquisou o efeito desse suco nos sintomas do trato respiratório superior comumente experimentados por corredores de maratona após uma corrida.
Um grupo de corredores bebeu suco de cereja nos dias que antecederam e imediatamente após uma maratona, enquanto outro consumiu um placebo.
50% dos corredores que receberam o placebo desenvolveram URTS após a corrida, enquanto nenhum dos participantes do grupo de suco de cereja azedo o fez (26).
Resumo: O suco de cereja azedo é rico em uma variedade de nutrientes que podem fortalecer o sistema imunológico. No entanto, são necessários mais estudos.7-10. Outros benefícios potenciais
O suco de cereja azedo pode oferecer uma variedade de outros benefícios à saúde.
- Pode proteger contra o câncer: Certos antioxidantes encontrados no suco azedo de cereja podem ajudar a desativar os genes envolvidos no crescimento do câncer. No entanto, isso ainda não foi testado diretamente em seres humanos (27).
- Pode reduzir a dor: O suco azedo de cereja pode ajudar a reduzir a neuropatia periférica, um tipo de dor causada por danos nos nervos (28).
- Pode reduzir a pressão sanguínea: Estudos mostram que o consumo de suco de cereja azedo pode levar a reduções modestas nos níveis de pressão arterial (29, 30).
- Pode ajudá-lo a perder peso: Observou-se que o suco de cereja azedo reduz o peso, a gordura da barriga e os níveis de colesterol no sangue em ratos. No entanto, estudos em humanos são necessários (31).
Instruções de segurança, dosagem e tempo
Se você estiver interessado nos benefícios do suco azedo de cereja, siga as instruções de dosagem semelhantes às usadas nos estudos acima.
Especificamente, a maioria dos estudos que observaram benefícios deu aos participantes duas doses diárias de 240 ml de suco.
Acredita-se que isso equivale a consumir cerca de 200 cerejas azedas por dia (26).
Em relação ao suco de cereja azedo em pó, os estudos com suplementos em pó usavam cerca de 480 mg por dia.
Os benefícios foram observados principalmente após 7 a 10 dias de suplementação.
Além disso, esse suco é seguro para a maioria das pessoas, embora contenha grandes quantidades de sorbitol - um tipo de álcool açucarado que pode causar dor de estômago e diarréia para alguns.
O suco de torta de cereja também contém quercetina, um composto vegetal que pode interagir com certos medicamentos, principalmente anticoagulantes. Indivíduos com medicamentos devem consultar um médico antes de adicionar grandes quantidades de suco de cereja azedo à dieta.
Resumo: O suco de cereja azedo é considerado seguro para a maioria das pessoas. As instruções de dosagem acima podem ajudar a maximizar os benefícios para a saúde.A linha inferior
O suco de cereja azedo é rico em nutrientes, pode oferecer vários benefícios impressionantes à saúde e é uma adição simples a praticamente qualquer dieta.
Parece especialmente eficaz na redução da dor muscular e na melhora do sono.
Portanto, indivíduos fisicamente ativos e aqueles que sofrem de insônia devem considerar experimentar este suco.
Para o máximo de benefícios, opte por uma versão sem açúcar ou misture dois punhados de cerejas azedas com um pouco de água para criar a sua.
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