Os benefícios da alfarroba

Contente

• O que é alfarroba?
• De onde vem a alfarroba?
• Como a alfarroba é usada?
• A alfarroba é saudável?
• Alfarroba
  
• Cacau
  
• Informações nutricionais em pó de alfarroba
• Outros usos
• Por que comer alfarroba?
• Alfarroba para problemas digestivos
• A alfarroba tem efeitos colaterais?
• O takeaway

O que é alfarroba?

A alfarrobeira, ou Ceratonia siliqua, tem frutos que se parecem com uma vagem de ervilha marrom-escura, que carrega polpa e sementes. A alfarroba é um substituto doce e saudável do chocolate. Usá-lo para benefícios de saúde remonta a 4.000 anos, desde a Grécia antiga.

De acordo com a “Encyclopedia of Healing Foods”, os químicos britânicos do século 19 vendiam vagens de alfarroba a cantores. Mastigar vagens de alfarroba ajudava os cantores a manter as cordas vocais saudáveis ​​e a acalmar e limpar a garganta. Continue lendo para descobrir mais sobre como as pessoas usam a alfarroba hoje em dia e que tipo de benefícios à saúde ela oferece.

A alfarroba está disponível para compra como:

• pó
• salgadinhos
• xarope
• extrair
• pílulas dietéticas

Você também pode comer vagens de alfarroba frescas ou secas. Pessoas que adicionam alfarroba à dieta têm visto benefícios como perda de peso e diminuição de problemas estomacais.

De onde vem a alfarroba?

Os gregos antigos foram os primeiros a cultivar alfarrobeiras, que agora são cultivadas em todo o mundo, da Índia à Austrália.

Cada alfarrobeira é de um único sexo, então é preciso uma árvore macho e uma fêmea para produzir vagens de alfarroba. Uma única árvore macho pode polinizar até 20 árvores fêmeas. Depois de seis ou sete anos, a alfarrobeira é capaz de produzir frutos.

Depois que uma alfarrobeira fêmea é fertilizada, ela produz centenas de quilos de frutos marrom-escuros cheios de polpa marrom e pequenas sementes. Os frutos têm cerca de 1/2 a 1 pé de comprimento e cerca de 2,5 cm de largura. As pessoas colhem frutos no outono.

Como a alfarroba é usada?

Você ainda pode desfrutar de seus doces favoritos, como fudge, milkshakes de chocolate e brownies. O uso mais comum da alfarroba é na alimentação. A alfarroba tem gosto semelhante ao do chocolate e é uma ótima alternativa porque tem:

• muita fibra
• antioxidantes
• baixas quantidades de gordura e açúcar
• sem cafeína
• sem glúten

Como a alfarroba é naturalmente doce, ela pode ajudar a satisfazer seus desejos por açúcar. Se você achar que não é doce o suficiente para o seu gosto, tente adicionar estévia.

A alfarroba é saudável?

Por causa de seu sabor semelhante, as pessoas costumam comparar a alfarroba com o chocolate. No entanto, é mais saudável do que chocolate.

Alfarroba

• tem o dobro da quantidade de cálcio em comparação com o cacau
• está livre de um composto desencadeador da enxaqueca
• é livre de cafeína e gordura

Cacau

• contém ácido oxálico, que interfere na absorção de cálcio
• pode desencadear enxaquecas em algumas pessoas
• é rico em sódio e gordura

A alfarroba também é uma excelente fonte de vitaminas e minerais. Alfarroba tem vitaminas:

• UMA
• B-2
• B-3
• B-6

Ele também tem estes minerais:

• cobre
• cálcio
• manganês
• potássio
• magnésio
• zinco
• selênio

A alfarroba também é rica em fibras, pectina e proteínas.

Informações nutricionais em pó de alfarroba

Você pode ver quantas vitaminas e minerais uma porção típica de alfarroba em pó contém na tabela abaixo.

