Reforma de 21 dias - Dia 14: Como o açúcar embala em libras

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A mulher média come 31 colheres de chá de açúcar por dia (quase dois terços de uma xícara ou 124 gramas); a maior parte vem de adoçantes adicionados, encontrados em tudo, desde iogurte aromatizado ao xarope de bordo que você coloca em suas panquecas. Ao contrário dos açúcares encontrados naturalmente em frutas e outros alimentos, como laticínios, esses adoçantes fornecem calorias, mas não fornecem vitaminas, minerais ou fibras. Os nutricionistas dizem que você não deve obter mais do que 10% de suas calorias diárias com o açúcar adicionado, o que significa não mais do que cerca de 9 colheres de chá (36 gramas) por dia. Para obter o seu consumo sob controle:

• Leia os rótulos dos seus produtos favoritos
  Quando se trata de informações nutricionais, o açúcar naturalmente presente nos alimentos é agregado aos açúcares adicionados, portanto, você precisa ler a lista de ingredientes. Um dos motivos pelos quais as pessoas consomem uma dose tão pesada de adoçantes é porque não percebem que, além da substância branca, xarope de milho rico em frutose, xarope de arroz integral, mel e frutose são fontes de calorias vazias. Lembre-se de que nenhum adoçante é mais saudável do que outro.
• Não se esqueça da gordura
  O açúcar costuma andar de mãos dadas com a gordura. Desconfie de sorvete, bolo, biscoitos e barras de chocolate; todos eles contêm muito açúcar e creme ou manteiga. "O açúcar torna a gordura muito saborosa, então você acaba comendo ainda mais calorias em uma única sessão porque a gordura tem 9 calorias por grama em comparação com o açúcar 4", diz John Foreyt, Ph.D., professor de psiquiatria, ciências comportamentais e medicina no Baylor College of Medicine.
• Fique de olho nas porções
  "Alimentos doces são parte da tendência de tamanho grande", diz Lisa Young, Ph.D., R.D., professora adjunta de nutrição e estudos de alimentos na Universidade de Nova York. E as bebidas açucaradas, em particular, são as que mais contribuem para o acréscimo de açúcar em nossa dieta. Beba só 1 lata de refrigerante por dia e você está tomando 39 gramas, uma quantidade que já está acima do seu limite diário.

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