5 hábitos de escritório Germy que podem deixá-lo doente

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Adoro escrever sobre alimentação e nutrição, mas microbiologia e segurança alimentar também fazem parte do meu treinamento como nutricionista e adoro falar sobre germes! Embora ‘doenças de origem alimentar’ possa não ser o tópico mais sexy, é extremamente importante. Os germes relacionados aos alimentos causam inacreditáveis ​​76 milhões de casos de doenças a cada ano nos Estados Unidos, incluindo 325.000 hospitalizações e 5.000 mortes. A boa notícia é que isso pode ser evitado em grande parte. Se você for como muitos dos meus clientes, pode comer a maior parte do tempo no escritório, o que significa que é onde você corre mais risco. Aqui estão alguns dos erros mais comuns que podem causar doenças no trabalho e o que você pode fazer para evitá-los:

5 hábitos de escritório que podem deixá-lo doente

Não lavar as mãos da maneira certa

Se você é do tipo que enxagua rapidamente, pode estar deixando muitos germes escondidos em suas mãos.Lavá-los corretamente pode reduzir o risco de adoecer (ou de adoecer outras pessoas) pela metade. Sempre, sempre, sempre use água morna com sabão e ensaboe o tempo suficiente para cantar dois refrões de "Feliz Aniversário" em sua cabeça (cerca de 20 segundos). Certifique-se de cobrir a frente e o dorso das mãos, até os pulsos, entre os dedos e sob as unhas. Em seguida, seque com toalhas de papel descartáveis ​​ou uma toalha nova e limpa (não a que está suja na cozinha do escritório que outras pessoas usam para limpar as mãos ou secar a louça). Essas poucas etapas extras valem a recompensa saudável.

Não limpar o micro-ondas

Já vi algumas micro-ondas de escritório que parecem zonas de guerra porque ninguém se apresentou para limpar. De acordo com uma pesquisa da American Dietetic Association, mais da metade de todos os funcionários afirmam que o micro-ondas da cozinha do escritório é limpo apenas uma vez por mês ou menos, o que pode deixar molhos secos e salpicados nas paredes internas que podem se tornar criadouros. para bactérias. Por mais nojento que seja, encurrale seus colegas de trabalho para uma festa de limpeza anti-germe e, em seguida, estabeleça uma programação para mantê-la intocada (como uma folha de inscrição que alterna as tarefas uma ou duas vezes por semana). E peça a todos que jurem com o dedo mínimo cobrir os pratos com papel manteiga para evitar respingos e limpe o interior após cada uso, enquanto os respingos ainda são fáceis de remover.

The Freedom Fridge

A maioria das geladeiras de escritório é bem ou mal - ninguém sabe o que pertence a quem ou há quanto tempo está lá. E essa é uma receita para o desastre. Você não pode ver, cheirar ou provar as bactérias que podem deixá-lo doente, então um teste de cheirar ou aceno com a cabeça "parece bom para mim" não o impedirá de engolir um bocado de germes. A solução: configure quatro regras de geladeira segura. Primeiro, tudo o que entra deve ser datado com um marcador. Em segundo lugar, tudo deve estar em um recipiente lacrado (ou seja, saco Rubbermaid ou Ziploc - sem alimentos "soltos" e com vazamento). Terceiro, uma vez por semana, todos os alimentos perecíveis que não foram consumidos devem ser jogados fora. E, por fim, a geladeira também deve ser limpa uma vez por semana, o que significa que tudo sai e o interior recebe água morna, vinagre e bicarbonato de sódio. Publique uma folha de inscrição e torne-o um trabalho para duas pessoas. É uma ótima maneira de alcançar um colega de trabalho enquanto faz algo superprodutivo. Ah, e certifique-se de que a temperatura da geladeira esteja abaixo (não a) 40 ° F. As temperaturas entre 40 e 140 (sim, mesmo as baixas 41) estão na "zona de perigo", as temperaturas nas quais as bactérias se multiplicam como coelhos.

Não lavar pratos de escritório antes de usá-los

Certa vez, tive uma reunião improvisada com um colega de trabalho na cozinha do escritório. Enquanto conversávamos, ele pegou uma caneca do armário, encheu com água quente e engasgou quando estava prestes a jogar um saquinho de chá. Sua caneca estava cheia de restos de cereais - aparentemente, quem a usou por último apenas deu um enxágue rápido antes de colocá-la de volta (eu sei, nojento, certo?). Lição: mesmo que você pense que seus colegas de trabalho são um grupo muito limpo e meticuloso, você nunca sabe. As pessoas ficam ocupadas ou cansadas e podem não esfregar os pratos, copos ou talheres da comunidade com o cuidado que você espera. Adote a abordagem "melhor prevenir do que remediar" e sempre lave novamente tudo você mesmo.

A Esponja Comunal

OK, então, quando se trata de lavar louça no escritório, quase uma em cada três pessoas diz que pega uma "esponja da comunidade". Mas aquela esponja úmida e encardida pode estar infectada com bactérias, e simplesmente enxaguar com água morna não vai adiantar nada. Em vez disso, use toalhas de papel e água quente com sabão. É a melhor maneira de matar aqueles pequenos insetos, então um caso de intoxicação alimentar não vai arruinar seus planos para a noite ou fim de semana!

Cynthia Sass é uma nutricionista registrada com mestrado em ciência da nutrição e saúde pública. Frequentemente vista na TV nacional, ela é editora colaboradora do SHAPE e consultora de nutrição do New York Rangers e do Tampa Bay Rays. Seu mais recente best-seller do New York Times é Cinch! Conquiste desejos, solte quilos e perca polegadas.

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