Batatas fritas de alfarroba sem açúcar contêm cerca de 70 calorias por porção de 2 colheres de sopa, com:

• 3,5 gramas (g) de gordura
• 7 g de açucar
• 50 g de sódio
• 8 g de carboidratos
• 2 g de fibra
• 2 g de proteína
• 8 por cento da ingestão diária recomendada de cálcio

Outros usos

Paisagistas podem usar alfarrobeiras para cuidar da terra. As árvores são resistentes à seca, atingem solo árido rochoso e são tolerantes ao sal. As folhas verdes brilhantes são bastante resistentes ao fogo, o que torna as alfarrobeiras uma grande barreira contra o fogo. Você também pode usar vagens de alfarroba para alimentar o gado.

Por que comer alfarroba?

Adicionar alfarroba à dieta pode trazer muitos benefícios à saúde. Como a alfarroba é naturalmente rica em fibras e não contém cafeína, ela é ideal para pessoas com pressão alta. O baixo teor de açúcar e gordura também o torna um ótimo complemento alimentar ou substituto do chocolate para pessoas que procuram perder peso. Os altos níveis de vitaminas, como as vitaminas A e B-2, são bons para a saúde da pele e dos olhos.

Adicionar ou substituir a alfarroba em sua dieta pode ajudar:

• abaixe seu colesterol
• reduza o risco de doença cardíaca
• aliviar problemas de estômago
• tratar diarreia

Como o cacau, a alfarroba contém polifenóis, que são antioxidantes conhecidos por reduzir o risco de doenças cardíacas. mostra que adicionar alimentos ricos em polifenóis, como alfarroba, à dieta pode ajudar a reduzir o colesterol alto.

Alfarroba para problemas digestivos

Você pode querer começar a comer alfarroba se tiver problemas digestivos. Os taninos da alfarroba, que são compostos dietéticos encontrados nas plantas, são diferentes dos taninos regulares das plantas. Os taninos regulares das plantas se dissolvem na água e impedem a digestão, mas os taninos da alfarroba não. Em vez disso, eles têm um efeito secante no trato digestivo que ajuda a combater as toxinas e a prevenir o crescimento de bactérias nocivas nos intestinos.

Os açúcares naturais da alfarroba também ajudam a engrossar as fezes. A pesquisa sugere que o suco de alfarroba pode ser uma forma segura e eficaz de tratar a diarreia em crianças pequenas e adultos. Consulte o seu médico antes de tomar alfarroba como suplemento.

A alfarroba tem efeitos colaterais?

A alfarroba é considerada segura e de baixo risco. A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA aprovou a alfarroba para uso em alimentos, produtos farmacêuticos e cosméticos.

Embora as alergias à alfarroba sejam raras, um estudo da Espanha descobriu que pessoas com alergia a nozes e leguminosas podem apresentar reações alérgicas à goma de alfarroba. Essas reações incluíram erupções na pele, asma e febre do feno. Mas o estudo também relatou que as pessoas que são especificamente alérgicas a amendoim foram capazes de comer sementes de alfarroba cozidas e goma de alfarroba sem problemas.

Como suplemento dietético, a alfarroba não segue as mesmas diretrizes do FDA. Consumir muita alfarroba pode não ser seguro, especialmente para mulheres grávidas. Pode causar perda de peso não intencional e diminuição dos níveis de açúcar no sangue e de insulina.

O takeaway

A alfarroba é uma excelente alternativa ao chocolate, especialmente se seu corpo tem problemas digestivos ou dietéticos, como intolerância ao glúten. Você pode usar o pó e as batatas fritas da mesma forma que usaria o chocolate em quase todas as receitas. E você pode desfrutar de seus doces favoritos com menos calorias, gordura e açúcar.

O FDA aprovou a alfarroba para consumo e como aditivo em alimentos, medicamentos e cosméticos. Como ingrediente, você pode comprar alfarroba como chiclete, pó ou batata frita na maioria das lojas de produtos naturais ou especializados. Como suplemento, está disponível em forma de comprimido na maioria das farmácias. É possível ter uma reação alérgica à alfarroba, mas isso é raro.